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Als der Speisebranche erholt sich, dass eine bestimmte Art von Restaurant große Nachfrage ergibt: das Steakhouse. Amerikas größte Steakhouse-Kette, Texas Roadhouse, vor kurzemberichteten, dass die Verkaufszahlen angehoben werden Im ersten Quartal des Jahres, währendKleinere, höher-End-Steakhouse-Marken berichteten in diesem Frühjahr Rekordverkäufe.

"Das gesamte Steakhouse-Segment bewegt sich", sagte Gene Lee, CEO von Darden Restaurants, das auch Olivengarten besitzt. "Das Segment hat hohe Wertwahrnehmungen."

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Darten's.Longhorn Steakhouse war einer der fleischzentrierten Marken, um im letzten Quartal das Rekordwachstum im Umsatz zu melden. Die Kette, die mehr als 500 landesweite Standorte mit mehr als 500 landesweiten Standorten bietet, gelang es, seine Sonder-Shop-Verkaufszahlen im Jahr 30.5% im 30. Mai zu übertreffen, lautRestaurantgeschäft..

Während Amerikas Appetit des Steaks eindeutig an einem Höhepunkt ist, sagt Lee, dass das Wachstum auch auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass das Longhorn Steakhouse Konkurrenten in mehreren Bereichen schlägt.

"[Präsident Todd Burrowes] und sein Team hat eine große Aufgabe gemacht, die Wertwahrnehmung zu verbessern", sagte er. "Wenn wir ansehen, wo sie in technisch und die Bewertungen sind, sind sie in den meisten Kategorien Nr. 1. Sie zogen in der Mitte des Packs auf Nr. 1. Und so denke ich, dass Longhorns Performance nur ein Höhepunkt vieler Arbeit ist über einen großartigen Zeitraum. "

Im Jahr 2020 wurde das Longhorn Steakhouse benanntAmerikas Lieblings-Full-Service-Kette basierend auf der Kundenzufriedenheit, schlagen Sie herausTexas Roadhouse. für den oberen Punkt. Es dient einer Vielzahl von populären feuergegrillten Steakkürzungen, wobei FLOs Filet die Liste der Kundenfavoriten trägt. Longhorn hat aber auch viele Möglichkeiten in den Kategorien Hühnchen- und Meeresfrüchten sowie Burger und Hühnchen-Sandwiches und Salat-Endretten im Mittagsmenü.

Und während die Gäste in Restaurants zurückkehren, sah die Steakhouse-Kette im letzten Quartal noch einen starken Vertriebsviertel, der sich in Höhe von mehr als in der Lage war19% ihres Geschäfts. Lee gibt zu, dass die anhaltende Beliebtheit der Takeout- und Lieferbestellungen überrascht, da die Menschen weiterhin zu Hause Mahlzeiten mit Restaurantnähren ergänzen.

"Wir wissen, dass wir hier einige neue Verbraucher erreicht haben, und die Erfahrung ist sehr gut, sehr gut", sagte er von den offizienten Kanälen der Kette. "Und so denke ich, dass wir nicht wissen, wohin er sich netto ausgeht. Es wird viel höher ausgehen, als es vorgekündigt wurde, und ich denke, es ist etwas, das ein Teil unseres Geschäfts ist, den wir viel zahlen müssen mehr Aufmerksamkeit, wenn wir uns vorwärts bewegen. "

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