Good Lifestyle

Lassen Sie uns ein Word-Association spielen. "Burgers" und "Gewichtsverlust". Wenn Sie Dinge denken, wie "unmöglich", "Hell Nein" oder "das ängstlichste Paar seit den Hilton-Schwestern", sind Sie nicht allein. Selbst wenn Sie den Antrieb überspringen, sind Burger fettig und mit Cholesterinspiegel gepackt, richtig? Nicht unbedingt. Sie können Burger essen und tatsächlich abnehmen. Wählen Sie grasbesetztes Rindfleisch, das mit gesunden Omega-3-Fetten verpackt ist. Gehen Sie für High-Faser, glutenfreie Brötchen aus gesunden Körnern wie brauner Reis, Hirse oder Buchweizen. Top mit fettbrennenden Gewürzen und Nüsse mit den Gemüse. Hier ist unser Rezept für den ultimativen klassischen Rindfleischburger, mit freundlicher Genehmigung des NeuenNull-BauchkochbuchSchnitte

Dient: 4 Kochzeit: 20 Minuten

1 lb extra mageres Rinderrind (mindestens 90%)
3 TBP Black Pepper Marinade (siehe Rezept unten)
1 TL-Koscher-Salz
4 glutenfreie englische Muffins oder Burger-Brötchen, geröstet
1 Beefsteak-Tomate, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
8 Blätter BIBB-Salat
2 TBP Ketchup.
2 tbsp dijon senf

• In einer großen Schüssel mischen Sie das Bodennruck, die schwarze Pfeffer-Marinade und das Salz, und lassen Sie sich 10 Minuten lang setzen.
• Während das Rindfleisch mariert, schalten Sie den Außengrill oder eine Grillpfanne mit mittlerer hoher Hitze ein.
• Bilden Sie die Rindfleischmischung in 4 Pasteten und grillen Sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Das Zentrum sollte rosa und saftig sein.
• Verbreiten Sie jedes geröstete Burger-Brötchen mit 1/2 Esslöffel Ketchup und 1/2 Esslöffel Dijon Senf. Legen Sie einen Burger auf jeden gerösteten Burger-Bußboden und top mit Scheiben der roten Tomate, 2 Salatblätter und einem Burger-Top.

Pro Portion: 343 Kalorien / 9 g Fett / 41 g Carb / 2 g Faser / 25 g Protein

Ertrag: 1 Tasse Kochzeit: 5 Minuten

2 TBP ganze Koriandersamen
2 TBP ganze schwarze Pfefferkörner
1/2 TBP ganze Kümmelsamen
6 Nelken Knoblauch, geschält
1 Zoll Stück frischer Ingwer, geschält und dünn geschnitten
3 Schalotten, geschält und dünn geschnitten
1/4 Tasse extra jungfräuliches Olivenöl

1/4 Tasse brauner Zucker

• Mahlen Sie die Coriander-Samen, Pfefferkörner und Kümmelsamen in einer Gewürzmühle oder saubere Kaffeemühle bis sehr gut.
• Fügen Sie die restlichen Zutaten einem kleinen Lebensmittelprozessor hinzu, und pürieren Sie, bis sie glatt ist. Fügen Sie die Bodengewürze und den Prozess hinzu, um einzuarbeiten.

• Laden Sie in einem BPA-freien Glasgefäß im Kühlschrank oder bis zu einer Woche ein.

Pro TBSP: 47 Kalorien / 3 g Fett / 4 g carb / 0 g faser / 0 g protein