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Gluten ist oft der erste, der vorbei ist, sobald die Leute sich entscheiden, auf a zu beginnenGewichtsverlust Diät. Nahrungsmittel mit Gluten (was ein Protein ist, das in Weizen, Gerste und Roggen ist), wieVollkornbrot und branbasierte Frühstücks-Getreide, kann Ihre Bemühungen tatsächlich untergrabenabnehmen-Und es kann sogar verursachenHerzkrankheitSchnitte

Laut einer Längsstudie inDer bmj. Journal, Vermeidung von Gluten kann zu einem reduzierten Verbrauch faserreicher Vollkornprodukte führen, was das Risiko der Menschen erhöhen kann, um kardiovaskuläre Erkrankungen zu entwickeln. Um zu diesen Erkenntnissen zu kommen, studierten die Forscher im Laufe von 24 Jahren 2.273.931 Menschenverbrauch von Gluten und stellten fest, dass diejenigen, die die geringste Menge an Gluten aßen, die höchste Inzidenz von Herzkrankheiten hatten. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass diejenigen, die nicht an Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit leiden, voran gehen und Gluten und ganze Körner in ihre Ernährung einschließen.

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Warum sollten Menschen ohne Zöliakie oder Gluten Sensitivität gluten essen?

"Glutenfrei ist nicht gleich gesund", sagt Laura Burak Ms, Rd, CDN, sagt. "Die Mehrheit der Produkte, die speziell erstellt wurden, um"glutenfrei"Neigen in der Regel dazu, viel mehr verarbeitet zu werden, mehr Kalorien und Zucker zugegeben und weniger Faser und Protein enthalten als die ähnlichen Produkte, die Gluten enthalten."

Tatsächlich einPrag-Studie. Fundierte, dass glutenfreie Produkte im Vergleich zu ihren Gluten-Kollegen viel kalorischer waren und eine weniger wünschenswerte Ernährungsplatte rühmten. Die Studie zeigte, dass glutenfreie Brotlawies einen wesentlich höheren Gesamtfett- und gesättigten Fettgehalten hatten, glutenfreie Pasta hatten einen wesentlich geringeren Zucker- und Eiweißgehalt, und glutenfreie Kekse hatten einen erheblich niedrigeren Proteingehalt und einen deutlich niedrigeren Proteingehalt und einen deutlich höheren Fettgehalt. Um den Geschmack und den Mangel an Gluten auszugleichen, was hilft, Lebensmittel zusammenzubinden und ihre Form zu halten, fügen Lebensmittelhersteller oft zusätzlich Fett und Zucker hinzu.

Unabhängig von Gluten denken Sie immer daran, das Ernährungslabel und die Zutatliste Ihrer Lebensmittel zu überprüfen.

„Ein paar meiner Lieblings boxed oder verpackt Artikel passieren nur glutenfrei sein, weil die Zutaten sind hauptsächlich Nüsse, Nussmehle, Samen, Bohnen, Linsen und brauner Reis,“ Burak sagt, und fügte hinzu, dass sie diese Produkte nicht gekauft haben weil sie glutenfrei waren, aber weil sie aufgrund ihres Teils einer gesunden Ernährung aufgenommen werden solltenhohes Fieber Inhalts- und Qualitätszutaten.

"Wenn ein Essen in eine Tasche oder eine Tasche kommt, stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten zuerst lesen," Burak sagt uns. "Wenn die Zutaten echt sind und Sie sie verstehen können, gehen Sie weiter, und lesen Sie das Ernährungsetikett als nächstes und suchen Sie nach der Portion Größe, Kalorien, Faser undZucker hinzugefügt. Egal, ob Sie medizinisch einer glutenfreien Ernährung folgen müssen (wie in, Sie wurden mit Zöliakie oder Gluten-Sensibilität diagnostiziert) oder nicht, Sie sollten überwiegend entscheiden, dass Sie meist entpacken Natürlich frei von Gluten. Diese Lebensmittel umfassen Früchte, Gemüse, magere Proteine ​​wie Geflügel, mageres Rindfleisch, Fische und Eier, Fette wie Nüsse, Samen,Avocado und Olivenöl, alle Bohnen und Linsen, Mais, Kartoffeln und bestimmte Körner mögenHaferflocken, das glutenfrei zertifiziert ist, Quinoa, Reis, Bohnenbasis Pastas, Amaranth und Buchweizen. "Wir sollten die meisten verarbeiteten Lebensmittel einschränken, unabhängig davon, ob sie als glutenfrei vermarktet werden oder nicht," Burak weist darauf hin.

Wenn Ihr Körper Sie also erlaubt, Gluten zu essen, gehen Sie weiter und tun Sie dies! Viele Lebensmittel, die Gluten enthalten, sind auch reich an Herzschutz- und Bauchschützenfasern, die Ihren LDL-Cholesterinspiegel reduzieren und Herzinfarkte abwischen könnenSchlaganfall.