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Wie andere Full-Service-Restaurants undBuffetketten, das stark von den angebotenen Kunden abhängt, erlebten Sportbars während der Pandemie einen Umsatz von über Nacht im Umsatz. Die Greene Turtle, ein Kult-Lieblings-Zwischenstopp für Sportfans und glückliche Stunden im mittleren Atlantik, war keine Ausnahme.

Die Kette schloss vorübergehend die Mehrheit ihrer betrieblichen Standorte im vergangenen Jahr ab und endete nur vier, die nur per Off-Pranding betrieben wurden. Es musste auch abgrenzenfast 700 bis 30 Mitarbeiter. Die grüne Schildkröte ist jedoch erneut auf einem Aufschwung und planen sogar seine erste Erweiterung seit 2007.

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Die Maryland-basierte Marke, die als geliebte Community-Treffpunkt für Gäste aller Altersgruppen bekannt ist, hat nun alle 16 ihrer Firmenrunne sowie ein weiterer 21 von Franchise-Runnes wiedereröffnet. EntsprechendFsr magazin.Die Kette plant auch, in diesem Jahr zwei neue Standorte hinzuzufügen, die ersten neuen Öffnungen in über einem Jahrzehnt.

"Ich denke, das ist ein schöner Ort, um aus Covid herauszukommen"sagte CEO. Geo Concepcion. "Und ich denke, es zeigt, dass alles in der Umgebung der Organisation war, als wir im Mai waren, nachdem wir im Mai waren, post-Covid, wir dachten an gut, wie können wir dieses Unternehmen aufbauen, das davon hervorgeht."

Während es erfolgreich in den Off-Premise-Vertrieb verlagerte, indem er Bordsteinabholung und Feinabstimmung seiner mobilen App hinzufügt, ordnet sich die Marke jetzt an, wofür Concepcion glaubt, ein beschäftigter Sommer, mit den Gästen, die in Töpfen an ihren Standorten über Maryland, Delaware, zurückkehren, Virginia, der Bezirk von Columbia, West Virginia, New York, New Jersey und Pennsylvania.

Eine Sache kann jedoch an den grünen Turtle-Standorten anders sein, sobald sie mit der Technologie einige der kundenspezifischen Arbeiter ersetzen können, da Restaurants immer noch mit der Einstellung des Personals kämpfen, das sie letztes Jahr verloren haben. Glücklicherweise hat die Kette mehrere Tech-Veränderungen umgesetzt, die ein kurzlebiges Restaurant mit einem Kurzmitarbeiter führen könnten. Die Kunden können QR-Codes verwenden, um von ihren Tischen zu bestellen und von ihren Tischen zu bezahlen, ohne auf Server warten zu müssen, und das Unternehmen plant bald darauf, eine "traditionelles Pay-table-" -Option "bald testen kann, sagt Concepcion.

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