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Steak und Blauschimmelkäse ist eine perfekte Ergänzung nicht wahr? Die reiche funkiness des Blauschimmelkäse verstärkt den großen beefiness des Steaks. Gemischt mit Paniermehl und Kräutern, Blauschimmelkäse bildet eine knusprige, melty Kruste auf der Oberseite von Rindfleisch, das in seiner Köstlichkeit Schuld auslösenden sein kann, aber letztlich trägt nur etwa 40 Kalorien in die Schale (im Vergleich zuOutback Blauschimmelkäse Kruste, die Victorias Filet) etwa 400 Kalorien und 30 Gramm Fett auf ihre Teller hinzufügt. Tenderloin-oder Filet Mignon-Werk hier am besten, aber wenn Sie für gute Ergebnisse für den halben Preis suchen, Lendenstück ist gut so. Dieser Blauschimmelkäse verkrusteten Steak Rezept werden Sie über 600 Kalorien und fast zwanzig Dollar sparen! See, in Essen hat seine Vorteile. Kochen Sie mit Ihrem Lieblinggebratenes Gemüse Ihre Schuld (und Gesundheit) in guter Balance zu halten, dann graben in und genießen Sie!

Ernährung:330 Kalorien, 17 g Fett (6 g gesättigt), 600 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1/2 Tasse Paniermehl (vorzugsweise hausgemachte oder panko)
1/4 Tasse zerbröckelte Blauschimmelkäse
2 EL gehackte frische Petersilie
1 TL frisch gehackter Rosmarin oder Thymian
1 TBP Olivenöl
4 lenden oder Filet Steaks (4-6 Unzen pro Stück)
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack

Wie man es macht

1. Vorheizen auf 450 ° F. Kombinieren Sie den Semmelbrösel, Käse, Petersilie und Rosmarin in einer Rührschüssel und beiseite stellen.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen gusseisernen Pfanne, Grillpfanne oder Edelstahl Sauteuse über hohe Hitze.
3. Würzen Sie die Steaks über und über mit Salz und reichlich schwarzem Pfeffer.
4. Anbraten der ersten Seite des Fleisches für 2 Minuten, bis alles gut gebräunt.
5. Drehen Sie die Steaks und oben jeweils mit einem Viertel der Brotkrume Mischung, mit den Fingern sanft drückt sie in das Fleisch.
6. Übertragen Sie die Steaks auf den Ofen fertig garen (idealerweise in der Pfanne, wenn es ofenfest, aber wenn nicht, ein Backblech oder Gericht tun wird).
7. Die Steaks sollten in 5 bis 6 Minuten durchgeführt werden, wenn sie fest fühlen, aber immer noch federnd auf die Berührung (Innenthermometer 135 ° F für mittlere selten lesen soll).
8. Dies sollte zur gleichen Zeit passieren, dass die Brotkrumen schön haben gebräunt und eine Kruste gebildet.
9. Lassen Sie die Steaks vor dem Servieren für ein paar Minuten ruhen.

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