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Kürbiskuchen ist der Kürbis-Aromatisierungsvergnügen, der alles begann. Während es unzählige gibtKürbisgewürzprodukte. Kürbiskuchen ist ein bewährter Klassiker. Aber wenn Sie einem strengen Essensplan wie das folgenKeto-DiätSie können möglicherweise nicht in der Lage sein, den typischen Kürbis-Kuchen zu essen, der bei einer Familiensammlung festgelegt ist. Aber fürchte nicht! Dieses Rezept für Keto-Kürbis-Kreisstangen ist voll von der Güte des Dosenkürbises ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Ihr Erntedank-Tisch erhielt ein großes Upgrade.

Mit einer Füllung aus Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Boden-Ingwer, haben diese Bars den ganzen cremigen, gefüllten Geschmack von Kürbiskuchen. Aber die untere "Kruste" besteht jedoch aus Mandelmehl und Butter, was es für Keto-Anhänger und andere Low-Carb-Rezeptsucher angemessen macht. Außerdem ist die Füllung der beste Teil eines Kürbiskuchens - Sie werden diese gekühlte Kruste nicht einmal vermissen. Mit diesem Rezept werden Sie der Star des Urlaubs Ihrer Familie sein, und Sie können immer noch in der Lage sein, Ihre Keto-Diätziele zu erfüllen.

Macht 20 Portionen.

Zutaten

Kruste:
6 tbsp ungesalzened Butter, geschmolzen
2 Tassen (240 g) blanchierter Mandelmehl (ich benutzte)365 Alltagswert.)
¼ Tasse (48 g)pulverisierter Lakanto-Süßstoff
¼ tsp feines sea salz

Füllung:
1 15-oz Kürbispüree
2 große Eier, geschlagen
½ Tasse Sauerrahm
1 TL-Vanilleextrakt
½ Tasse (96 g)Brauner Süßstoff ausstrahlen
1 TSP Zimt.
½ TL-Boden-Ingwer
¼ TL-Muskatnuss
Prise Bodennelzeln
¼ tsp feines sea salz

Wie man es macht

1. Ofen auf 350ºF vorheizen. Zeilen Sie eine 9-Zoll-Quadratpfanne mit Pergament.
2. Machen Sie die Kruste: Rühren Sie alle Krustentaten zusammen, bis sie gut kombiniert ist. Drücken Sie gleichmäßig in der Pfanne. Backen Sie, bis sie auf Kanten golden sind, und stellen Sie einfach etwa 15 bis 20 Minuten ein. Entfernen Sie die Pfanne mit einem Drahtgestell, um mindestens 10 Minuten abzukühlen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325ºF.
3. Machen Sie die Füllung: In einer großen Schüssel schieben Sie alle Füllzutaten zusammen und achten Sie darauf, ein Klumpen herauszuholen. Gießen Sie das Füllen auf der Kruste, verbreiten Sie gleichmäßig.
4. Backen Sie, bis die Kanten eingestellt sind, und die Mitte wackelt noch leicht, etwa 45 bis 50 Minuten. Lassen Sie sich auf einem Drahträger abkühlen, dann mindestens 3 Stunden oder bis zu über Nacht abdecken und kühlen. In Balken schneiden und dienen.

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