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Niemand mag es, hart zu essenReis. Aber zwangsläufig, wenn Sie den REHEAT-Reis in einem erwärmenMikrowelle, es fängt an zu härten und hat nicht mehr diese flauschige Reisbeschaffenheit, die das Gericht ursprünglich hatte, als es zuerst serviert wurde. Wie vermeiden Sie also einen harten Reis beim Wiedererwärmen? Der Trick für den Umwärmen von Reis hat perfekt mit Feuchtigkeit zu tun.

Laut Chef Alan Vargas, Chefkoch vondas Konsulat In New York City wird das Hinzufügen einer Art Feuchtigkeit zum Reis zurückzubringen, bringt es auf diese flauschige Textur zurück, die ursprünglich hatte.

"Reis braucht immer ein zusätzliches kleines Stück Feuchtigkeit, um zu einer schönen Erwärmung zu gelangen, und dafür, dass es nett und feucht ist - in den natürlichen Zustand", sagt Chef Vargas.

Dank einiger einfacher Tipps von Chef Vargas, so fügen Sie Feuchtigkeit hinzu, um Reis perfekt aufzuwärmen.

Wie kann man Reis aufwärmen?

Es gibt zwei einfache Methoden zum Wiedererwärmung von Reis: Einer Backofen, und eines mit der Mikrowelle mit der Mikrowelle

Die Ofenmethode

Um den Reis im Ofen aufzuwärmen, schöpfen Sie die gewünschte Reismenge, die Sie in eine Edelstahlpfanne oder einen großen Pyrex aufwärmen möchten. Fügen Sie ein bisschen Wasser hinzu, um es feucht zu bringen, und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie. Lassen Sie es aufwärmen, bis der Reis den ganzen Weg vollständig warm ist.

"Wenn es im Ofen ist und es ist ein großer Teil, sagen Sie etwa 5 Pfund wie in einem großen Metallbehälter, dauert es etwa 20 Minuten im Backofen", sagt Chef Vargas.

Die Mikrowellenmethode

Setzen Sie für dieses Verfahren den portionierten Reis auf einer Platte. Dämpfen Sie ein Papiertuch mit Wasser und legen Sie es über den Teller des Reises. Mikrowelle Der Reis auf heiß für etwa 2 Minuten oder bis der Reis vollständig warm ist.

"Ich mache das gleiche für gebratene Reis, für alle Arten von Reis", sagt Chef Vargas. "Es wird ihm eine schöne feuchte [Textur] geben. Es wird nicht trocken oder hart. Und es wird schneller aufwärmen."

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Wie Sie wissen, welche Methode verwendet werden soll

Nach Chefkoch Vargas würde die Auswahl der Methode darauf basieren, wie viel Reis Sie bei der Wiedererwärmung planen. Wenn Sie darauf hinweisen, einen größeren Teil von Reis zu erneuern, wäre die Ofenmethode Ihre beste Wette. Für einen kleineren Teil sollte die Mikrowellenmethode Ihre Go-to sein.