Good Lifestyle

Wenn Ihr Zeitplan eine zusätzliche Freizeit ermöglicht, können Sie sich dazu neigten, einen Ihrer Lieblingsrezeptbücher zu knacken, den Sie selten zum Daumen durchführen, um eine schöne Mahlzeit vorzubereiten. Abgesehen von einer Reise in den Lebensmittelgeschäft können Sie auch ein Inventar nehmen, an demGewürze du hast bereits. Wenn Sie durch die kleinen Gläsern Koriander, Rosmarin, und Bay-Blatt stöbern, hören Sie jemals auf und versuchen Sie, sich daran zu erinnern, wann Sie zuerst das getrocknete Gewürz gekauft haben? Wenn Sie nicht in der Nähe des Kochens sind, ist es leicht zu glauben, dass Ihre Gewürzversorgung ein paar Jahre alt sein könnte.

Die Frage ist, dass Gewürze schlecht gehen - und müssen sie ersetzt werden? Brian Bennett, Executive Chef des Mahlzeiten LieferserviceEssen Sie saubere Bruder, trug seine Gedanken bei, wann es Zeit sein sollte, diesen Bordzimt oder der getrockneten Petersilie zu werfen.

Wie lange dauern Gewürze normalerweise in Ihrem Kabinett?

"Gewürze in meinem Kabinett dauern in der Regel nur etwa drei Monate", sagt Bennett, der dazu bringt, Gewürze in kleinen Mengen und in ihrer ganzen Form zu kaufen, mit Ausnahme von Chili-Flocken und speziellen Curry-Gewürzmischungen wie Gram Masala und Vadouvan, für Beispiel.

Für einen Chefkoch ist es sinnvoll, dass er jedes Mal durch Gewürzgefäß nach Gewürzgefäß macht, aber für die Person, die ihren Gewürzschrank täglich nicht anrückte, ist es wahrscheinlicher, dass sie an diesem Boden des Bodens gedrungen sind Seit mehr als zwei Jahren. Wenn dies der Fall ist, schlägt Bennett vor, dass alte Gewürze ersetzt werden.

"Ich würde nicht versuchen, jegliche Grundgewürze seit mehr als einem Jahr zu halten", sagt er. "Gewürze werden nicht ranzig gehen, aber sie werden definitiv im Laufe der Zeit ständig werden."

Wer will fardrähmt streuen?Kurkuma auf einer Pfanne voll vonGemüse-Rührwerk? Der Zweck von Gewürzen ist zu recht buchstäblichwürzenEin Teller, das ansonsten auf alleinstehend sein würde, richtig? Kaufen Sie ganze Gewürze wie Zimtstäbchen, Kardamom-Pods und Star-Anise, dass das Potenzial länger dauern kann.

"Die gesamten Gewürze sollten etwa zwei bis vier Jahre dauern", sagt Bennett. Die gesamten Gewürze dauern länger, weil das Innere davon im Gegensatz zu Boden noch Sauerstoff ausgesetzt ist. Sauerstoff kann das Aroma und den Aroma des Bodengewürzes im Laufe der Zeit im Wesentlichen schwächen, weshalb es wichtig ist, Gewürze in luftdichten Behältern zu lagern, wenn nicht in dem Container, in dem er ursprünglich gekauft wurde.

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Was ist der beste Weg, um das Beste aus Ihren Gewürzen herauszuholen?

"Stropfen Sie immer Ihre gesamten Gewürze, um die meiste Menge Aroma zu erhalten und helfen, einige der Öle zu extrahieren", sagt Bennett. Der Koch empfiehlt, einen billigen Kauf zu kaufenKaffeebohnenschleifer ganze Gewürze schleifen.

Neben den Speichern von Bodengewürzen und getrockneten Kräutern in luftdichte Container ist es auch wichtig, sie vom Ofen und vom direkten Sonnenlicht abzubewahren. Behalten Sie die Gewürze auch nicht im Kühlschrank, da die Luftfeuchtigkeit die Langlebigkeit des Gewürzs beeinträchtigen könnte. Es besteht auch das Risiko, dass die Gewürze umgebende Gerüche im Kühlschrank absorbiert.

Während Ihre Gewürze nicht unbedingt schlecht oder ungenießbar sind, verlieren sie nach einiger Zeit ihre Potenz, daher ist es wichtig, nicht mehr als ein Jahr an Bodengewürzen zu halten, während ganze Gewürze alle zwei bis vier Jahre ersetzt werden sollten . Wenn Sie auf der Suche nach ein paar suchenleckere Rezepte.Wir empfehlen Ihnen, in den Laden zu gehen und Ihr Gewürzkabinett wieder aufzutragen.