Good Lifestyle

Was macht A.pfannenrühren So unglaublich tröstlich? Wir glauben, dass es weiß, dass nach einem langen, schwierigen Tag eine magere, aromatische Mahlzeit in einer einzigen Pfanne in weniger als 10 Minuten für unter 10 US-Dollar hergestellt werden kann. Ein echter Kung Pao hat einen Tritt, der mit getrockneten Chiles geladen ist, die den Mash-up mit einem Capsaicin-Glühen beeinträchtigen. In den meisten Versionen über das Restaurant und das Takeout-Spektrum nimmt die Hitze einen Rücksitz anChinesischer Amerikaner Das dominierende Aroma-Profil von Lebensmitteln: Fat Plus Salz. Dieses Kung Pao-Hühnerrezept bringt die Wärme zurück auf den Fahrersitz und tritt ziemlich ein paar Kalorien an den Bordstein.

Ernährung:290 Kalorien, 13 g Fett 2 g gesättigt), 670 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 lb ohne Knochen, hautlose Hähnchenschenkel, gewürfelt
1/4 Tasse Reiswein oder Sherry
1/4 Tasse Low-NatriumHühnerbrühe
2 TBS-Soja-Sauce
1 TBP Balsamico-Essig
1/2 tbsp zucker.
1 TSP-Maisstärke
1 TL Sriracha oder andere asiatische Chili-Sauce
1 EL-Erdnuss oder Canola-Öl
4 getrocknete rote Chiles (oder 1 TL-rote Pfefferflocken; Sie können die Wärme an Ihre eigene Gewürztoleranz anpassen. Vier Chilien repräsentieren einen mittelspicken Kung Pao.)
4 Gallionen, gehackte, weiße und grüne Teile getrennt
3 NelkenKnoblauch, gehackt
1 tbsp gehackter frischer Ingwer
1 große Zucchini, gewürfelt
1 roter Paprika, gewürfelt
1/4 Tasse geröstete Erdnüsse

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie das Hühnchen, den Reiswein, Stock, Sojasauce, Balsamico, Zucker, Maisstärke und Sriracha in einer großen Schüssel.
2. Decken Sie und marinieren Sie 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank.
3. Das Öl in einem Wok über mittlerer Hitze erhitzen.
4. Fügen Sie die Chiles, den White-Teilen, den Knoblauch und den Ingwer in Ingwer hinzu und rühren Sie 30 Sekunden lang auf, bis duftend aber nicht gebräunt ist.
5. Fügen Sie den Zucchini und der Paprika hinzu und kochen Sie mit einem Metallspatel weiter, um die Zutaten in nahezu konstanter Bewegung für etwa 3 Minuten zu halten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
6. Entfernen Sie das Huhn aus der Marinade und fügen Sie dem Wok hinzu, rühren Sie etwa 3 Minuten lang auf, bis Sie nach außen leicht gebräunt sind.
7. Fügen Sie die Marinade und Erdnüsse hinzu und kochen Sie 3 Minuten länger, bis die Flüssigkeit zum Kochen kommt, und beginnt sich zu verdicken und an dem Hähnchen und dem Gemüse festzuhalten.
8. Rühren Sie die Gallion-Grüns ein, und dienen Sie über eine kleine Schaufel gedämpfter brauner Reis, wenn Sie möchten.

Dieses Rezept (und hunderte weitere!) Kamen von einem unserer Koch, nicht das! Bücher. Für leichtere Kochvorstellungen können Sie auchKaufen Sie das BuchSchnitte