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Dieses Keto-Rezept gibt uns große Pasta-Fährt-Vibes (was Sie definitiv tun können). Cremig aus dem pochierten Ei, der Pfeffery von den Rettichspitzen und den Bacony aus dem Nächstel, Speck, es ist eine Sinfonie von Aromen, die denen in Spaghetti Carbonara ähnelt. Renderned Bacon Fat bekommt einen Spritzer von Sherry-Essig und einen Senf, um die perfekte Keto-Sauce-Basis zum Werfen zu erstellenZucchini-Nudeln.. Die Kräuter werden einen langen Weg dienen, um dieses Gericht Helligkeit zu schaffen und salatischer zu machen, so dass sie nicht auf sie verzichten. Sie können ziemlich jede Kombination mit grünen Kräutern verwenden, die Sie zur Verfügung haben.

Beim Essen A.Keto-DiätAufgeben von Kohlenhydraten könnten das anspruchsvollste Teil sein. Wir würden niemals geltend machen Zucchini-Nudeln sind wie Teigwaren, aber sie können auf jeden Fall mit Saucen und Toppings gekleidet sein, die sie zu einer befriedigenden Alternative zu einem Teller mit Spaghetti machen. Durch die Kombination mit einer Speckfett-Vinaigrette ist ein solcher Umzug - wir alle wissen, dass Bacon alles besser schmeckt.

Ernährung:296 Kalorien, 22 g Fett (8 g gesättigt), 637 mg Natrium, 5 g Zucker, Kohlenhydrate 9 g, 3 g Faser, 16 g Protein

Macht 1 Portion.

Zutaten

1 TBP White Essig
2 Eier
2 Scheiben-Applewood-geräucherter Speck, grob gehackt
2 TBP Sherry-Essig- oder Rotwein-Essig
2 TSP-Dijon-Senf
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 12-oz-Paket Zucchini-Nudeln (oder von 2 mittleren Zucchinis)
2 grüne Zwiebeln, gehackt
2 Radieschen, dünn in Scheiben geschnitten
1 Tasse zerrissene sortierte frische Kräuterkräuter (wie Basilikum, Estragon, Dill, italienische Petersilie, und / oder Thymian)
2 tbsp geriebener parmesankäse

Wie man es macht

1. Bringen Sie in einer großen Pfanne 4 Tassen Wasser und den weißen Essig zum Kochen. Wärme zu einem Köcheln reduzieren. Brechen Sie 1 Ei in eine Tasse und schieben Sie es sanft in das Wasser. Wiederholen Sie das mit dem restlichen Ei und lassen Sie den Raum zwischen ihnen ermöglichen. Köcher 3 bis 5 Minuten oder bis Weiße eingestellt sind und Eigelb beginnen, sich zu verdicken. Eier mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

2. Kochen Sie in einer großen Pfanne Speck bis knusprig. Aus Hitze entfernen. Whisk in Sherry-Essig, Senf und Pfeffer. Fügen Sie Zucchini-Nudeln, Zwiebeln und Radieschen hinzu. Werfen Sie zum Mantel. Sanft in den Kräutern falten. Transfer zu Platten. Top mit Parmesan und Eiern.

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