Ein Keto-Pancake-Rezept, das Sie versuchen müssen
Nur weil Sie der Keto-Diät folgen, heißt das nicht, dass Sie sich von flauschigen Pfannkuchen verabschieden müssen.
Nageln des perfekten Pancake-Rezepts ist keine leichte Leistung, aber sobald Sie es und solche beherrschenPfannkuchen-Klipps, es gibt eine gute Chance, dass Sie ein paar Flapjacks zum Frühstück machen wollen, wann immer Sie die Chance haben. Und wenn Sie dem folgenKeto-Diät, Sie müssen sich keine Sorgen machen, um sich zu verpassen. Das ist richtig - nur weilSie folgen einer niedrig-Carb-DiätDas heißt nicht, dass Sie sich nicht mehr in einigen stuffigen Pfannkuchen mehr verwöhnen können, um Ihren Morgen zu kippen. Dort kommt unser Keto-Pfannkuchen-Rezept ein.
Was für dieses Rezept toll ist, ist, dass es sehr leicht zu machen ist. Sie werden Zutaten verwenden, die nicht unbedingt typisch für Pfannkuchen sind, aber sobald Sie den Mandelmehl, Kokosmehl herumrunden, undKollagenpeptide, alles andere, was Sie brauchen, können Sie in Ihrer Küche leicht finden. Plus, Pfannkuchen können mit unterschiedlicher Beläge einfach anpassen. Sie werden nicht langweilig!
Schauen Sie sich das volle Rezept für die flauschigsten Keto-Pfannkuchen an.
Macht 14 Pfannkuchen.
Zutaten
1 Tasse blanchierter Mandelmehl
2 EL-Kokosmehl
2 TBP-Kollagenpeptide
1 Esslöffelpulverisierter Lakanto-Süßstoff (Optional)
1 TL Backpulver
1/4 TL feines Meeresalz
4 große Eier
1/3 Tasse schwere Creme (oder Kokoscreme)
2 tbsp avocado öl
1 TL Apfelwein Essig
Ghee oder zusätzliches Avocado-Öl zum Kochen
Wie man es macht
- Ofen auf 200ºF vorheizen. In einer großen Schüssel kleben Sie Mehle, Kollagen, Süßstoff (falls verwendet), Backpulver und Salz zusammen, um sich um Klumpen aufzutragen. In einer kleinen Schüssel, Schneebesen-Eier, Sahne, Öl und Essig bis gut gemischt. Eiermischung in die Mehlmischung rühren, gut mischen.
- Wärmen Sie eine Röttel oder große Pfanne über mittelgroße Wärme. Bürste mit Ghee oder Öl. Tropfen Sie den Pancake-Teig um 3 Esslöffel und kochen Sie, bis sie am Boden golden ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Drehen Sie sorgfältig um und kochen Sie, bis sie auf der anderen Seite golden ist, etwa 1 Minute länger gekocht. Übertragen Sie zu einem Teller- oder Backblech, und halten Sie sich in dem Ofen warm halten, während Sie verbleibende Pfannkuchen kochen.
Wie kann ich Keto-Pfannkuchen anpassen?
Hier sind einige kreative ketofreundliche Add-Ins, die Sie in Ihren Teig einschließen können:
- Zerquetschte gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren
- Geröstete ungesüßte Kokosnussflocken
- Zuckerfreie Schokoladenchips oder gehackte zuckerfreie dunkle Schokolade
- Fein gehackter gekochter Speck (Kochpfannkuchen in gerendertem Speckfett)
- Zimt oder Kürbiskuchen Gewürz und Vanille
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