Good Lifestyle

Der Sommer hat möglicherweise alles über die blühenden Smoothies und gesunden gefrorenen Desserts gewesen, aber mit Pulloverwetter auf uns ist es Zeit, den alten langsamen Kocher abzubauen (oder in eins investieren!) Und etwas nährstoffverpackt, fettverbrennender Komfort Lebensmittel.Egal, ob Sie würzig oder süß, veganer oder Fleisch verlangen, wir haben abgerundetCock-Pot-Rezepte um jeden Gaumen zu gefallen.

VERBUNDEN: Wir fanden dasbeste Smoothie-Rezepte. zum Gewichtsverlust.

Tauchen in eine wärmende Schüssel Sonntagnachtfußball Back-TopfChili? Das bedeutet nicht, dass Sie sich am Montag am Montag um den automatischen Kriechen kriechen müssten. Ein typisches Chili ist hoch in Kalorien, Fett und Natrium (diese zusätzliche Handvoll geriebener Käse hilft nicht). Versuchen Sie stattdessen eine herzhafte Schüssel dieses veganen Chili, die mit Abnehmen von Gemüse wie Zucchini, Glockenpfeffer und Mais gepunktet ist. Verstärkung der Hitze mit extra Cayenne, was dazu hilft, Fett zu verbrennen.

DU BRAUCHST
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 grüner Paprika, gehackt
1 Tasse frische oder gefrorene Maiskerne
1 Zucchini, gewürfelt
8 Unzen Pilze, geschnitten
3 Tassen gewürfelten Tomaten, frisch oder verpackt in BPA-freien Kartons
3 Tassen gekochte Niere oder Pinto-Bohnen oder 2 15-Unzen-Dosen mit niedrigem Natrium- oder No-Salz-hinzugefügten Kidney-Bohnen
1/2 Tasse Wasser
2 tbsp chili pulver
2 Teelöffel Kinne
1/2 TSP OREGANO.
Cayenne-Pfeffer des Cayenne oder nach Geschmack

ANWEISUNGEN
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Backtopf. 7 Stunden lang auf niedrig kochen.

Dient 4.

140 Kalorien, 2 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 47 mg Natrium, 9 g Faser, 11 g Zucker, 7 G Protein

Rezept und Foto vonHeilige Kuh Veganer.

Beschuldige uns nicht, wenn Meistere für dieses Chili zu einem regulären Weeknight-Gesang in Ihrem Haushalt werden. Hühnchen, Farro und Bohnen verleihen einen erheblichen Betrag an Hunger-Crushing-Protein, während Antioxidans-Pack-Kohl und Knoblauch ernsthafte Ernährung auslösten. Eine Hinweis: Bevor Sie dienen, stellen Sie sicher, dass Hühnchen super zart ist.

DU BRAUCHST
2 Hühnerbrust
2 TBS-Olivenöl
8.5 oz (1 paket) farro
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Zwiebel, gehackt
1 können Nierenbohnen
1 kann Tomatenpaste
2 Dosen gewürfelte Tomaten (ich benutzte Muir Glens Feuerbraten-Tomaten)
3 Tassen Kale.
Prise Oregano.
Käse für Topping.

WIE MAN ES MACHT

1. Legen Sie Huhn und Olivenöl in den Boden des Slow-Kochers.
2. Fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Farro, Bohnen, Tomatenpaste, gewürfelte Tomaten und Oregano hinzu.
3. Kochen Sie 3 Stunden lang auf High und dann Kohl hinzufügen.
4. Kochen Sie eine weitere Stunde und entfernen Sie dann vom Slow-Kocher *
5. Top mit Käse und Genießen!

Rezept und Foto vonDer Mandelfresser..

Vibrierende Grüns, mächtige Gewürze wie Ingwer und Kurkuma, duftende und fasergefüllte Linsen ... Was ist nicht zu lieben über dieses Gewichtsverlust-freundliches indisches Gericht? Um die Mahlzeit abzurunden, koppeln Sie es mit einem Stück Vollkornbrot und einem Salat (seien Sie mit einigen dieser besten Salatzutaten für den Gewichtsverlust!)

DU BRAUCHST
1 Tasse Masoor Linsen
1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer.
1/2 TSP-Kurkuma.
1/2 Tasse Tomatenpüree
4 verpackte Tassen Grünen (Grünkohl, Spinat, Watercress, Salat oder jeglicher Art von Grün, wirklich, ist hier in Ordnung)
Boden schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Salz zu schmecken
1/4 Tasse gehackter Koriander
Ein paar Tropfen Zitronensaft

WIE MAN ES MACHT

1. Tränken Sie die Linsen in genügend Wasser ein, um sie um ein Zoll abzudecken.
2. Legen Sie den Backtopf auf eine hohe Einstellung und füge es ziemlich heiß die Zwiebeln, Knoblauch und den Ingwer zusammen mit ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
3. Fügen Sie etwas Salz- und Masse-schwarze Pfeffer hinzu. Alles gut zusammenrühre. Lassen Sie die Zwiebeln kochen, bis sie durchscheinend sind. Das Platzieren des Deckels auf dem Backtopf hilft, das Kochen zu beschleunigen. Rühren Sie die Zwiebeln ab und zu. Dies sollte ungefähr 10 Minuten dauern.
4. Fügen Sie die Grünen und das Tomatenpüree hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie den Kurkuma hinzu. Aufsehen.
5. Lentils ablassen und zu den Zwiebeln und Grüns hinzufügen und gut umrühren, um zu mischen. Fügen Sie vier Tassen Wasser oder Gemüsebestände hinzu und mischen Sie gründlich. Fügen Sie mehr Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
6. Legen Sie den Deckel auf den Backtopf. Kochen Sie etwa drei Stunden lang auf einer hohen Einstellung oder fünf Stunden auf einer niedrigen Einstellung. Wenn die Mischung beim Kochen trocken wird, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
7. Wenn der Dal gründlich abgebrochen ist, rühren Sie den Dal gut mit einer Pfanne umrühren. Überprüfen Sie nach Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Fügen Sie auch mehr schwarze Pfeffer hinzu, wenn Sie einen Geschmack dafür haben.
8. Drücken Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und fügen Sie den Koriander hinzu und rühren Sie gut um. Heiß servieren.

Dient 8.

107 Kalorien, 0 g Fett, 0 mg Cholesterin, 47 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 5 g Faser, 7 g Protein

Rezept und Foto vonHeilige Kuh Veganer.

Dieses fettfreie vegane Rezept lässt deinen Mund, um mehr zu bewässern. Sellerie, Karotten und Zwiebeln (genannt "Mirepoix", welche Köche als Grundlage für unzählige Saucen und Aktien verwenden), fügen Geschmack und Antioxidantien hinzu, während proteinreiche schwarze Augenerbsen (die mit Folsäure beladen sind), um dieses einfache HEFT hinzuzufügen Slow-Kocher-Teller.

DU BRAUCHST
1 große Zwiebel, gehackt
2 mittlere Karotten, schneiden in einem 1/2-Zoll-Würfel oder in Runden dünn in Scheiben geschnitten
3 Sellerie-Stiele, schneiden Sie in einen 1/2-Zoll-Würfel
1 großer grüner Pfeffer, Schnitt in 1/2-Zoll-Würfel. Ich habe grün verwendet, aber Sie können jede Farbe verwenden.
1 Süßkartoffel, Schnitt in 1/2-Zoll-Würfel (optional, aber sehr lecker)
3 Tassen Black-Eyed Erbsen (Wenn Sie gefroren verwenden, können Sie diese ohne Vorbereitung verwenden. Wenn Sie getrocknet werden, verwenden Sie 1 Tassegetrocknete Erbsen und einweichen Sie über Nacht oder mindestens 8 Stunden, dann ablassen und spülen)
1 Tasse pürierte Tomaten
1 TL getrockneter, zerbröckelter Salbei
2 TL-Bodenkreuzkümmel
1 TL-Ancho-Chili-Pulver
1 Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, fein gehackt
4 Tassen Gemüsebestand
Salz zu schmecken
Koriander für Garnieren

WIE MAN ES MACHT

1. Legen Sie alle Zutaten in einen Backtopf, fügen Sie den Bestand hinzu und mischen Sie gut.
2. Bedecken Sie den Backtopf und kochen Sie 4 Stunden lang auf einer hohen Einstellung für 6-8 Stunden oder bis 6-8 Stunden lang und bis alle Gemüse und Black-Eyed-Erbsen zart sind.
3. Mit Koriander garnieren und heiß mit braunem Reis, Quinoa oder krustigem Vollkornbrot servieren.

Dient 8.

198 Kalorien, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 109 mg Natrium, 47 g Kohlenhydrate, 19 G Faser, 7 G-Zucker, 15 g Protein

Rezept und Foto vonHeilige Kuh Veganer.

Es ist etwas so tief befriedigendHaferflocken. Das perfekte Gleichgewicht von cremig und kräftig, es ist völlig füllt (dank der gesamten Faser in Hafer), ohne dass Sie sich schwer fühlen. Zusätzliche Äpfel hinzufügen und den braunen Zucker verzichten, um dieses Gericht sogar gesünder zu machen. (Schauen Sie sich unseren Reiseführer an neun leckere Toppings an, um Ihren Morgen Haferflocken hier zu steigern!)

DU BRAUCHST
1 Tasse stahlgeschnittene Hafer
1 1/2 Tassen Kokosmilch
1 1/2 Tassen Wasser
2 Äpfel (Cored, geschält, gewürfelt)
2 TBP Brauner Zucker
1 EL-Kokosnussöl
1 TSP Zimt.
1/4 TSP-Meersalz

Optional zum topping.
Zusätzlicher Zimt oder brauner Zucker
Gehackte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse usw.
Früchte wie Bananenscheiben, frischer Apfel oder Beeren

WIE MAN ES MACHT

1. Sprühen Sie das Innere Ihres langsamen Herds mit Öl gründlich mit Öl. Dieser Schritt ist sehr wichtig!
2. Fügen Sie alle Zutaten zum langsamen Kocher hinzu: Hafer, Kokosmilch, Wasser, Äpfel, brauner Zucker, Kokosnussöl, Zimt und Meersalz. Rühren Sie sich gut zu kombinieren.
3. 5-7 Stunden auf niedrig kochen, je nach Ihrem Herd. Einige dauern länger und einige sind schneller. Wir empfehlen, einen Testlauf während des Tages auszuprobieren, um zu sehen, wie lange Ihr langsamer Herd vornimmt, bevor Sie über Nacht versuchen.
4. Dienen und abkühlen lassen. Falls gewünscht, fügen Sie Toppings Ihrer Wahl hinzu.

Dient 6-8.
(Ernährungsinfo für 6 Portionen)
253 Kalorien, 18 g Fett (15 g gesättigt), 0 mg Cholesterin, 91 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 4 g Faser, 11 g Zucker, 3 g Protein

Rezept und Foto vonDas Fitchen

Diese Suppe beweist gleichzeitig, dass Sie beide) Sie brauchen, dass Sie keinen Kalorienbomben-Abendessen brauchen, um das Gefühl zufrieden zu sein; und b) das perfekte Zuhause für zusätzliche Kohls ist wirklich in einer beruhigenden, warmen Suppe. Mit marokkanisch inspirierter Stimmung gibt Ihnen dieses Slow-Cooker-Rezept die Lizenz, um mit einigen der besten Gewürze verrückt zu werden, um Fett wie Zimt und Cayenne zu verbrennen.

DU BRAUCHST
1 Karton Gemüsebrühe
5 Blätter von Grünkohl
5 mittlere Karotten
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose gewürfelte Tomaten
1/2 einer roten Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4-5 Zweigs frisches Thymian
1 Buchtblatt
1 1/2 EL SEA SALZ
1 TL Black Pepper
1/2 tbsp paprika.
1/2 TSP-Ingwerpulver
1/4 TSP Kinne.
1/4 TSP Zimt.
1/4 TSP Cayenne.
1/8 TSP Allspice.
2 1/2 TBSP Weißwein Essig
2 TBS-Olivenöl

WIE MAN ES MACHT

1. Bereiten Sie das Gemüse wie folgt vor.
2. Schneiden Sie den Kohl von Stielen weg und hacken in mundgerechte Stücke. Karotten in kleine Stücke hacken - Je kleiner sie sind, desto schneller werden sie kochen! Zwiebel hacken. Knoblauch schälen. Beide Dosen Bohnen abtropfen lassen.
3. Fügen Sie alles in den Backtopf hinzu, mischen Sie mit einem großen Löffel und setzen Sie die Hitze auf Hoch.
4. Der Kohl wird eine Weile dauern, bis sie kochen, aber es wird schließlich tun.
5. Wenn gewünscht, können Sie es alle so oft rühren. Es wird jedoch all die Küche selbst tun. Wenn es zu heiß aussieht, verringern Sie die Hitze nur eine Weile.
6. Kochen Sie 4 Stunden oder bis die Karotten zart sind und in Schalen servieren. Ich empfehle ein Stück glutenfreier Toast, um mit Ihrer Suppe zusammen zu gehen.

Dient 8.

314 Kalorien, 5 g Fett (1 g gesättigt), 0 mg Cholesterin, 1,187 mg Natrium, 52 g Kohlenhydrate, 13 g Faser, 5 g Zucker, 18 g Protein

Rezept und Foto vonDas Fitchen

Der feurige Atemzug ist ein gutes Zeichen für Ihre Gewichtsabnahme-Bemühungen. Würziges Essen wurde gezeigt, um Ihren Stoffwechsel umzuvernehmen, und können Ihnen helfen, langsamer zu essen, wodurch weniger Kalorien verzehrt werden. Mit CILANTRO garnieren, was den Auftakt bringt und das Verdauungsprobleme beruhigt, und ein Drücken der frischen Zitrone, um dem Gericht ein Citrusy, Appetit-unterdrückender Tritt zu geben.

DU BRAUCHST
1 Can (15.5 Unzen) Bushs Cocina Latina® Pintos a la diabla
1 Dose (15,5 Unzen) Bush's® White Hominy
1 Medium Jalapeño, in Ringe geschnitten (Tipp: Für weniger Wärme, Entfernen von Samen.)
3 Tassen Low-Natrium-Hühner-Lager
3 mittlere (6 Unzen) Hähnchenbrust
1/4 Tasse Cilantro, gehackt

WIE MAN ES MACHT

1. Platzieren Sie alle Zutaten in einen 5-Quarte-Slow-Kocher. Abdecken und 6 Stunden lang auf niedrig kochen, bis die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 165 Grad Fahrenheit beträgt. (Tipp: Kann 4-5 Stunden lang auf hohem Kochen kochen.)
2. Hühnchen entfernen, mit 2 Gabeln zerkleinern. Kehren Sie 20 Minuten zum langsamen Kocher zurück, oder bis er erhitzt wurde.
3. Streuen Sie Cilantro auf die Oberseite und dienen Sie.

Dient 6.

250 Kalorien, 4 G Fett, 74 mg Cholesterin, 739 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 6 G Faser, 2 G-Zucker, 34 g Protein

Rezept und Foto vonBushs besten Bohnen.

Sättigen und Abnehmen Quinoa könnte die ganze Liebe bekommen, wenn es um die besten Kohlenhydrate für Ihre Bauchmuskeln geht, aber auch Barley, ist ein Superstar. Mit Faser verpackt, ist es sättigen und hilft die Verdauung. Süßkartoffeln (10 Süßkartoffelrezepte für Gewichtsabnahme) und Gemüse wie Mais, grüner Paprika, grüne Bohnen und Karotten sorgen auch dafür, dass diese Suppe ein Nährkraftwerk ist.

DU BRAUCHST
1 Tasse ungekochte reguläre Pearlgerste
1 getrocknetes Buchtblatt
1/2 TSP Fenchel Samen
1 1/2 Tassen gefertigte Babykarpfen, kreuzweise halbiert
1 Tasse geschnittene Sellerie (2 mittlere Stiele)
1 mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1/2 Tasse gehackte grüne Paprika (1/2 Medium)
2 Nelken Knoblauch, fein gehackt
1 große dunkelorange Süßkartoffel, geschält, gewölbt
1 1/2 Tassen Green Giant® Valley Fresh Steamers® Niblets® Gefrorene Mais (ab 12-oz.bag)
1 1/2 Tassen Green Giant® Valley Fresh Steamers® Tiefkühlschnitt Green Bohnen (ab 12-oz-Tasche)
1 1/4 TL Salz
1/4 tsp pfeffer.
2 Dosen (14-Unzen) Gemüsebrühe
6 Tassen Wasser
1 Dose (14,5-oz) gewürfelte Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Oregano, ungehindert

WIE MAN ES MACHT

1. Ina 5- bis 6-Quart-langsamer Herd, Schicht alle Zutaten außer Tomaten; Rühren Sie nicht.
2. Abdeckung; Kochen Sie bei niedriger Einstellung 6 bis 8 Stunden.
3. Etwa 10 Minuten vor dem Servieren umrühren Sie Tomaten in Suppe. Abdeckung; Kochen Sie auf niedrigem Einstellen 10 Minuten länger oder bis Tomaten gründlich erhitzt werden. Entfernen Sie Buchtblatt vor dem Servieren.

Dient 8.

183 Kalorien, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 720 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 8 g Faser, 7 G-Zucker, 7 g Protein

Rezept und Foto vonEinfache Hausmahlzeiten.

Diese samtige Suppe verbessert durch ein bisschen Gewürz, erhebt seinen Heft aus dem Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch, anstatt sich auf kalorische Sahne und Butter zu verlassen. Carotenoid-Rich Butternut Squash ist vielleicht einer der perfektesten Herbst-Superfoods, und alle übrig gebliebenen Würfel, die Sie vielleicht haben, sind perfekt zum Rösten und Hinzufügen eines Salates.

DU BRAUCHST
8 Tassen Butternut-Kürbis [geschält und in 1 "Cubes geschält]
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
2 Nelken Knoblauch, gehackt
32 Unzen Gemüsebrühe
1/8 TSP Cayenne Pfeffer
1/2 tsp rot chili flocken
1/2 TL Black Pepper
1/2 TL-weißer Pfeffer
3 Zweigs frisches Thymian

WIE MAN ES MACHT

1. Butternut schälen und hacken Butternut Kürbis in Würfel etwa 1 "Quadrat.
2. Hacken Sie Zwiebel und hackt Knoblauch.
3. In einem großen Backtopf, fügen Sie Squash, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Brühe hinzu.
4. Fügen Sie Gewürze hinzu und verwenden Sie einen Löffel, um sie zu rühren.
5. Setzen Sie die Temperatur auf niedrig und kochen Sie 4-6 Stunden lang und rühren Sie gelegentlich. Die Suppe erfolgt, wenn der Squash sehr zart ist
6. Verwenden eines Tauchmixers, pürieren Sie die Zutaten, bis glatt und alle Brocken verschwunden sind. Wenn Sie keinen Immersionsmixer haben, gießen Sie das Gemisch einfach in einen normalen Mixer [in 2 Chargen, falls erforderlich] und mischen Sie, bis sie glatt ist.
7. Mit frischem schwarzem Pfeffer und einem knusprigen Baguette servieren.

Dient 6.
118 Kalorien, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 489 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 4 G Faser, 5 G-Zucker, 5 g Protein

Rezept und Foto vonDas Fitchen

Mageres Fleisch und herzhafte Geschmack von Chile und Knoblauchpulver machen dieses Topf-Topf-Rezept einen echten Crowd-Pleaser - und die Vorbereitung kann in weniger als 20 Minuten erfolgen. Natürliche Crispkuchen Fügen Sie einen schönen Crunch hinzu, während kaue und nährstoffdichte Pintobohnen einen schönen Kontrast bieten.

DU BRAUCHST
2 lbs mageres Boden Rindfleisch oder Türkei
3 tbsp chile pulver
2 TBP Allzweckmehl
1 TL Salz
1 TL-Knoblauchpulver
2 Tassen Wasser
1 15-Unzen können Pintobohnen, gespült und abgelassen
8 Unzen Primizie Crispkuchen (wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack)
2 Tassen zerrissene Salat
3/4 Tasse gehackte Tomaten
6 tbsp fein gehackte Zwiebeln
Optional: Sauerrahm, Cheddar-Käse und gehackter frischer Cilantro für Garnieren

WIE MAN ES MACHT

1. In einer großen saute Wanne kochen Sie Rindfleisch bei mittlerer Hitze bis nicht mehr rosa; ablassen.
2. Rindfleisch in einen langsamen Kocher legen und das Chili-Pulver, Mehl, Bohnen, Salz und Knoblauchpulver rühren, bis sie gemischt werden; Wasser einrühren Bedecken Sie und kochen Sie 30 Minuten lang oder bis er erhitzt wurde, halten Sie sie bis zu 1-2 Stunden lang.
3. Dienen Sie Primizie Crispkreads unter sechs Servierschalen. Top mit Rindfleischmischung, Salat, Käse, Tomaten und Zwiebeln; Bei Wunsch mit Cheddar-Käse, Sauerrahm und Cilantro garnieren.

Dient 6.

Lean Ground Rinderversion: 519 Kalorien, 19 g Fett, (4 g gesättigt), 135 mg Cholesterin, 1,277 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 5 g Faser, 2 g Zucker, 52 g Protein

Lean Turkey-Version: 441 Kalorien, 19 g Fett (1 g gesättigt), 88 mg Cholesterin, 1,286 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 5 g Faser, 2 G-Zucker, 36 g Protein

Rezept und Foto vonPrimizie-Snacks.

Jede Kultur hat seine Version von Pot-Roast, diese erstaunliche langsame Verschärftung von herzhaften Fleisch- und Gemüsekämpfungen und aromatischen Brühe. Wenn es darum geht, die beste Wiedergabe zu wählen, müssen wir mit Julia Child eingeben, der glaubte, dass der französische Boeuf Bourguignonne der feinste Pot-Braten der Welt war.

DU BRAUCHST
2 Streifen Speck, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden
1/4 Tasse Mehl
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
2 lb-Futterbraten, überschüssiges Fett entfernt, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1/2 Flasche trockener Rotwein
2 Tassen Low Natrium Rinderbrühe
2 TBP-Tomatenpaste
2 Buchtblätter
2 Tassen gefrorene Perlenzwiebeln
1/2 lb-Knopfpilze, Stiele entfernt
1 Tasse gefrorene Erbsen

WIE MAN ES MACHT

1. Vorheizen Sie eine große Pfanne oder eine nichtstick-Sattelpfanne über mittlerer Hitze. Kochen Sie den Speck, bis das Fett gerendert wird und der Speck knackig ist. Entfernen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie Papierhandtücher ab. beiseite legen. Lassen Sie die Pfanne auf der Hitze.
2. Mehl und viel Salz und Pfeffer in einer verschließbaren Plastiktüte kombinieren. Arbeiten in Chargen, fügen Sie das Rindfleisch hinzu und schütteln Sie, bis die Teile leicht abgedeckt sind. Entfernen Sie das Rindfleisch aus dem Beutel und schütteln Sie den überschüssigen Mehl ab. Fügen Sie die Teile der heißen Pfanne hinzu und kochen Sie, bis alle Seiten goldbraun sind.
3. Entfernen Sie das Rindfleisch und fügen Sie einen langsamen Kocher hinzu. Wenn das gesamte Rindfleisch gebräunt ist, fügen Sie 1 Tasse Wein zur heißen Pfanne hinzu und kratzen Sie alle braunen Bits von unten mit einem Holzlöffel auf. Gießen Sie das Rindfleisch, zusammen mit dem Rest des Weins, der Brühe, der Tomatenpaste, der Buchtblätter und der Speckstücke.
4. Stellen Sie den langsamen Kocher auf Hoch und kochen Sie 4 Stunden lang, bis das Rindfleisch zart ist und mit Druck von einer Gabel auseinander fällt. Fügen Sie in den letzten 30 Minuten Kochen die Pearl-Zwiebeln und Pilze hinzu. Fügen Sie vor dem Servieren die Erbsen ein und kochen Sie ein paar Minuten, um durchzukochen. Verwerfen Sie die Bucht verlässt.
5. Servieren Sie den Eintopf von selbst oder über Kartoffelkartoffeln oder Butter-Eiernudeln mit einer guten Pfanne der Kochbrühe.

Macht 4 Portionen.

500 Kalorien, 12 g Fett (4 g gesättigt), 640 mg Natrium

BRISKET ist ein notorisch hartes Fleisch. Es dauert die besten Pitmastersteine ​​bis zu 18 Stunden mit niedrigem Temperaturrauch, um das Rindfleisch in einen Zustand der akzeptablen Zärtlichkeit zu ringen. Durch das Wunder des langsamen Kochers, wo Feuchtigkeit und Wärme, um selbst die härtesten Schnitte in löffelreiche Meisterwerke zu drehen, kann BRISKET in einem Zustand der seelen beruhigenden Köstlichkeit mit nur etwa 15 Minuten Vorbereitungsarbeiten bearbeitet werden.

DU BRAUCHST
1 TBP Olivenöl
3 lb Brisket (vorzugsweise mit einer dünnen Fettdeckel, die noch befestigt ist)
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 Flasche (12 oz) dunkles Bier
2 Tassen Low-Natrium-Hühnerbestand
2 TBP-Tomatenpaste
2 große gelbe Zwiebeln, geviertelt
1 Bündelkarotten, geschält
8 Nelken Knoblauch, geschält
2 Buchtblätter
1/4 Tasse 2% griechischer Joghurt
2 TBP gehackte frische Petersilie
1 TBP vorbereitet

WIE MAN ES MACHT

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Gusseisenpfanne oder in Sautépfanne. Sehen Sie sich das BRISKET überall mit Salz und schwarzem Pfeffer. In der Pfanne etwa 7 Minuten in der Pfanne seelen, bis alle Seiten schön gebräunt sind. Platz in einem langsamen Kocher. Fügen Sie das Bier zur Pfanne hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Bits auf. Gießen Sie das BRISKET über. Fügen Sie den Lager, Tomatenpaste, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Bay-Blätter zum langsamen Kocher hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie 4 Stunden lang (oder niedrig bis zu 8 Stunden), bis die
   BRISKET ist sehr zart.
2. Kombinieren Sie den Joghurt, Petersilie und Meerrettich in einer Mischschale.
3. Entfernen Sie das BRISKET vom Kocher und schneiden Sie ihn in dünne Stücke. Verwerfen Sie die Bucht verlässt. Servieren Sie das BRISKET in einer flachen, breiten Schüssel mit Zwiebeln, Karotten und ein bisschen Brühe, das über die Oberseite gegossen wurde. Garnieren Sie jeden mit einer Schaufel von Meerrettichcreme.

Macht 10 Portionen

380 Kalorien, 25 g Fett (8 g gesättigt), 350 mg Natrium

Dies ist kein Gericht, das auf den radikalsten Amerikanern ist, aber es sollte sein. Zarte Schweinefleischstücke in einer lebhaften, leicht würzigen Brühe, die mit Gemüse besetzt ist. Fügen Sie ein paar warme Tortillas, ein Stinken von Kalk und eine Cerveza hinzu, und Sie sind auf halbem Weg nach Mexiko mit einem riesigen Grinsen auf Ihrem Gesicht. Vergewissern Sie sich, dass Sie diese im Komfort und die Sicherheit Ihrer eigenen Küche genießen, okay?

DU BRAUCHST
1 EL-Canola-Öl
2 lbs knochenlose Schweinefleischschulter, in 1-Zoll-Würfel schneiden
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 Tasse Low-Natrium-Hühnerbrühe
1 Flasche Salsa Verde (15 oz)
1 mittlere Zwiebel, geviertelt
1 großer grüner Paprika, in großen Brocken gehackt
2 Tassen kleine Marmor- oder Fingerkartoffeln (optional)
8 Maistortillas.
2 Limetten, in Viertel geschnitten

WIE MAN ES MACHT

1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einer sautierenden Pfanne über hohe Hitze. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie in Chargen das Schweinefleisch an die Pfanne hinzu und separieren Sie an allen Seiten, bis sie an der Außenseite karamellisiert, aber immer noch roh in der Mitte (übertreffen Sie das Schweinefleisch nicht oder es wird dämpfen, nicht braun). Transfer in einen langsamen Kocher.
2. Fügen Sie die Brühe zur heißen Pfanne hinzu und benutzen Sie einen hölzernen Löffel, um knusprige, aromatisierte Schweinefleisch zu kratzen. Gießen Sie die Brühe zusammen mit der Salsa-Verde, Zwiebel und Paprika über das Schweinefleisch. Setzen Sie den langsamen Kocher auf Hoch und kochen Sie 4 Stunden (oder niedrig und kochen Sie 8), bis das Schweinefleisch extrem zart ist. Wenn Sie die Kartoffeln verwenden, fügen Sie sie in der letzten Kochzeit dem Topf hinzu.
3. Servieren Sie das Schweinefleisch in Schalen mit dem gedünsteten Gemüse, zusammen mit einer Pfanne der Kochflüssigkeit. Habe heiße Mai-Tortillas und Kalkohle für Behebung von Tacos.

Macht 6 Portionen

460 Kalorien, 24 g Fett (8 g gesättigt), 620 mg Natrium

Es scheint, als hätten gebratene kurze Rippen jedes französische und italienische Menü in diesem Jahr in diesem Land verzichten. Und warum nicht? Es ist ein preisgünstiger Teller, der minimale Anstrengungen vom Koch erfordert, aber das kann immer noch einen 20-Dollar-Preis-Tag abholen, wo immer es serviert wird. Warum das Geld für etwas zahlen, das Sie genauso gut zu Hause tun können, besonders wenn Sie die Kalorien in der Hälfte schneiden können?

DU BRAUCHST
1 EL-Canola-Öl
2 lb ohne Knochen ohne kurze Rippen
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
2 Dosen oder Flaschen (jeweils 12 Unzen)
Guinness Entwurf
2 Tassen Low-Natrium-Rinderbrühe
3 große Karotten, in große Brocken schneiden
2 Zwiebeln, geviertelt
2 Stiele Sellerie, in große Brocken schneiden
8 Nelken Knoblauch, geschält
2 Buchtblätter

Gremolata (optional):
1/2 Tasse gehackte Petersilie; 2 Nelken Knoblauch, gehackt; geriebene Schale von 2 Orangen oder Zitronen

WIE MAN ES MACHT

1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einer sautierenden Pfanne über hohe Hitze. Alle Seiten der Rippen mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie sie, bis sich an der Außenseite eine reiche braune Kruste entwickelt. Entfernen Sie die Rippen und legen Sie den Platz in einem langsamen Herd. Während die Pfanne noch heiß ist, fügen Sie das Bier hinzu und kratzen Sie alle Bits mit einem Holzlöffel an der Unterseite auf. Gießen Sie das Bier über die kurzen Rippen.
2. Fügen Sie die Brühe, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und die Bucht zu den kurzen Rippen hinzu und setzen Sie den langsamen Kocher auf Hoch. Koch für 4 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist und fast auseinander fällt. Verwerfen Sie die Bucht verlässt.
3. Wenn Sie Gremolata verwenden, mischen Sie die Petersilie, Knoblauch und Orangenschale. Servieren Sie das Rindfleisch (zusammen mit etwas reduzierter Sauce) über weiche Polenta oder Kartoffelpüree. Streuen Sie mit dem Gremolata (falls verwendet).

Macht 4 Portionen.

540 Kalorien, 26 g Fett (9 g gesättigt), 660 mg Natrium