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Es ist etwas so befriedigend, in Gooey zu steckenLava-Kuchen. DieSchokolade Absipft auf Ihren Teller heraus, und das Ganze fühlt sich dekadent an. Es mag kompliziert erscheinen, diese Behandlung zu Hause neu zu erstellen, aber es muss nicht sein! Alles, was Sie brauchen, sind einige Ramekins und etwas Zeit.

Zimt und Orange ZEST verbinden Bittersweet-Schokolade in diesem GeschmackswürdigkeitNachtisch Rezept, Erstellen einer Geschmackskombination, die Sie nicht bald vergessen werden. Die Gewürze verbessern den Schokoladengeschmack und machen die gesamte Erfahrung, die viel mehr Spaß macht - Ihr Abendessen wird von Ihrem kulinarischen Können mit diesem zimt-orangefarbenen Lava-Kuchenrezept beeindruckt sein.

Ernährung:281 Kalorien, 16 g Fett (7 g gesättigt), 93 mg Natrium

Macht 8 Portionen

Zutaten

3 tbsp butter
2 EL-Canola-Öl
3 oz dunkle oder bittersüße Schokolade (60% bis 70% Cacao), gehackt
2/3 Tasse Ganzweizgebäck Mehl
½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 ½ TL Backpulver
¼ TL-Koscher-Salz
½ Tasse granulierter Zucker
½ Tasse (verpackt) dunkelbrauner Zucker
½ TL Vanille
1 TSP Zimt, plus mehr zum Garnieren
1 tbsp orange zest, plus mehr zum garnieren
3 große Eier
Nichtstick-Spray zum Backen

Wie man es macht

1. Butter, Öl, Öl und Schokolade in einer hitzeseitigen Schüssel kombinieren, die über einem Saucepan Simmering-Wasser eingestellt ist, bis die Schokolade fast vollständig schmilzt und sanft mit einem Spatel rührt. Entfernen Sie die Schüssel aus dem Saucepan. Rühren, bis die Schokolade vollständig schmilzt.
2. Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel. In einer großen Schüssel kombinieren Sie granulierten Zucker, brauner Zucker, Vanille, 1 Teelöffel Zimt, 1 Esslöffel Orangenschale und Eier. Besiege mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit bis zum Licht und flaumig (ca. 2 Minuten). 3 Esslöffel der geschmolzenen Schokoladenmischung beiseite stellen. Verbleibende Schokoladenmischung in einem dünnen Strom über das Ei-Gemisch allmählich gießen, indem er bei mittlerer Geschwindigkeit schlägt.
3. Falten Sie das Mehlgemisch sanft in das Ei-Gemisch. Spray 8 (6 Unzen) Ramekins mit Nonstick-Spray. Teilen Sie den Teig unter den Ramekins. Wenn Sie mit einem Ramekin in einer Zeit arbeiten, löffeln Sie einen großzügigen Teelöffel der reservierten Schokoladenmischung in die Mitte, um den Teelöffel in Richtung der Mitte des Teigs zu drücken. Wiederholen Sie mit den restlichen Rennkins und der Schokoladenmischung. Ordnen Sie RAMINKIN auf einem großen randierten Backblech zu. 1 Stunde abdecken und kühlen.
4. Ofen auf 400 ° F vorheizen. Lassen Sie die Ramekins 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. 14 bis 15 Minuten aufdecken und backen, oder bis Kuchen geschwollen sind und an der Spitze leicht knusprig (Zentren werden nicht festgelegt). Übertragen Sie jeden Kuchen auf einen Teller.
5. Mit Orangenschale und Zimt bestreuen. Sofort servieren.

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