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Bevor Sie eine Nachahmung entwickelnSchütteln Sauce-Rezept, ich wusste, ich musste einige persönliche Untersuchung alleine untersuchen, also machte ich eine Reise, um Hütten zu schütteln, um einen ihrer berühmten Shackburgers zu schütteln, was ja, wir haben es tatDas beste Fast Food Cheeseburger nach einem gründlichen Geschmackstest.

Als ich einen Biss in einen Shackburger nahm, nahm ich einige Notizen an den verschiedenen Geschmacksrichtungen, die ich erlebte. Es gab das typische Kartoffelbrötchen, Burger, klassischer amerikanischer Käse, Salat und Tomaten. Aber ich erlebte auch einen Geschmack, der nicht von diesem Burger erwartet hatte: Gurken.

Und doch gibt es keine Gurke auf Shake Shacks Shackburger.

Die geheime Zutat im Shake Shack-Sauce-Rezept ist Gurke-Sole

Ja, Gurke Sole! Als ich anfing, mit verschiedenen Shacker-Sauce-Rezepten herumzuwirrte, fand ich heraus, dass das Hinzufügen von Gickle-Sole, dass bekannte Shake Shack-Sauce, das ich erlebte, wenn ich Erfahrung hatte, wenn ich das echte Tustest testen kann.

Neben der Gurkenklotze in der Sauce erinnerte mich die Shake Shack-Sauce an eine Mischung aus Sriracha Mayo und Fry-Sauce (eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup) als Basis, ich machte eine Fry-Sauce mit einem Hauch von Senf und einem Streuen von Cayenne-Pfeffer, um ihm einen leichten Tritt zu geben. Fügen Sie einen Esslöffel Gickle-Sole aus Ihrem Glas Pickles hinzu, und erzeugt eine der delkischsten MAYO-basierten Saucen, die Sie jemals haben werden.

Wie kocht man den perfekten Burger Patty?

Nachdem ich viele Burger zu Hause gemacht hatte (ja, viele, ich liebe sie), habe ich einen Trick entwickelt, um Ihren Burger-Patty perfekt zu bekommen - genau wie das, was Sie an einem Ort wie Shake Shack bekommen würden. Der Trick ist, den Pattiet in eine große, dünne Scheibe zu bilden. Das Erdungsrich wird beim Kochen schrumpfen, sodass Sie die Festplatte so groß wie möglich machen möchten, während Sie noch ein Patty-Form mit dem Boden Rindfleisch halten. Der Hamburger Patty sollte einem Pfannkuchen ähnlich aussehen.

Wenn Sie nach den ersten 5 Minuten des Kochens den Patty umdrehen, möchten Sie ihn mit einem Metallspatel niederdrücken. Auf diese Weise wird der Burger diese "zertrümmerte" Qualität bekommen, die wir so sehr von Fast Food Burger lieben.

Sobald Sie Ihren Burger gekocht haben, müssen Sie alles tun, was Sie tun müssen, um dieses Copycat-Shake-Shack-Sauce-Rezept aufzuschieben! Hier ist, was Sie brauchen.

Macht 4 Portionen.

Zutaten

Shacker-Sauce

1/2 Cup Mayo.
1 TBP Ketchup.
1/4 TSP Cayenne Pfeffer
1 Teelöffel gelber Senf
1 TBP Dill Gurke Sole

Shacker-Burger schütteln

1 lb Erdungsrich
8 Salatblätter
8 Tomatenscheiben
4 Hamburger Kartoffelbrötchen
4 Scheiben amerikanischer Käse
1 Esslöffel Butter
Salz Pfeffer

Wie man es macht

1. Um die Sauce zu machen, wischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammen.
2. Für den Burger teilen Sie den Boden Rindfleisch gleichmäßig in 4 Unzen. Portionen (dies sollte 4 Pasteten machen).
3. Bilden Sie sie mit Ihren Händen in einen Burger-Patty. Drücken Sie sie darauf, so dass die Pasteten dünn sind - sie werden beim Kochen schrumpfen.
4. Sehen Sie sich jede Seite des Pattys mit Salz und Pfeffer an.
5. Heat up A.Gusseisenpfanne bei mittlerer Temperatur. Einmal heiß, schmelzen Sie die Butter in der Pfanne.
6. Wirf die Pasteten auf die Pfanne. Kochen Sie auf jeder Seite 5 Minuten lang auf jeder Seite.
7. Wenn Sie die Pasteten auf die andere Seite umdrehen, drücken Sie sie mit einem Metallspatel nach unten, dann fügen Sie die Scheibe Käse hinzu.
8. Während die Pasteten kochen, schneiden Sie das Gemüse auf. Verbreiten Sie eine Sauce auf beiden Seiten des Brötchens.
9. Fügen Sie für den richtigen Copycat Shake Shack Burger den Patty mit Käse bis zum Boden des Brötchens hinzu. Platziere 2 Tomatenscheiben und 2 Salatblätter.
10. Mit Crinkle-Cut-Pommes servieren (was ich gerne machemeine luftfritte!)

ISS das! Spitze

Grill den Burger stattdessen! Überspringen Sie die Butter und die gegossene Pfanne und werfen Sie diese Pasteten auf den Grill. Wenn Sie dem Burger geben möchten, dass "Shacker Shacker" Ihren Gästen sucht, wickeln Sie es in einen kleinen Burger-Wrapper mit Pergamentpapier.

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