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Es ist immer eine gute Zeit, um darüber zu lernenLebensmittelsicherheit Fakten, aber es ist wohlnoch wichtiger jetzt angesichts derCovid-19 Pandemie.

Während die Entwicklungen, die den Covid-19-Ausbruch umgeben, sich fast täglich ändern scheinen, bleiben die Lebensmittelsicherheitspraktiken gleich und es ist von entscheidender Bedeutung, dass Sie sich jetzt mit ihnen in einem solchen Krise anfangen. Wir sprachen mit SHELLY FIST, Executive Director of the Non-ProfitPartnerschaft für Lebensmittelsicherheitsowie Dr. Lynette Charity, Board-zertifizierter MD, Anästhesist undHauptrednerin, zumDie wichtigsten Fakten für die Lebensmittelsicherheit Dass jeder jetzt wissen sollte.

Unabhängig von Covid-19, sagt Dr. Charity, dass dieser Tipp nicht genug betont werden kann, alsDie CDC weist darauf hin Dass 1 in allen 6 Amerikanern landet, werden sie krank von Lebensmitteln und Getränken, die kontaminiert sind. Um dies zu vermeiden, ist das richtige Handwäsche unerlässlich.

"Dies sollte vor der Vorbereitung oder Ernährung von Lebensmitteln erfolgen", sagt Dr. Wohltätigkeit.

Feistsekunde die Bedeutung vonWaschen Sie Ihre Hände, besonders während einer Pandemie.

"Handwäsche ist der wichtigste Weg, um die Verbreitung schädlicher Keime zu verhindern, die Erkrankungen verursachen kann [und] regelmäßige Seife funktioniert gut", sagt sie. "Das Reiben der Hände für 20 Sekunden sorgt dafür, dass Keime den Abfluss gewaschen werden."

Die klassische Combo von Seife und Wasser wundert sich erneut, wenn es darum geht, alles zu desinfizieren, einschließlich Ihrer frischen Früchte und Gemüse.

"Für frische Produkte, die vor dem Essen nicht gekocht werden, waschen Sie sich gründlich unter fließendem Wasser", sagt Dr. Wohltätigkeitsorganisation. "Das Virus ist in einer öligen Membran bedeckt, die durch einfache Seife und Wasser stört wird, um [und] zum Entfernen des Virus abspülen."

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Hinweis, dies ist ein zweistufiger Prozess.

"Reinigung und Desinfektion sind nicht dasselbe. Sie sind getrennte, wichtige Schritte, die Sie nehmen können, um die Verbreitung von schädlichen Keimen zu reduzieren", "erklärt Feist. "Die Reinigung entnimmt Keime, Schmutz und Verunreinigungen von den Oberflächen durch Verwendung von Seife oder Reinigungsmittel und Wasser. Das Desinfektion senkt die Anzahl der Keime auf den Oberflächen durch die Verwendung einer verdünnten Bleichmittellösung, die leicht zu Hause zu machen ist."

Freue Tatsache: Alles, was Sie brauchen, ist ein Esslöffel Bleichmittel in eine Gallone Wasser, um eine wirksame Keimtötungslösung auf Oberflächen herzustellen.

"Aktionen, die Sie zu Hause annehmen, können das Risiko der Lebensmittelbordekrankheit für Sie und Ihre Familie reduzieren", sagt Feist. "Diese Praktiken basieren auf der Forschung undBesonders helfen Ihnen, diese Menschen in Ihrem Haushalt zu schützen, die auf höchstes Risiko für schwere Erkrankungen sein könnten-Young Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen, und jeder, der einen zugrunde liegenden Gesundheitszustand hat, der sich auf ihre Fähigkeit betrifft, Infektionen zu bekämpfen. "

Sie können diesen vierteiligen Prozess sehen, der in derKämpfe Bac! Broschüre sowie auf derUSDA-Website..

"Wenn möglich, lassen Sie Lebensmittel in einem Laden gekauft oder an Ihr Zuhause geliefert werden, das keine unmittelbare Kühlung oder Einfrieren erfordert, um drei Tage in einem separaten Bereich zu sitzen", sagt Dr. Wohltätigkeitsorganisation.

Wieso den? Es wird angenommen, dass COVID-19 auf Kunststoff überlebtfür bis zu drei Tage, also halten Sie dieseverpackte Lebensmittel in Quarantäneoder weg von anderen Lebensmittelprodukten helfen, das Infektionsrisiko zu minimieren.

News blitz, gehen zumLebensmittelgeschäft Kann Sie mit der Expositionsgefahr bringen, weshalb Dr. Wohltätigkeit darauf hindeutet, dass Sie während der außerhalb der Spitzenzeit (so nicht Samstag oder Sonntagmorgen oder Nachmittag zum Beispiel) versuchen, und vermeiden Sie Gänge, die mehrere Personen haben, die sich in ihnen versammeln. Wenn Sie in einem Gang oder einer Kasse mit einem oder zwei Personen zufällig sein, gibt es etwas, das Sie tun können, um Ihr Risiko eines Vertragsrisiks von COVID-19 zu reduzieren.

"Üben Sie soziale Distanzierung, mindestens 6 Fuß, wenn Sie in der Kasse auf dem Lebensmittelgeschäft warten", sagt Dr. Wohltätigkeitsorganisation.

Entschuldigung, aber das bedeutet kein Handschütteln!

"Verwenden Sie Ihre eigenen wiederverwendbaren Einkaufstüten im Supermarkt und taschen Sie Ihre eigenen Lebensmittel, da COVID-19 auf Kunststoff überleben kann", sagt Wohltätigkeitsorganisation.

Richtige Speichern von Restenist immer wichtig, aber noch mehr während einer Pandemie, denn wenn Sie mit Lebensmittelvergiftung krank werden, denken Sie vielleicht, dass Sie Covid-19 haben. Und wenn Sie am Ende zum Arzt gehen, nehmen Sie diese Zeit effektiv von jemandem weg, der tatsächlich das Virus hat und sofortige medizinische Versorgung erfordert. Verhindern, dass dies durch die Speichern von Resten innen istzwei Stunden, um sie zu kochen.

"Schädliche Bakterien in Lebensmitteln wachsen in der Raumtemperatur", sagt Feist. "Ihr Kühlschrank, auf 40 Grad Fahrenheit oder darunter eingestellt, wird dabei helfen, Ihre leckeren Reste von schädlichen Keimen sicher zu halten."

"Denken Sie daran, sie innerhalb von drei bis vier Tagen zu essen undReste aufwärmen Bis 165 Grad Fahrenheit, gemessen mit einem Nahrungsmittelthermometer ", sagt Feist.

In einem ersterenEssen Sie das, nicht das!Artikel, Meredith-Karoshers, der technische Informationsspezialist für den Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst von USDA, sagten, dass nach drei oder vier Tagen gekochte Lebensmittel und Reste im Kühlschrank verwöhnen können. Food-Verderb-Bakterien können sich ohne sichtbare oder offensichtliche Anzeichen auf diesen Lebensmitteln anfalten, ohne sichtbare oder offensichtliche Anzeichen zu bilden (Think-Form oder ein funkiger Geruch).

"Markieren Sie Ihre Container mit dem Datum, an dem Sie das Essen in den Kühlschrank legen. Dann werden Sie wissen, wann es Zeit ist, sie zu essen oder sie zu frieren", sagt Feist.

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"Aufrechterhaltung von Home-Kühlschränken bei 40 Grad Fahrenheit oder darunter ist eine der effektivsten Möglichkeiten, das Risiko der Lebensmittelkrankheit für schwangere Frauen und ältere Menschen zu reduzieren", sagt Feist.

Denken Sie daran, dass diejenigen, die 60 Jahre alt sind, eine der Gruppen von Menschen, diesind am schwächstenhaftesten schwere Komplikationen mit Covid-19 zu haben. Es ist besonders wichtig für sie, ihre Immunität während dieser beispiellosen Zeiten so weit wie möglich aufrechtzuerhalten.

"Einige schädliche Keime können [noch] bei kalten Temperaturen wachsen. Ein kalter Kühlschrank verlangt stark das Wachstum von Keimen, die Krankheiten verursachen können", fügt sie hinzu.

Möglicherweise haben Sie in Ihrer Mahlzeit zu viel Essen gemacht, um diese Woche alles selbst zu essen, sondern, anstatt sie im Kühlschrank zu speichern, wickeln Sie Ihre Reste entsprechend ein und speichern Sie sie in derGefrierschrank. Nach Angaben der USDA können sie jedoch unbestimmte Zeit dort bleiben, dass sie jedoch nach drei bis vier Monaten Feuchtigkeit und Aroma verlieren können.

Um zu kochen, müssen die meisten von uns unsere Häuser verlassen und in den Lebensmittelgeschäft gehen. Stellen Sie sicher, dass Sie Objekte und Oberflächen desinfizieren, die Sie und andere Personen berührt haben.

"Immer desinfizierter Wischtücher mitnehmen, während das Einkaufen von Nahrungsmitteln alle Oberflächen wie Türknopf, Autotürgriffe sowie den Wagen oder den Korb, den Sie berühren, herunterfahren", sagt Dr. Wohltätigkeit.

Vergessen Sie nicht, die Wischtücher wegzuwerfen, sobald Sie mit ihnen fertig sind!

Wir verstehen es, berühren Sie Ihr Gesicht oft, ohne dass es kognisch ist. Aber versuchen Sie, sich von Momenten auszudenken, wenn Sie Ihr Gesicht berühren möchten, z. B. den Scannen eines Gangs im Lebensmittelgeschäft oder ein Rezept auf Ihrem Telefon lesen.

"Wenn Sie zum Einkaufen nach Nahrung gehen, berühren Sie Ihr Gesicht nicht", sagt Dr. Wohltätigkeitsorganisation. "Manchmal hilft das Tragen von Plastikhandschuhen, da es dich daran erinnertnicht um dein Gesicht zu berühren. "

Wenn Sie mit mehreren Personen in Ihrem Zuhause unter Quarantäne sind, können Sie das Bedürfnissen, Ihr Essen und Ihre Getränke mit anderen zu teilen. Bis diese Pandemie jedoch vorbei ist, möchten Sie jedoch davon abhalten, dass jemand in Ihrem Zuhause ein Träger der Krankheit sein könnte.

"Bisher gibt es keine Beweise, die darauf hindeutet, dass COVID-19 über Lebensmittel oder Wasser übertragen werden kann", sagt Wohltätigkeitsorganisation. "Das sagte, kein Teilen von Lebensmitteln oder Getränken!"

Denken Sie auf diese Weise darüber nach, wenn sich Ihre Hände gegen diejenige einsetzen, während Sie beide nach demselben Pizza erreichen, und dann setzen Sie Ihre Hände sofort in den Mund oder auf Ihre Lippen, Siekönnten Verlassen Sie den Virus auf diese Weise.

Dr. Wohltätigkeitsorganisation sagt, dass es häufig Hand Sanitizer verwendet, jetzt mehr denn je. DieCDC schlägt vor, Handdiener mit mindestens 60 Prozent Alkohol zu wählen.

In einem neuestenEssen Sie das, nicht das!Artikel,Samantha Heller., Frau, Rd, Gastgeber von Ernährung und Übung auf Siriusxms Arztradio und Senior Clinical Recialitionist bei NYU Langone Gesundheit, sagte:"Die Zentren für Krankheitskontrolle und Präventionsbericht, dass der Coronavirus bleiben kannstundenlang für Tage lebensfähig auf Oberflächen aus einer Vielzahl von Materialien. "

Es konnte nicht schaden, einen Desinfektionsmittel in Ihren Kunststoff-Lebensmittelbehälter abzunehmenVor es öffnen

Warum die Chance nehmen? Wenn das Virus bis zu drei Tagen auf Kunststoff überleben kann, kann das Essen auch das Essen aus dem Container insgesamt entfernen!