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Pixar eingebettet das provenzalische Gemüsegericht in den Kindern und Erwachsenen mit ihrem animierten Smash-Treffer 2007Ratatouille, die eine wörtliche Cartoon-Ratte spielte, die das berühmte Gericht machte. Was auch immer es braucht - sogar eine wunderschöne begabte anthropomorphe Ratte als Chefkoch, um Leute zu bekommen, die darüber nachdenken, mehr zu essenGemüse arbeitet für uns. Dieses Rezept ist keineswegs ein traditionelles Ratatouille (auch nicht empfehlen wir, Ratten, Cartoon oder anderweitig einzubringen, um es für Sie zu kochen); Es nimmt lediglich Inspiration aus der Vielfalt des Gemüses, die das antike Bauerngericht aus Frankreich ausmachen. Dieses Rezept erfordern auch nicht jedes unten aufgeführte Gemüse - Sie können mit Ihren Entscheidungen auf jeden Fall kreativ werden. Habe nichtquetschen? Kein Problem, überlassen Sie es aus Ihrer Version von Ratatouille. LiebeTomaten? Werfen Sie sie direkt auf den Grill. Insbesondere Ratatouille eignet sich insbesondere bei der Neuverzahnung, und das ist der gesamte Kochen: Sie haben eine volle kreative Kontrolle des Gerichts.

Ernährung:270 Kalorien, 19 g Fett (2,5 g gesättigt), 385 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 große rote Zwiebel, in 1/4 "-thick-Scheiben schneiden
1 roter grüner Pfeffer, Viertel, Stängel und Samen entfernt
1 mittlere Auberginen, in 1/4 "-Thick-Planken schneiden
1 Große Portobello-Pilzkappe, in 1/4 "-thick-Scheiben schneiden
1 große Zucchini, in 1/4 "-Thick-Planken schneiden
2 mittlerer gelber Squash, in 1/4 "-Thick-Planken schneiden
12-16 Spargelstiele, holzige Enden entfernt
4 tbsp olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 TBP-Pesto
2 TBP-Rotwein-Essig
2 TBP-Kiefernmuttern, geröstet
1/4 Tasse geriebener Parmesan

Wie man es macht

1. Einen Grill vorheizen.
2. Werfen Sie das Gemüse mit 2 Esslöffeln Olivenöl und großzügig mit Salz und Pfeffer.
3. Grillen Sie das Gemüse, bis sie durchgekocht und leicht verkohlt ist, und entfernen Sie jedes einzeln, wenn er diese Bühne erreicht hat. Etwas Gemüse (wie Zwiebel und Pfeffer) dauert länger als andere (wie dieSpargel und Kürbis).
4. Kombinieren Sie den Pesto und den Essig in einer kleinen Schüssel, dann nützen Sie langsam in den restlichen 2 Esslöffel Olivenöl.
5. Schneiden Sie den roten Pfeffer in dünne Scheiben und werfen Sie das gesamte Gemüse mit der Vinaigrette, Kiefernmuttern und Parmesan.

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