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Sicher, Sie hatten traditionelle Käsekuchen, die auf einer Kruste gebildet wurden, und in kuchenartige Dreiecke in Scheiben geschnitten. Aber was ist mit Käsekuchen-Mousse? DiesNachtisch Kombiniert zwei köstliche Leckereien in eins, und es ist ziemlich leicht zu peitschen. Ob Sie dem folgen oder nichtKeto-DiätDies ist ein Rezept, das Sie für Sekunden zurückkommen.

Dieses Rezept setzt auf Lakanto Süßstoff, einem Zuckerersatz, der keto-genehmigt ist. Und währendViele Früchte sind auf der Keto-Diät aus, Beeren bekommen den Go-Ahead, da sie in Zucker niedrig sind. Dank dieses Rezepts erhalten Sie immer noch die gesamte Süße eines Dessertrezepts, ohne alle hinzugefügten Zucker.

Um diesen Käsekuchen-Mousse aufzupilden, benötigen Sie einen Mixer, ein Netzsieve, einen elektrischen Mischer und einen Handmischer oder einen Immersionsmixer. Aber sobald Sie die cremige Zubereitung geschmeckt haben, stimmen Sie zu, dass es sich um die anschließende Bereinigung wert ist. Eine reichhaltige, ketofreundliche Behandlung, die Sie zu Hause genießen können? Ja, es ist die zusätzlichen Werkzeuge wert.

Macht 6 Portionen

Zutaten

2 8-oz-Pakete gefrorene Himbeeren, aufgetaut
8 Oz-Frischkäse, bei Raumtemperatur
½ Tasse (96 g)pulverisierter Lakanto-Süßstoff
Prise feines Meersalz
1 TL-Vanilleextrakt
½ Tasse schwere Sahne
Frische Himbeeren, rasierte dunkle Schokolade oder tadellose Blätter für Garnieren, optional

Wie man es macht

1. Himbeeren in einem Mixer mischen, bis sie glatt ist. Legen Sie ein feines Mesh-Sieb über eine Schüssel. Drücken Sie die Himbeerpüree durch ein Sieb, um Saatgut zu entfernen (Ertrag: 1 Tasse Purée).
2. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie Creme-Käse, bis Sie glatt und leicht, 1 bis 2 Minuten. Hinterlegte Seiten der Schüssel; Besiege in Süßstoff und Salz und egal, um alle Klumpen zu schlagen. Daunen von Seiten der Schüssel kratzen. In Vanille schlagen. Fügen Sie Himbeerpüree hinzu und schlagen Sie bis zur fast eingebauten Beat.
3. In einer separaten Schüssel mit einem Handmischer oder einem Tauchmixer, Peitschencreme, bis es mittlere Spitzen bildet. Falten Sie ½ Creme in die Himbeermischung, um es aufzuhellen, dann in den Rest zusammenzufalten. (Ertrag: ca. 3 Tassen) Teilen Sie die Mischung in 6 Tassen; Decken und kühlen Sie mindestens 1 Stunde auf. Oberteil mit frischen Himbeeren, Schokoladenspänen oder Minzblättern, wenn sie auf Wunsch dienen.

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