Good Lifestyle

Für viele Menschen gibt es etwas über die Aussicht, in die kulinarische Schule zu gehen, die so verträumt erscheint. Aber für viele von uns ist es einfach nicht in den Karten. Deshalb haben wir mit den Profis eingecheckt, um ihr Gehirn über die sternbesten, zeitlosen Saubere auszuwählen, die sie im Laufe ihrer kulinarischen Schulbildung erfahren haben. Und natürlich sind dies alle Tipps, die Ihre Mahlzeiten machen werdengesünder-Angefühl, das Wurf in einen Butterstab zu werfen ist weder in Taillline-friendly noch der imprägdensive. Lesen Sie also für ihre Top-Tipps und holen Sie sich heute Abend an! Und während wir Sie in der Kochzone haben, ist jetzt wahrscheinlich eine gute Zeit, um diese zu integrieren25 Möglichkeiten, Ihre Küche für den Erfolg von Gewichtsabnahme zu organisierenSchnitte

"Der Tipp Nummer eins, den wir in der kulinarischen Schule gelernt haben, bestand darin, Früchte und Gemüse in Rezepten als Ölsatz zu verwenden", sagt Chef Matt Sramek des Lot La Jolla und der Lilotty-Bahnhof. "Zum Beispiel ersetzen Sie eine Tasse Appleauce für eine Tasse Öl beim Backen oder verwenden Sie ein großes Avocado und eine halbe Tasse griechischer Joghurt für eine Tasse Öl in Brownies. Früchte und Gemüse helfen, Kuchen zu haltengesunde Brownies. feucht."

"Wenn es um das Kochen mit rotem Fleisch geht, verwenden Sie immer 100% grasbesetztes Rindfleisch", sagt Chris Bailey, CEO von menschlich erhöhter Fleischfirma, Vermont Rauch und Heilung. "Die Fette enthalten ein besseres Gleichgewicht von gesunden Fetten als das Getreidespezifische Rindfleisch."

"Moderation und Wissen sind Macht", sagt Corporate Executive Chef Brian Redzikowski von Kettner Austausch. "Es ist in Ordnung, Butter, Eier und Speck zu essen. Aber finden Sie den nitratfreien Speck. Verwenden Sie organische Ganzen Eiern, grasgefügte Butter, wissen Sie, woher Ihr Fleisch kommt und wo Ihre Sahne kommt." Worte, um sich zu erinnern: "Wenn Sie die besten Produkte suchen, danke Ihnen Ihr Körper." Für mehr Erkenntnisse verpassen Sie nicht unseren FührerWie man Essen vorbereitet, um die meisten Ernährung zu erhalten.

Chefkoch Peter Davis von Henriettas Tisch im Charles Hotel in Cambridge lernte einen einfachen Tipp in der kulinarischen Schule, den er seit dem Abschluss mit ihm aufbewahrt hat: "frisch kochen und lokal kochen", sagt er. "Wenn Sie mit gesundem, glücklichem, lokalem Fleisch und Meeresfrüchten kochen, enden Sie immer mit einem nahrhafteren und köstlichen Teller."

Die meisten Köche verlassen sich auf schwere Creme, eine Mischung aus Mehl und Butter oder Öl (dübstbbed ein "Roux"), um die Reichen und samtigen Suppen zu verdicken, die Sie sehnen. Chef Executive Andre Alto von Don Chido enthüllte den klugen Umzug, dass er von Jahren der Arbeit in Küchen abgeholt hatte: "Wenn Sie jemals eine Suppe verdicken, verwenden Sie niemals einen Roux. Versuchen Sie es mit einem Bohnenmehl. Es ist voller Protein und perfekt für eingeschränkte Dieter. " Okay, also lernte er es nicht in der kulinarischen Schule, aber wir waren bereit, die Ausnahme zu machen! Apropos Suppen, verpassen Sie diese nicht20 Best-Ever Fat Burning SuppenSchnitte

"Anstelle von Mayonnaise, Ersetzen Sie beim Herstellen von Hühnchen- oder Egg-Salaten in nicht-fettem griechischen Joghurt," bietet George Fistrovich, Executive Chef, die Ritz-Carlton-Resorts von Neapel. "Griechischer Joghurt hat die Konsistenz der Mayonnaise, ist jedoch niedrigere Kalorien in Eiweiß." Das erinnert uns an: jemals davon gehörtGriechische Joghurt Alfredo Sauce? Hallo, Köstlichkeit.

"Ersetzen Sie Blumenkohl für Reis durch feiner Hacken von Blütenkohlklagen in einem Küchenmaschine", schlägt Fistrovich vor. "Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Olivenöl, fügen Sie den gehackten Blumenkohl hinzu, fügen Sie Kräuter, um die Saison hinzuzufügen, und kochen Sie bis leicht braun. Dies ist eine köstliche doch einfache Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu infundieren." Liebe es? Dann wirst du diese lieben17 Geniusideen zum Kochen mit Blumenkohl, auch.

"Verwenden Sie beim Brennen oder Brennen von Kokosnussöl, sagt Sramek. Es birgt den Appetit, erhöht gutes Cholesterin und viel mehr. "Das Kokosnussöl steht auch gut zu hoher Hitze," fügt Sramk hinzu.

VIDEO:Warum jeder von Kokosölsöl besessen ist

"Verwenden Sie Essig- oder Zitronensaft anstelle von Salz," bietet Block 16 Gastfreundschaft, Corporate Executive Chef anhony meeidenbauer. "Säure wirkt als Aroma-Enhancer genauso wie Salz. Das Ersetzen der Hälfte oder mehr des Salzes eines Rezepts mit einem Essig wie Champagner-Essig oder einem Drücken von frischem Zitronensaft kann dazu beitragen, ein Gericht ohne Natrium zu erhellen." So klug!

"Ein Schlüssel zum gesunden Kochen ist die Verwendung von Kräutern, um den Geschmack anstelle von Fetten zu verbessern [wie Schmalz, cremig, oder Canolaöl] und Butter", sagt Meidenbauer. "Frische Kräuter sind immer eine großartige Ergänzung zu einem Gericht, aber wieder auf Creme oder Butter und Hinzufügen von Kräutern können ohne alle Kalorien einen großen Geschmack geben." Für abnehmende Ideen prüfen Sie diese36 Wege, um 50 Kalorien oder mehr zu schneiden.

Nun, in Eiswürfelschalen im Gefrierschrank, das ist. Füllen Sie Eiswürfel-Tabletts mit Wasser oder einem Esslöffel extra nativem Olivenöl, und Sie haben sie dann, wenn Sie Kräuter benötigen, um einen Salat zu erhalten, in einen Pesto zu füllen oder einen Smoothie zu führen. Für 100 cremige, köstliche Rezepte von Weight-Loss, klicken Sie hier fürNullbauch Smoothies.Schnitte

"Ich liebe Süßigkeiten, aber raffinierter Zucker ist nicht das Beste für Sie", sagt Executive Chef Marcel-Kindheit der rustikalen Wurzel. "Versuchen Sie purer Honig, echter Ahornsirup, Datumszucker oder brauner Reissirup in süßen Rezepten und Geschirr. Sie erhalten immer noch die gewünschte Süße, aber ohne den Einsatz von raffiniertem Zucker." Hier sind20 Easy Dessertrezepte um das Testen zu testen, das die Kalorienbank nicht zerstört.

"Verwenden Sie immer ganze Früchte und niemals Fruchtsaft, wenn Sie Smoothies herstellen. Diese schneidet auf unerwünschten Zuckern ab", sagt Fistrovich. Und scannen Sie immer Fruchtsaftetiketten, bevor Sie kaufen, da viele zusätzliche Süßstoffe und andere Zutaten nicht mit Ihrem einnehmen möchtenMorgen-Protein-Macht-Shake.

Dieser Tipp könnte deinen Geist blasen! "Das Hinzufügen von gelben Tomaten anstelle von Wasser wird zur Verbesserung der Konsistenz verbessert, und die Säure aus den Tomaten wird die Süße aus der Früchte ausgleichen," teilt Fistrovich teil. Ihre Kinder oder Hubs werden den Unterschied nie kennen, und Sie werden in einigen zusätzlichen Nährstoffen hinzufügen.

Hier ein Motto, das wir leben können von: "Fügen Sie mehr Gemüse an Pizza und Pizza hinzu", sagt Fistrovich. Es ist ein einfacher Weg, um mehr Ernährung in Mahlzeiten zu rutschen, und fügt einen leckeren Aroma-Boost hinzu. "Dieser kalorienarme Topper wird Ihren Körper mit natürlichen Vitaminen nähren, während Sie die Nahrungsmittel, die Sie sehnen, nähren, um zu essen. Dies ist der Trick, es mit Dingen wie Teigwaren zusammenzuhalten." Und sprechen von Pasta und authentischer kulinarischer Küche, Sie werden von dieser Liste von fasziniert sein11 italienische Lebensmittel, die sie nicht in Italien essenSchnitte