Good Lifestyle

Die amerikanische Diät beinhalten jetzt ein vielfältiges Spektrum an Lebensmitteln aus aller Welt. Inhaltsstoffe wie Fischsauce, Kurkuma und Kokosmilch haben sich im ganzen Land in Pantries in Pantries gemacht, da sie in der Homekochkaffee sowie auf Restaurantmenüs sind. Und dennoch können diese Gegenstände noch in ihrem eigenen bezeichneten Gang gefunden werden - oft mit "ethnisch" - in vielen Lebensmittelgeschäften.

Nun, das ist wahrscheinlich nicht viel länger der Fall. EntsprechendGeschäftseingeweihterDie Existenz des "ethnischen" Lebensmittelanliegens spiegelt die Sensibilitäten der Käufer nicht mehr wider - insbesondere nicht die von jüngeren Amerikanern. Darüber hinaus sind Verbraucher und Lebensmittelmarkenzunehmend stimmend Über die Untertönung der Marginalisierung, dass eine solche Trennung von beliebten Lebensmitteln hervorruft. Manchmal bekannt als "internationaler" Gänge (oder "asiatische" und "hispanische" Gänge, wie Walmart sie beschriftet), klumpen diese Abschnitte auf eine Weise zusammen, die ihren Außenseiterstatus unterstreichen.

WieEpikum Erklärt, "ethnisch", um Lebensmittel zu beschreiben, die in anderen Kulturen beliebt waren und nicht in der typischen amerikanischen Ernährung. Vor nicht allzu langer Zeit wurde italienisches Essen als ethnisch als deutsche Hot Dogs und jüdisches Roggenbrot angesehen. Im Laufe der Zeit wanderten diese Lebensmittel jedoch aufgrund der Nachfrage und der Häufigkeit, mit der die Amerikaner sie als ihre Heftklammern angenommen haben, zu den wichtigsten Gängen des Lebensmittelgeschäfts migrierten. Trotzdem gibt es viele Produkte, die im "ethnischen" Speisengang in Lebensmittelgeschäften verbleiben, was sowohl den Käufern als auch für Lebensmittelmarken problematisch ist. (Verwandt:8 Lebensmittelgeschäfte, die in Kürze kürzlich sein können.)

Celebrity Chefkoch David Chang argumentierte das Problem nicht, ob die Amerikaner diese "ethnischen" Lebensmittel in ihre Mainstream-Diät einbezogen haben, aber mit der veralteten Wahrnehmung des Lebensmittelgeschäfts. "Alle Nahrungsmittel im ethnischen Essensgang sind bereits akzeptiert. Warum haben wir sie sogar?" Er fragte in einem Interview 2019 mitDie Washington Post. Mit anderen Worten, warum können Nudeln nicht im Pasta-Gang leben und Marinebohnen mit anderen Hülsenfrüchten?

Chang's Point ist durch die Tatsache, dass Millennials eher an Lebensmitteln mit globalen Ursprüngen als jede andere Generation vor ihnen interessiert scheinen, teilweise, teils weil die Migrant-Millennials sindfast doppelt doppelt so wahrscheinlich, dass er hoch verdient ist, College-ausgebildete Menschen als die vorherige Generation, mit einer erhöhten Kaufkraft, die die Nachfrage nach vielfältigem Essen betrifft. Es gibt auch einen Anstieg in den amerikanischen Käufer, der globale Zutaten für ihre gesundheitlichen Vorteile umfasst (Matcha Latte, Jeder?) Und skriebbare Aromen.

Eine Erhöhung der Nachfrage nach "ethnischen" Lebensmittel sollte mit einer Erhöhung des Regalraums, der ihnen gewidmet ist, mit einer Erhöhung des Regalbereichs abgestimmt sein, derzeit scheint das Gegenteil wahr zu sein. Miguel Garza, der CEO von Siete Family Foods, erzähltGeschäftseingeweihter Dass "ethnische" Lebensmittelunternehmen landen oft auf sehr begrenzte Regalfläche, weil sie zusammengekommen sind. "Ich verstehe es nicht. Wenn etwas wie Salsa jetzt das Kürze Nr. 1 in den USA ist, warum würde es zu einem Gang zurückgezogen werden?" er sagte.

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