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Thunfisch Salat ist eine Lebensmittelindustrie Euphemismus für Fisch in einem Meer von Mayo. Dieser französisch inspirierte Thunfischsalat kann sich jedoch als gesündestes Essen in diesem (oder einem beliebigen) Kochbuch qualifizieren. In den Blättern sind Vitamin-dichtes grüne Bohnen, lykopen-geladene Kirschtomaten, und omega-3-verpackter Thunfisch, ein perfektes Gleichgewicht von Eiweiß, Faser und gesundem Fett in diesem Thunfisch-Nicoise-Rezept.

Ernährung:350 Kalorien, 11 g Fett (3 g gesättigt), 370 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

4 Eier
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Rote Kartoffeln von 1 lb, einviert in 1/2 "Brocken
1/2 lb grüne Bohnen, Enden entfernt
2 Thunfischsteaks (jeweils 6 Unzen)
16 Tassen Baby Mixed Greens (8-oz-Tasche)
1/4 TasseHonig-Senf Vinaigrette
1-pint-Kirschtomaten, in der Hälfte geschnitten
1/4 Tasse gehackte schwarze oder grüne Oliven (Kalamata und Niçoise sind am besten)

Wie man es macht

1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
2. Drehen Sie die Wärme auf niedrig, bis das Wasser in den Eiern einfach und sorgfältig niedriger ist.
3. Kochen Sie 7 bis 8 Minuten (dies sollte cremig, nicht kalkig, ärgerlich) und mit einem geschlitzten Löffel entfernen.
4. Transfer in eine Schüssel kaltes Wasser.
5. Salz den gleichen Gewässern und fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
6. Kochen Sie 15 bis 20 Minuten, bis zart, aber nicht matschig.
7. Direkt, bevor die Kartoffeln fertig sind, werfen Sie die grünen Bohnen in die grünen Bohnen und kochen Sie 3 bis 5 Minuten, bis die krisik-Tender ist. (Sie können die grünen Bohnen in ihrem eigenen Topf kochen, aber warum verschwenden Sie das Wasser und die Energie?)
8. Beide Gemüse zusammen abtropfen lassen.
9. Eine Grillpfanne erhitzen oderGusseisenpfanne über hohe Hitze.
10. Sehen Sie den Thunfisch mit Salz und Pfeffer.
11. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, fügen Sie den Thunfisch hinzu und kochen Sie 2 Minuten pro Seite, bis Sie außen gebräunt, aber immer noch rosa in der Mitte.
12. Entfernen Sie und lassen Sie sich für ein oder zwei Minuten ausruhen, dann in dünne Streifen schneiden.
13. Die Eier schälen und halbieren.
14. Werfen Sie die Grünen mit genügend Vinaigrette, um einfach leicht abzudecken.
15. Unter 4 gekühlten Platten oder Schüsseln teilen.
16. In den einzelnen Stapel um den Salat herum arrangieren Sie die Kartoffeln, Tomaten, Oliven, grüne Bohnen und Eier.
17. Top mit Scheiben von Thunfisch und Nieselregen mit zusätzlicher Vinaigrette, wenn Sie möchten.

Essen Sie diesen Tipp.

Frischer Thunfisch ist ein erstaunliches Produkt, das gut zum schnellen Pan-separierenden und hochhitzigen Grillen führt. Mühe ist, es kann Sie bis zu 20 Dollar ein Pfund einstellen. Wenn Sie die Kosten dieses Abendessens um ca. 60 Prozent abschneiden möchten (und die Dinge ein bisschen schneiden), gründen Sie den frischen Fisch und greifen Sie stattdessen nach einer hochwertigen Dose Thunfisch. Wenn Sie Dosen- oder Jarred-Thunfisch aus Spanien oder Italien finden können (Ortiz ist eine großartige Marke), machen Sie es zum neuen Stern dieses Gerichts. Unabhängig von der Marke, Abbildung halbe Dose Thunfisch pro Salat.

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