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Rosa und Grün sind nicht nur eine gewinnende Kombination für adrette Kleidung. Sie machen ein tolles Paar in diesem gesundenMason Jar Salad. Rezept auch. Mit Garbanzo-Bohnen, Lachs und Grapefruit, zusammen mit einem Kohlbasis, ist dieser rosa und grüne Salat ein Ernährungskraft.

Mason Jar Salate sind ein einfacher Weg, um Ihre Mittagessen für die Woche voran zu machen, sodass Sie nicht versucht werden, das Mittagessen nach Ihnen zu kaufen, nachdem Sie ins Büro gelangen. Dieses Rezept dauert ein bisschen Arbeit, einschließlich des Kochens der Lachsfilets. Es bleibt jedoch im Kühlschrank bis zu drei Tagen frisch, sodass der Vorbereitung eines Tages vier Salate gibt, um sich zu stecken. Und mit dem gesamten Geschmack in diesem Mason-Jar-Salat-Rezept ist es nicht mehr, es in einer Woche mehr als einmal zu essen.

Ernährung:369 Kalorien, 20 g Fett (3 g gesättigt), 347 mg Natrium, 11 g Faser, 8 g Zucker, 24 g Protein

Macht 4 Portionen.

Zutaten

2 4-oz-Lachsfilets
1/4 TL Salz
1/8 TL Black Pepper
3-4 tbsp-wasser.
2 tbsp tahini.
2-3 TL-Zitronensaft
4 TL-Olivenöl
1/4 TL-Knoblauchpulver
10 Tassen gehackter Grünkohl
Dash koscheres Salz
1 Grapefruit
1/2 Cup-Dosen-No-Salz-hinzugefügte Garbanzo-Bohnen, gespült und abgelassen
1 Avocado.
Schwarzer oder weißer Sesam-Samen (optional)

Wie man es macht

1. Ofen auf 450 ° F vorheizen. Line ein kleines umrandetes Backblech mit Folie und Mantel mit nichtstöckigem Kochspray. Platzieren Sie Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech. Trocken tupfen. Saison mit Salz und Pfeffer bis zum Geschmack. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis Lachs mit einer Gabel leicht flocken.
2. Inzwischen kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Wasser, Tahini, Zitronensaft, 1 TL-Öl, Knoblauchpulver, 1/4 TL-Salz und 1/8 TSP-Pfeffer.
3. In einer großen Schüssel reiben Sie den Kohl mit dem restlichen 3 TL-Öl und koscherem Salz. Teilen Sie den vorbereiteten Kohl zwischen vier Pint-Gläser.
4. Schneiden Sie eine Scheibe von beiden Enden der Grapefruit ab. Schneiden Sie die Schale und den weißen Teil der Rinde (den Pith) ab, arbeitet von oben nach unten. Arbeiten Sie über eine Schüssel, um den Saft zu sammeln, halten Sie die Grapefruit in einer Hand. Kippen Sie die Grapefruit an der Seite und schneiden Sie in die Mitte zwischen einem Abschnitt und der Membran ein. Schneiden Sie die andere Seite des Abschnitts neben der Membran auf, um den Abschnitt freizugeben. Setzen Sie Abschnitte und Saft beiseite.
5. Top-Kohl mit Lachs- und Garbanzobohnen. Top mit Grapefruit-Abschnitten.
6. Schälen, samen und hackenAvocado. Stellen Sie Teile in eine Schüssel mit Grapefruitsaft. Werfen Sie zum Mantel. Teilen Sie Avocado unter Pint-Gläser. Nieselregen mit dem Dressing. Abdecken und kühlen Sie bis zu 3 Tage. Bei Wunsch mit Sesam-Samen garnieren.

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