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Das Zeichen eines großenVegetarier Die Teller ist eine, die von einem Dihard Carnivore eifrig verschlungen wird. Dieser passt in den Pik in die Rechnung: Fleischige Scheiben von Portobello saut mit einem Paprikant und Zwiebelndicker, dann in eine geröstete Walze gesteckt und mit einer Kappe aus geschmolzenem Provolon gekrönt. Im Gegensatz zu so vielen vegetarischen Gerichten, die da draußen als gesünder sein als die fleischigen Kreationen ersetzen, die sie ersetzen (ja, wir betrachten Sie, 1.490-kaloriener Pilzburger ausDie Käsekuchenfabrik), Sie könnten dieses Käsesteak sieben Tage in der Woche essen und enden dünner als zu Beginn. Und vertrauen Sie uns, Sie müssen nicht einmal Vegetarier sein, um es zu genießen!

Ernährung:340 Kalorien, 14 g Fett (6 g gesättigt), 740 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 EL-Canola oder Olivenöl
2 große Portobello-Pilze, Stiele und Kiemen entfernt, in Scheiben geschnitten
1 mittlere gelbe Zwiebel, geschnitten
1 roter Paprika, geschnitten
1 EL-Natrium-Soja-Sauce
1 TBS-Worcestershire-Sauce
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
4 Scheiben Provolone.
4 weiche Ganzweiz-Hoagie-Rollen, Split und geröstet

Wie man es macht

1. Hitze 1/2 Esslöffel Öl in einer großen Sautierwanne über mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Portobello-Scheiben hinzu und kochen Sie es, um etwa 5 Minuten lang gelegentlich zu rühren, bis Sie hübsch karamellisiert sind.
3. Transfer auf einen Teller. Erhitzen Sie das restliche 1/2 Esslöffel Öl in derselben Pfanne.
4. Fügen Sie das Zwiebeln und Pfeffer hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten, bis sie weicher ist, und beginnt bis braun.
5. Bringe die Pilze in die Pfanne zurück und rühren Sie die Sojasauce und der Worcestershire ein.
6. Kochen Sie weitere 2 Minuten, bis das Gemüse den größten Teil der Flüssigkeit absorbiert hat.
7. Entfernen Sie von der Wärme und nehmen Sie mit Salz und Pfeffer.
8. Teilen Sie das Gemüse in vier Stapel in der Pfanne und oben mit einem Käsescheibe (die Restwärme hilft, es zu schmelzen).
9. Sobald der Käse mit dem Schmelzen begonnen hat, stecken Sie die pflanzlichen Pfähle in die Walzen.

Essen Sie diesen Tipp.

EINPortobellopilz ist eine Art weißer Knopfpilz, die wächst, um die gleiche Größe wie Ihr durchschnittlicher Hamburger zu sein, aber Sie wussten das wahrscheinlich schon. Was Sie vielleicht nicht gewusst haben, ist, dass Portobellos-Antioxidantien, B-Vitamine, Kalium und Ja, sie haben sogar Protein (Pflanzenbasis) und sind für Ihren Körper viel besser als rotes Fleisch.

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