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"Ich frage mich, was Jell-o Rot macht", fragte sich mein Freund laut, als sie etwas in den Mund löffelte. Sie wusste, dass meine Antwort ihre zweite Vermutung wahrscheinlich erraten würde, um ihre Tasse gelatinöser Goo abzuschließen.

"Hast du jemals von dem Cochineal-Insekt gehört?" Ich fragte.

Mein Freund zusammenkam und zögerlich antwortete: ähm, nein. Was ist das? Und warum ist es in meinem Essen? "

Ich wünschte, ich wüsste die Antwort nicht. Aber nach Stunden detektiven Arbeiten und Blättern durch die 7. Ausgabe vonEin Verbraucherwörterbuch für Lebensmittelzusatzstoffe Von Ruth Winter, M.s., kenne ich die Antwort auf diese Frage sowie viele andere über fabrik gemachtes Essen.

Aber bevor Sie in das, was ich entdeckte, graben, wissen Sie dies: Ich versuche nicht, Sie zu erschrecken. Mein Ziel ist es, Sie zu stärken, indem Sie ein besseres Verständnis dafür geben, was Sie bekommen, wenn Sie Produkte von großen Lebensmittelunternehmen kaufen. Weil wir ehrlich sein, werden sie nicht von einem der schattigen Sachen auf dem Laufenden sein. Und wenn diese Lebensmittelindustrie-Geheimnisse Sie nach mehr Informationen über verarbeitete Grub verlassen haben, verpassen Sie nicht unseren SonderberichtDie 40 schrecklichsten Dinge in Essen gefunden.

Lebensmittelfirmen wissen, dass gesundheitsrelevante Gönner auf Produkte teilweise sind, die mit "natürlichen Aromen" unterliegen, im Gegensatz zu den falschen Zeug. Leider gibt es eine sehr verschwommene Linie zwischen dem, was als künstlich gegen natürlich angesehen wird. Laut der älteren Wissenschaftler der Umweltverarbeitungsgruppe stammen David Andrews, natürliche Aromen aus natürlichen Quellen, während künstliche Aromen komplett an Menschen gemacht werden. Er erklärt jedoch, dass er beide künstlich istund Natürliche Aromen können überall 50 bis 100 Zutaten enthalten.

Zur Verwirrung der Verwirrung können natürliche Aromen auch aus Lösungsmitteln und Konservierungsmitteln bestehen. In vielen Fällen machen diese "Extras" 80 bis 90 Prozent des Volumens aus! In der Realität gibt es in der Realität eine sehr winzige Unterscheidung zwischen künstlichen und natürlichen Aromen, da das natürliche Aroma künstliche Konservierungsmittel und Lösungsmittel in Mischt hat. Schattig, richtig? Um noch mehr über die Färbung in Ihrem Essen zu lernen, verpassen Sie nicht unseren Sonderbericht,17 Überraschende Nahrungsmittel, die Chemikalien und Lebensmittelfarbstoffe enthalten.

Während Sie vielleicht wissen, dass der rote Nr. 4 eine gemeinsame Lebensmittelfarbe ist, was Sie nicht wissen, ist, dass es tatsächlich aus einem schuppigen mexikanischen Insekt genannt wird, das Cochineal genannt wird. Laut Winter enthält jedes Lebensmittel oder ein kosmetisches Produkt, das Carmine, Cochineal und / oder Carminsäure auflistet, den Extrakt des Bugs. Warum ist es rot? Die purpurrote Farbe stammt aus dem Saft der Kakteen, auf der die Arten erfasst.

Sie fragen sich wahrscheinlich, wie dies sogar erlaubt ist. Nun, glauben Sie, dass die Nahrungsmittel- und Wirkstoffverwaltung die Verwendung des Zutats unterstützt. Denn trotzdem ist es ein Allergen, etwas zu sein - es wird als "sicher" angesehen, um sich zu nutzen. Cochineal ist in einer Reihe von Produkten zu finden, darunterJoghurt, rote Applesauce, Backwaren, Gewürze, Süßigkeiten, Fruchtgetränke und aromatisierte Gelatine. Fahren Sie also mit Vorsicht fort und lesen Sie immer Lebensmitteletiketten, bevor Sie kaufen!

Haben Sie jemals eine Kiste mit Müsli gesehen, die sagt: "Nur ein ¾-Tasse-Serving gibt Ihnen 50 Prozent Ihres täglichen Bedarfs von Fasern" und fragten sich, wie das sogar möglich war? Wir auch. Viele dieser Getreide werden mit synthetischen, isolierten Fasern wie Chicorée-Wurzel, Maltodextrin und Polydextrose hergestellt. Und während sie Faser zu Ihrem Essen hinzufügen, können sie auch Gas-, Blähungen und andere Magenprobleme verursachen, wenn sie in großen Mengen gegessen werden.

Laut dem Assistant-Professor für Lebensmittelwissenschaft an der Universität von Florida, Wendy Joanne Dahl, Ph.D., R., Isolierte Fasern wie Maltodextrin, pflegen keine Darm-Regelmäßigkeit so effektiv wie natürliche Faserquellen. Um deinen Bauch glücklich zu halten, bleib an natürlichHohe Faserfutter Wie Früchte, Gemüse und ganze Körner.

Wenn Sie der Meinung sind, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe nur in Dingen wie farbenfrohe Cirsch und Süßigkeiten gefunden werden, denken Sie noch einmal nach. Alles von vorverpacktBurger und Dosensuppe an Gurken und Box-Reis kann Karamellfarbe, gelb # 5 und rot # 40 enthalten. Der einfachste Weg, um überschüssige Mengen dieser Dinge aus Ihrer Ernährung zu halten, besteht darin, eine ausgewogene Ernährung zu essen, die hauptsächlich aus frischen Produkten, magerem Fleisch, käfigfreien Eiern und möglicherweise gelegentlichem Box-Artikel besteht. Wenn Sie im Wesentlichen diese verpackten Lebensmittel in der Moderation essen, sollten Sie in der Lage sein, eine der nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen zu vermeiden, die beim Betresen von überschüssig sein kann.

Es ist keine Nachricht, dassgrüner TeeHäuser Wesentliche Antioxidantien namens Polyphenole. Wenn jedoch Tee in Massenmengen gebraut wird (was während der Herstellung von abgefüllten Equenz-Tees geschieht) wird eine erhebliche Menge der Antioxidationsmittel im grünen Teeblatt herausgefiltert. Darüber hinaus kann der abgefüllte Tee viel überschüssigen Zucker- und Konservierungsmittel in die Mischung haben, so dass es viel besser ist, einen losen Blattsack aus grüner Tee-Blätter zu steilen, als eine zucker-beladene Flasche Snaple zu sorgen. Aber Sie wussten wahrscheinlich schon, richtig?

Verarbeitete Lebensmittel sind berüchtigt, dass sie mit Natrium kuschelig sind, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen. Aber was viele Leute nicht erkennen, ist, dass Salz mehr als als Konservierungsmittel tut. Es wird auch als Ersatz für teure Kräuter und Gewürze verwendet. Glauben Sie es oder nicht, es kann tatsächlich helfen, die Süße in einem Lebensmittelprodukt herauszubauen oder zu betonen. Es kann auch den schlechten Geschmack maskieren, der den Lebensmitteln inhärent ist, die stark verarbeitet wurden. Um Ihre Ernährung der icky verarbeiteten Sachen zu befreien, graben Sie in unseren Sonderbericht,15 hausgemachte Swaps für ultra-verarbeitete LebensmittelSchnitte

Holen Sie sich Folgendes: Im Jahr 2016 verbrauchte jede Person in den USA im Durchschnitt von 89,6 Pfund Hühnchen! Leider ist diese Zahl nicht alles überraschend, wenn Sie aufhören und in Betracht ziehen, wie ginormische Hühner geworden sind. Unsere gefiederten Freunde sind doppelt so groß wie vor 60 Jahren! Und weil Fabrikfarmen Antibiotika und übermäßige Mengen an Nahrungsmitteln an ihre Tiere gefüttert haben und sie in kleinen Käfigen stopfen lassen, damit sie nicht trainieren können - eine Kombination aus schrecklichen Lebensbedingungen, die sie in der Größe bringen. Wenn Sie das Fleisch sicherstellen möchten, das Sie konsumieren, ist frei von Superizing-Chemikalien, wählen Sie Bio- und Freilandhühner und verwenden Sie sie, um einige dieser leckerengesunde Hühnerrezepte..

Es gibt über 12.000 Zusatzstoffe in unserem Essen in den Vereinigten Staaten. Und eine große Anzahl von ihnen sind künstliche Farbstoffe, von denen einige in Österreich, Finnland, Frankreich, Norwegen und Großbritannien verboten sind. Diese Farben und Farbstoffe umfassen blaue # 2, gelb # 5, gelb # 6 und rot # 40, die in vielen verpackten, vibrant farbigen Produkten beliebt sind. Laut dem Zentrum für die Wissenschaft im öffentlichen Interesse sind viele Farbstoffe mit bekannten Karzinogenen und Inhaltsstoffen kontaminiert, die Hyperaktivität und Allergien bei Kindern verursachen können. Deshalb erlauben andere Länder diese gruseligen Farbstoffe nicht in ihrem Essen. Wenn die Franzosen und Aussies diese Zusätze nicht in Betracht ziehen, sicher zu essen, möchten Sie möglicherweise auf der Seite der Vorsicht irren und auch von Ihrer Ernährung aufbewahren.

Sie wussten wahrscheinlich schon Ihre OrangeSprudel war voller Zucker, aber wir wetten, dass Sie nicht wussten, dass es auch Pflanzenöl enthielt. Es ist wahr! Lebensmittelhersteller hinzufügen bromierte Gemüseöl (BVO) ihre Getränke, um zu verhindern, dass Aroma von den anderen Inhaltsstoffen von den anderen Inhaltsstoffen trennen und auf die Flasche schweben. Der Winter beschreibt Brom, das der Hauptkomponente in diesem Öl ist, als ätzendes, schweres und flüchtiges, nichtmetallisches flüssiges Element. BVO kann die Schilddrüsenhormone negativ beeinflussen und zur Entzündung beitragen. Und es ist Schwesterzusatz, Kaliumbromat, das bei Tieren mit Krebs verbunden ist. (Mehr auf dem nächsten!)

Trotz der Tatsache, dass es in zahlreichen Ländern verboten ist, wird das Kaliumbromat in der Regel Mehl und Brot in Amerika hinzugefügt. Der Grund: Es stärkt den Teig und lässt einen höheren Aufstieg im Ofen, laut Mehlbilanzkönig-Arthur-Mehlfirma. Der Winter beschreibt einfach Kaliumbromat als "Brotverbesserer". Aber wir würden argumentieren, dass das einzige, was diese Zutat verbessert, Ihre Chancen, ins Krankenhaus zu gehen. Es gab Berichte über den Zusatzstoff, der dem Nierenversagen verursacht, und sogar Probleme mit dem zentralen Nervensystem. In Neuseeland war sogar ein Lebensmittelvergiftungsausbruch, der auf Zucker zurückzuführen war, der mit Kaliumbromat kontaminiert war.

Aspartame ist einer der vielen Zuckerersatzstoffe, die in Süßigkeiten, sofortiger Kaffee, in Flaschen, Tee, Müsli und Kaugummi verborgen sind. Je nach Winter ist es etwa 200 Mal süßer als Zucker und wird weltweit in mehr als 6.000 Produkten eingesetzt. Während frühere Ansprüche des Süßstoffs, der Krebs verursacht, seitdem als unwahr, als nicht erachtet wurden, wurde bestätigt, dass Aspartam das Risiko von Harnweg-Infektionen erhöht, indem die Säure im Urin reduziert wird. Darüber hinaus hat sich der Zutat nachgewiesen, um sich zu störenProteinMetabolismus, Hormonbalance und Nervenfunktion. Trotz all dieser skurrigen Nachteile klassifiziert die FDA den Zutaten immer noch als sicher, solange Unternehmen gute Fertigungspraktiken verwalten. Ja, ernsthaft. Wie Nüsse ist das!?

-In Singapur zumindest. Azodicarbonamid ist ein Zutat, der, wenn sie in einem Lebensmittelprodukt verwendet wird und an einen Verbraucher in Singapur verkauft wird, zu einem 15-jährigen Satz Gefängnis führen wird. Also, was ist es? Es ist einfach eingerichtet, es ist eine Chemikalie, die verwendet wird, um sowohl Mehl als auch geschäumter Kunststoff zu bleichen, das Sachen, das zur Herstellung von Yoga-Matten verwendet wird. Die Weltgesundheitsorganisation sagt, dass der Zutat bekannt ist, Asthma- und Atemwegsprobleme zu induzieren und Hautempfindlichkeiten und andere gesundheitliche Probleme herbeizuführen. Unglücklicherweise für Mickey-D-Liebhaber, die Brötchen und englische Muffins, die alle Ihre Lieblingshäuser umarmenMcDonald's menu. sind mit dem Zeug abgedeckt. Löschen Sie klar, um sicher zu bleiben.

Die unterste Linie ist, dass Lebensmittelunternehmen existieren, um einen Gewinn zu erzielen. Unternehmen fertigen Lebensmittel mit synthetischen Zutaten, einfach weil sie billiger sind, um zu produzieren. Das weniger Geld, das sie ausgeben, desto mehr machen sie - auch wenn es bedeutet, Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Es ist traurig, aber es ist die Wahrheit und Sie verdienen es zu wissen!