Good Lifestyle

Obwohl wir noch nie schüchtern waren, um unsere unsterbliche Zuneigung zu besprechenChili, es ist nicht ohne seine Gefahren, nämlich steigenNatrium Zählen und Vertrauen auf FettrasseRindfleisch. Lehnen Sie sich aus, indem Sie den Boden der Türkei verwenden und Geschmack mit Gewürzen, Bier und etwas bauenSchokolade.

Ernährung:330 Kalorien, 6 g Fett (1 g gesättigt), 490 mg Natrium

Dient 6.

Du brauchst

1 tbsp canola.
1 große Zwiebel, gehackt
2 Nelken Knoblauch, gehackt
1 TL-Bodenkreuz
1/2 TL getrockneter Oregano
1/4 Tasse Chilipulver
1/8 TL-Bodenzimt
2 Buchtblätter
2 lb magerer Boden Türkei
2 TBP-Tomatenpaste
1 Stück (1 oz) dunkle Schokolade oder 1 EL-Kakaopulver
1 Flasche oder Dose (12 oz) dunkles Bier
1 TBP gehackter Chipotelpfeffer
1 Dose (28 oz) ganze geschälte Tomaten
1 Dose (14 oz) weiße Bohnen, gespült und abgelassen
1 Dose (14 oz) Pintobohnen, gespült und abgelassen
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Hotsauce oder Cayenne (optional) zum Geschmack
Rohzwiebeln, zerkleinerter Käse, gehackte Smallionen, Kalkkeile, Sauerrahm (optional)

Wie man es macht

1. Das Öl in einem großen Topf über mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Zwiebeln und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel umluft ist, etwa 5 Minuten.
2. Fügen Sie den Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Zimt und Bay-Blätter hinzu und kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten, bis die Gewürze sehr duftend sind.
3. Fügen Sie die Truthahn- und Tomatenpaste hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis der Truthahn nicht mehr rosa ist.
4. Fügen Sie die Schokolade, Bier, Chipotele und Tomaten hinzu, drücken Sie jede Tomate zwischen Ihren Fingern, damit es noch klobig ist, aber nicht ganz.
5. Erhöhen Sie die Hitze und köcheln Sie 45 Minuten lang.
6. Fügen Sie die Bohnen hinzu und Saison mit Salz und Pfeffer.
7. Geschmack; Wenn Sie Ihren Chili heißeren möchten, fügen Sie Ihre Lieblings-Heißsauce oder ein paar Princhen Cayenne hinzu.
8. Kochen, bis die Bohnen heiß sind. Servieren Sie mit Ihrer Wahl der Garnierungsmöglichkeiten.

Essen Sie diesen Tipp.

Welchen Wettbewerb, der Chili-Köche voneinander entfernt ist, ist nicht Fleisch oder Bohnen (fast alle verwenden Futter und Zwiebeln und wenig anders) -Es die Gewürze. VorgeschlagenChilipulver ist großartig in einer Prise, aber das frische Zeug ist unendlich besser. Kaufen Sie eine Mischung aus getrockneten Chiles von einem mexikanischen Lebensmittelhändler (Anchos sind mild und fruchtig, neue mexikanische Chiles sind erdig, und Chiles de arbol sind feurig heiß), entfernen Sie die Stiele und Samen, die die Paprika kurz in einer trockenen Pfanne ankotzen, dann Pulver in einer Kaffeemühle. Ihr nächster Batch ist garantiert als Wettbewerbsqualität.