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Du hast gehörtMatcha Und Chai-Tee, aber hast du von Ceylon-Tee gehört? Während Ceylon-Tee noch nichts Neues ist (die ersten Aufzeichnungen davon, die gepflanzt werden)Datum zurück bis 1824), es ist in letzter Zeit unter Wellness-Enthusiasten getragen. Aber was genau ist Ceylon-Tee und was macht es so besonders?

Um mehr über diese spezifische Art von Tee und all seine gesundheitlichen Vorteile zu erfahren, sprachen wir mit zwei Teeexperten: Shalom Seidler, Vorsitzender und Inhaber vonWissotzky-Tee, undTazo Tee Master Alex weiß.

Was ist Ceylon-Tee, und wo stammt es?

Ceylon Tee hat Ursprünge in Sri Lanka, die vor 1972 Ceylon genannt wurde. White sagt, dass es oft als ein der besten schwarzen Tees auf dem Markt angesehen wird, obwohl Seidler sagt, es kann auch mit anderen Teeblättern hergestellt werden.

"Der Tee wird mit beiden schwarzen Teeblättern hergestellt,grüner Tee Blätter oder weiße Teeblätter von der Camellia Sinensis-Pflanze ", sagt Seidler.

White weist darauf hin, dass Sri Lanka sehr unterschiedliche orographische und klimatische Bedingungen im Land hat. Seine sieben Haupt-Tee-Kultivierungsbereiche sind Nuwara Eliya, UVA, Kandy, Dimbula, Ruhuna, Uda Pusselwa und Sabaragamuwa.

"Jeder [Bereich] erzeugt sehr unterschiedliche und charakteristische Qualitäten, die durch Faktoren wie Höhen-, Bodenbedingungen und Niederschlag definiert sind", sagt Weiß.

Was sind einige der bekannten gesundheitlichen Vorteile von Ceylon-Tee?

Seidler sagt, dass die gesundheitliche Vorteile von Ceylon-Tee der Tee relativ ähnlich ist, die von verschiedenen anderen Regionen, einschließlich China und Indien, relativ ähnlich sind.

"Die Forscher studieren seit Jahrzehnten grüne Tee, schwarzer Tee und andere Tee, und haben mit positiven Ergebnissen getrunken, sagt Seidler. "Beispielsweise bietet Tee oft einen Schub in geistiger Wachsamkeit."

Ilana Mühlstein, registrierte Ernährung und Co-Creator vonStrandbodys 2b-Mindset, sagt, dass zusätzlich zum Koffein in Ceylon-Tee, der dazu beitragen, den Fokus- und Energieniveau zu steigern, kann es auch auch positive metabolische Vorteile verleihen.

VERBUNDEN: Lernen wie manGaumen Sie die Macht des Tees abnehmen.

"Einige Studien haben gezeigt, dass Katechine, die in grünem Ceylon-Tee gefunden wurden, kalorienbrennende Wirkungen haben, sagt sie.

Ceylon-Tee ist natürlich koffeiniert, aber wie viel Koffein es bietet, hängt von der Art der Blätter ab, mit der es gebraut wird.

"Wenn der Ceylon-Tee mit grünem Tee hergestellt ist, wird es eine bescheidene Koffeinmenge haben. Traditioneller grüner Tee hat etwa 35 Milligramm Koffein pro Tasse", sagt Seidler.

Wenn der Ceylon-Tee alternativ mit schwarzen Teeblättern hergestellt ist, hat er irgendwo zwischen 50 und 90 Milligramm Koffein pro Becher. Zum Vergleich enthält eine Tasse KaffeeDurchschnittlich 95 Milligramm Koffein.

"Beide schwarzen und grünen Tee enthalten zusätzlich Polyphenole, einschließlich Katechine, Flavonoide und Tannine. Polyphenole sind pflanzliche Chemikalien, die gesundheitliche Vorteile bieten können", sagt Seidler.

Mühlstein sagt auch, dass der hohe antioxidative Inhalt in Ceylontee die Haut vor freien Radikalen schützen kann und sogar das Krebsrisiko verringert, wenn sie regelmäßig konsumiert werden.

"Ceylon ist auch eine Quelle von Kalium, die dazu beitragen kann, den Blutdruck zu reduzieren und das Risiko der Entwicklung von Nierensteinen zu senken", fügt sie hinzu.

Wie braust du Ceylon-Tee richtig?

Bevor Sie Ceylon-Tee aufbreiten, stellen Sie sicher, dass Sie feststellen, welche Art von Teeblättern sie enthält. Glauben Sie es oder nicht, die Wassertemperatur spielt eine Schlüsselrolle beim Bauen der perfekten Becher und der Extraktion seiner Nährstoffe und -geschmack.

"Da Ceylon Grüner Tee weicher ist und sanfter als schwarzer Tee ist, sollte es in Wasser gebraut werden, das auf rund 75 Grad [Fahrenheit] gekühlt wird."

Ceylon-Tee, der mit schwarzen Teeblättern hergestellt wird, sollte in Wasser gebraut werden, das zwischen 90 und 95 Grad Fahrenheit liegt. Er schlägt vor, es drei bis fünf Minuten mit frisch kochendem Wasser zu brauen. Weiß sagt, dass zwar eine kleine Herstellung von weißen und grünen Teeblättern in Sri Lanka, die Art des Ceylon-Tees, der häufig anerkannt und verbraucht ist, mit schwarzen Teeblättern hergestellt wird.

"Sobald der Tee und ein frisch gekochtes Wasser kombiniert sind, neigen die Blätter dazu, sich an der Unterseite der Teekanne niederzulassen, wodurch der Kontakt zwischen Teeblättern und Wasser reduziert wird", sagt Seidler. "Rühren Sie, um den Tee zu bewegen und die richtige Extraktion zu ermöglichen."

Wenn Sie diesen Tee selbst ausprobieren möchten,Ahmad-Tee von London hat einen Losen-Blatt-Ceylon-Tee,Die Twinings von London hat einen Ceylon-Orange Pekoe-Geschmackund Tazo verwendet Ceylon-Tee in seinerWacher englischer Frühstückstee.

Schnappen Sie sich Ihre Teekanne, Wasserkocher oder einen Becher und ein Sieb (wenn Sie sich lockerer Blatt brauen) und treten Sie andieser spezielle tee..