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Wenn Sie für einen Whisky auf den Felsen fragen an der Bar, fragt der Barkeeper immer, wenn Sie speziell Scotch oder Bourbon wollen? Wenn ja, können Sie sagen, Sie sicher den Unterschied zwischen den beiden wissen? Es ist in Ordnung, wenn Sie ein wenig unsicher-dies sind alle ein wenig verwirrend zu bekommen. Wir riefen auf Danny Polise, Mitbegründer vonPenelope Bourbon, Den Unterschied zwischen den beiden harten Spirituosen zu erklären, so dass Sie Bestellung Whisky auf den Felsen oder einem gestolpert Vermeiden Sieklassischer Cocktail entweder mit drin.

Was ist der Hauptunterschied zwischen Scotch und Bourbon?

„Der Hauptunterschied zwischen Scotch und Bourbon ist, dass Scotch in Schottland hergestellt wird und Bourbon wird in den USA hergestellt“, erklärt Polise. „Both Scotch und Bourbon Whisky ist. Scotch Whisky ohne‚e‘geschrieben wird, während Bourbon Whisky ein‚e‘zwischen dem‚K‘hat, und‚y‘.“

Polise fügt hinzu, dass Scotch wird in der Regel aus gemälzter Gerste hergestellt, während Bourbon überwiegend aus Mais hergestellt wird. Hier sind einige der Qualifikationen Whisky erfüllen müssen, um als Bourbon zu einzureihen.

1. Muss einer Kornmischung von mindestens 51 Prozent Mais hergestellt werden. (LautAmerikanischer Bourbon Verband, Die Maische Rechnung oder eine Mischung aus Körnern verwendet, um die Bourbon zu erzeugen, muss mindestens 51 Prozent Mais sein. Die anderen Körner können eine Mischung aus beiden Roggen, Weizen oder Gerstenmalz sein.)
2. Muss in neuen verkohlten Eichenfässern gealtert werden.
3. Nur Whisky in den Vereinigten Staaten produziert kann Bourbon genannt werden.
4. Es muss nicht mehr destilliert werden als 160 Proof (80 Prozent ABV).
5. Es kann nicht in ein Fass höher als 125 Beweis (62,5 abv) eingeben.
6. Zu nannte es gerade Bourbon muss seit mindestens zwei Jahren haben und nicht irgendwelche Aromen oder Farbe hinzugefügt.

Wie werden Sie den Geschmack von Bourbon beschreiben im Vergleich zu Scotch?

„Obwohl es viele verschiedene Geschmäcker in beiden Kategorien sind, Bourbon im Allgemeinen eine angenehme Süße hat, um es aus dem Mais und ein wenig Rauch aus dem Verkohlen der Fässer“, sagt Polise. „Scotch wird manchmal als mit einem Holz und Feuer Geschmack beschrieben, aber ohne die traditionelle Verbrennung, dass einige des höheren Beweis Bourbonen haben.“

Einige Bourbons sind in Fässern, die frühe Bier statt, die einen Hauch von Bier erlaubt, auf subtile Weise den Geschmack des Whiskys zu akzentuieren.New Holland Brewing Bier-Fass Bourbon ist ein gutes Beispiel. in neuen amerikanischen Eichenfässern verbringt die Bourbon dann einige Zeit im Fass nutzt das Unternehmen nach der Alterung ihrer Drachen Milk Stout in brauen.

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Alles, was wir sonst noch über Bourbon wissen sollten?

„Eine interessante Tatsache ist, dass Bourbon ist Amerikas einziger einheimischer Geist“, sagt Polise. „Auch jedes Jahr Bourbon Alter in den Lauf, 2-3 Prozent davon verdunstet. Was das heißt verdunstet Anteil der Engel.“

So, jetzt wissen Sie den Unterschied zwischen Scotch und Bourbon!