Good Lifestyle

Die Pandemie hat die Restaurantindustrie hart getroffen und dasSpeisen Sie in Ihrer Heimatstadt wird wahrscheinlich schrumpfen, bevor der Staub siedelt. Da unabhängige Restaurants mit einem höheren Raten als Ketten verschwinden, finden Sie möglicherweise auch die Qualität und Vielfalt der Restaurants, die sich überleben, um zu sein.

Von den 22.000 Restaurants, die seit Beginn der Pandemie geschlossen wurden, waren die überwältigende Mehrheit mit weniger als fünf Standorten kleine Unternehmen, je nach DatenDas Wall Street Journal. Während rund 50.000 Restaurants jedes Jahr als Teil der natürlichen Ebbe und dem Fluss der Branche schließen, sagt der National Restaurant Association voraus, dass die Zahl in diesem Jahr verdoppelt wird. (Verwandt:15 klassische amerikanische Desserts, die ein Comeback verdienen.)

In der Tat haben viele von uns gesehenGeliebte örtliche Hämme gehen aus dem Geschäft. Von Small-Town-Symbolen, die Generationen von Bewohnern wie Ritzgrill in Allentown, Pennsylvania und Café Texan in Huntsville, Texas, auf national renommierter Gotham Bar & Grill in New York, in der national renommierten Gotham Bar & Grill in New York haben, haben unabhängige Restaurants, egal wie ihr reiches Erbe in der Nähe von Gotham Bar & Grill, in Huntsville, Texas, in Huntsville, Texas, in der national renommierten Gotham Bar & Grill.

Während die Pandemie nicht nett an Ketten gewesen istRuby dienstag. Entweder sind diese Restaurants besser positioniert, um plötzliche Verschiebungen im Verbraucherverhalten zu wetterzusehen und leben, um der Geschichte zu erzählen. Mit einem zuverlässigen finanziellen Träger als ein wichtiger Vorteil haben einige Ketten ihre Unternehmen sogar durch Kapitalisierung erweitertRändete Immobilien in erstklassigen Standorten und neue Verbraucher mit bequemen Optionen inmitten der Kulisse der Pandemie anziehen.

Chipotel kürzlich eröffnete seine 100. Chipotlane, einInnovativer Drive-Three mit digitalen Bestellkapazitäten. Diese Zahl stellt ein enormes Wachstum für die Kette dar, der in den USA Anfang 2019 10 Antriebsstandorte in den USA hatte. Pizza-Giants Domino's undPapa Johns Wird beide neue Standorte eröffnen, nachdem sie in diesem Jahr wachsende Umsätze berichten. Mit Mittag- und Abendessen, die zurückprallt, ist McDonald's kürzlich enthülltDer beste Umsatz im September in einem Jahrzehnt. (Aber es arbeitet immer noch daran, die wettbewerbsfähige Lücke zu schließenFrühstück.)

Jenseits der Fahrt bis dahin fanden Ketten Wachstumschancen invirtuelle Marken, die Restaurants mit Küchen sind, aber ohne Esszimmer, die ausschließlich als Online-Zustellmöglichkeiten existieren. Trotz der Kämpfe an seinen Ziegel- und Mörtelstandorten, Chuck E. Käseist sein virtuelles Restaurant gewachsen Pasqueny's. Applebee, Chili's und Smokey Bones, die alle virtuelle Wing-Marken ins Leben gerufen habenDie Flügel wurden zum neuen Go-to-Comfort-Essen von 2020.

Aufgrund der Mangel an Finanzierung, weniger Hebelwirkung bei den Leasingbedingungen, und die Tendenz für ein schwereres Vertrauen auf den Umsatz von Dine-In-Umsatz über die Lieferung, haben unabhängige Restaurants nicht die gleiche Flexibilität bei der Grappling mit der Pandemie. Während unabhängige Restaurants schließlich zurückkommen, schauen wir uns einen langen, langen Weg zur Erholung an, der sich durch mehrere Fast-Food-Boxen-Stopps windet, je nachRestaurantgeschäft..

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