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Es gibt nichts, was auf ein großes, gesundes Wachen aufwachenBrunch An einem Sonntagmorgen - vor allem, wenn dieser Brunch Shakshuka beinhaltet. Shakshuka ist ein Tomatensauce-basiertes Gericht, das typisch in einer Pfanne mit gekocht wirdEier, Gemüse und Gewürze. Tauchen Sie ein gutes Brot in die Pfanne, gießen Sie sich eine Tasse Kaffee, und Sie haben den Sonntagmorgen Brunch Ihrer Träume.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genießer vonEssen Sie das, nicht das! Medical Expert Board. MitgliedToby Amidor, MS, RD, CDN. Sie ist auch der Autor des KochbuchsDas gesunde Mahlzeit-Prep-Kochbuch und derzeit dabei, ihr neues Kochbuch zu veröffentlichen,Das Familien-Immunity-Kochbuch: 101 einfache Rezepte, um die Gesundheit zu steigernDas wird am 1. Oktober 2021 freigegeben.

Macht 6 Portionen

Du brauchst

1 Esslöffel Olivenöl
1 mittlere Zwiebel, in 1-Zoll-breiten Streifen geschnitten
1 grüner grüner Pfeffer, in 1-Zoll-breite Streifen schneiden
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 (28 Unzen) können Tomaten zerdrücken
1 TBP gehackter frischer Cilantro, oder 1 Teelöffel getrockneter Cilantro
1/4 TL Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TSP Sriracha.
6 große Eier

Wie man es macht

1. In einer großen saute Wanne über mittlere Hitze, erhitzen Sie das Olivenöl bis zur Schimmer.
2. Fügen Sie die Zwiebeln und den Paprika hinzu und saute, bis er abgeräumt ist, etwa 5 Minuten.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bis eifrig, etwa 1 Minute.
4. Rühren Sie die zerkleinerten Tomaten, Cilantro, Salz, schwarzem Pfeffer und Sriracha ein.
5. Erhöhen Sie die Wärme auf mittelschwere und bringen Sie das Gemisch auf ein Kochen, reduzieren Sie die Wärme auf mittelgroß.
6. Bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie etwa 10 Minuten, um die Aromen zusammen zu mischen.
7. Brechen Sie 1 Ei in ein Weinglas. Gießen Sie das Ei leicht in die Pfanne entlang der äußeren Kante.
8. Wiederholen Sie mit den restlichen 5 Eiern, so dass ein Kreis mit den Eiern entlang der äußeren Kante der Pfanne gebildet wird.
9. Reduzieren Sie die Wärme auf Niedrig, bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie, bis die Eier um 6 Minuten pochiert.
10. Wenn Essensvorbereitung: Legen Sie die Shakshuka in sechs einzelnen Container, jedes einschließlich eines Ei mit Sauce. Laden Sie für bis zu 5 Tage. Bei der Mikrowelle 1 Minute aufwärmen und 2 Minuten abkühlen lassen, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.

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