51 gesunde mexikanische Rezepte

Wenn Ihre Geschmacksknospen eine kleine Reise südlich der Grenze sehnen, lassen Sie es nicht auf Ihren Bauch anrichten. Diese Rezepte sind Ihre Antwort!


Mexikanisches Essen ist immer Favoriten. Von den Chips und Salsa nach Chile Rellenos und Enchiladas gibt es viele verschiedene Gerichte zur Auswahl. Über Mexiko ziehen traditionelle Rezepte aus der reichen Vielfalt der in der Region ausgebauten Erzeugnisse und Zutaten. Egal, ob Sie sich in Richtung authentischer Gerichte oder den Hybridoptionen von Texmex anziehen, diese oft käsigen Mahlzeiten können sogar den saubersten Esser erwägen, ihre Ernährung aufzuheben. Wenn es um mexikanische Nahrung geht, müssen Geschmack und Gesundheit jedoch nicht im Widerspruch stehen. Sie können immer noch einige Ihrer Favoriten mit diesen 51 leckeren, gesunden mexikanischen Rezepten genießen.

1

Steaknachos.

Steak nachos
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Nachos ist möglicherweise nicht das erste, was in den Sinn kommt, wenn Sie an gesunde Nahrung denken. Aber bei nur 360 Kalorien liefert dieses Rezept auf den gesamten Geschmack ohne Schuld. Das Geheimnis hier ist eine würzige Käsesauce, die dekadent schmeckt, aber tatsächlich hilft, die Kalorien zu sparen.

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2

Knusprige Chipotle-Garnelen-Quesadilla

Chipotle shrimp quesadilla
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

In einem Restaurant kann Quesadillas in fast 1.000 Kalorien eingehen, aber diese leichtere Version kommt an nur 340. Karamellisiertes Gemüse ergänzt die würzigen Garnelen und fügt dem Gericht die Dichte hinzu, ohne unnötiges Fett hinzuzufügen.

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3

Beef Tacos

beef taco recipe
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Wenn Sie nach einer einfachen Mahlzeit auf der Suche nach TACO-Nacht suchen, ist dieses klassische Rindfleisch-Taco-Rezept in Ihrer Backtasche großartig. Top mit viel Gemüse-wie frischPico de Gallo- In einigen zusätzlichen Nährstoffen mit jedem Bissen zu packen.

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4

Süßkartoffel- und würzige Chorizo-Tacos

sweet potato and chorizo taco recipe
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Wenn Sie in der Stimmung für Komfort essen sind, aber nicht über Bord gehen wollen, sind diese süßen Kartoffeln und Chorizo-Tacos eine großartige Option. Suchen Sie, um es vegetarisch zu machen? Swap das Fleisch mit Soja Chorizo ​​stattdessen.

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5

Vegetarisches schwarzes Bohnenomelett

Black bean omelet
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Vergiss das Frühstück nicht! Der Beginn des Tags mit einem gesunden mexikanisch inspirierten Omelett kann Ihnen dabei helfen, den ganzen Tag über auf dem Weg zu steigen. Dieses Rezept packt im Geschmack für nur 330 Kalorien und kann Teil eines budgetbewussten Mahlzeitenplans sein.

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6

Fisch-Taco-Schüsseln.

whole30 fish taco bowl
Posie Brien / Iss das, nicht das!

Auf der Suche nach sauberer milzelly-freien gesunden mexikanischen Rezepten? Diese Fisch-Taco-Schüssel wird es tun! Diese Fisch-Taco-Schüssel mit frischem Mango-Salsa, Slaw, Guacamole und Blumenkohl, Salsal, Slaw, Guacamole und Blumenkohl

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7

Backtopf Vegetarische Chili

Crock pot vegetarian chili recipe with cheese and cornbread for the table
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Wenn Sie auf der Suche nach noch mehr Wege, um Fleisch aus Ihrer Ernährung herauszuschneiden, werden Sie dieses Crock-Pot-vegetarische Chili-Rezept lieben. Es ist eine großartige, gesunde Option, wenn Sie eine Menge dienen müssen.

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8

Pflanzenbasiertes Frühstück Burrito

plant based breakfast burrito on white plate
Carlene Thomas / Iss das, nicht das!

Wenn Sie nach noch mehr pflanzenbasierten gesunden mexikanischen Rezepten suchen, werden Sie dieses pflanzliche Burrito-Option lieben. Mit allen Arten herkömmlicher (noch gesunden) Optionen, um Sie stundenlang voll zu halten.

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9

Schwarze Bohnen- und Süßkartoffel-Tacos

black bean and sweet potato tacos
Jason donnelly.

Mit 16 Gramm Protein und acht Gramm Ballaststoffe füllt diese Mahlzeit Sie sicher, dass Sie nach dem Essen viel Zeit füllen können. Dank der frischen Ergänzungen wie Zwiebeln, gehackten Gemüsepaprika, Cilantro und Queso gibt es viele Aromen, um herumzugehen.

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VERBUNDEN: Der einfache Weg, um gesündere Komfortnahrungsmittel herzustellen.

10

Guacamole

Guacamole
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Keine Liste gesunder mexikanischer Rezepte wäre ohne Erwähnung von Guacamole abgeschlossen. Bereits gesund alleine können Sie Guacamole in Ihren Diätplan passen, indem Sie die üblichen Chips an der Seite für geschnittene Paprika tauschen.

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11

Steak Tacos.

Steak tacos with pico de gallo on a green plate.
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Mit frisch gekröntGuacamole, Queso Fresko undPico de GalloDiese Steak-Tacos bringen eine erfrischende Twist für Ihre TACO Tuesday-Feiern. Wenn Sie also eine Liste gesunder mexikanischer Rezepte erstellen, möchten Sie dies sicherlich dazu hinzufügen.

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12

Chorizo ​​Frühstück Burritos.

breakfast burrito cut in half on a plate ready to eat
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Wenn Sie nach einem herzhaften Frühstück suchen, das Ihr Kalorienbudget für den Tag nicht vollständig ruiniert, ist dieses Chorizo-Frühstück Burrito eine großartige Option. Und wenn es Ihnen schwer ist, einen Burrito zu falten, machen Sie sich keine Sorgen, wir haben einen FührerSo falten Sie einen Burritoalso kommt keiner deiner Füllung aus.

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13

Hühnermaul Enchiladas

Low-calorie chicken mole enchiladas
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Diese Enchiladas verlassen sich auf die authentische Vorbereitungsmethode, ohne alle amerikanisierten Add-Ons, die die Kalorien aufbauen, wie Sauerrahm. Das Ergebnis? Leckeres Essen, das Ihren Körper anbringt, ohne Sie nach unten zu wägen.

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14

Protein-verpacktes Hähnchen-Fajita Burrito

Healthy chicken fajita burrito
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Roter Pfeffer und fettarmer Käse liefern den gesamten Aroma mit weit weniger Kalorien als Ihr typisches Burrito-Rezept. Einer der besten Teile dieses Rezepts ist, wie er im Voraus für beschäftigte Mittagessen unterwegs erstellt werden kann.

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15

Fischtakos mit Tilapia und Avocado

Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Erleichtern Sie das Protein in Ihren üblichen Tacos, indem Sie ein paar Tilapia-Filets marinieren! Mit frischem Avocado, Queso Fresko, und einem knackigen Slaw,, sollten diese Tilapia-Tacos auf der Spitze Ihrer Liste für gesunde mexikanische Rezepte sein, um es zu versuchen.

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16

Eine Pfanne Taco-Teigwaren

one skillet taco pasta with spoon, cotija cheese, and sliced avocado
Waterbury Publications, Inc.

Dank der schwarzen Bohnen und des Bodens Rindfleisch bietet dieses Taco-Teigwaren-Rezept 19 Gramm Protein, alles für unter 400 Kalorien. Und mit den Bohnen, Vollkorn-Teigwaren und Gemüse bekommen Sie auch 17 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Füllung, nahrhaft und lecker, dies ist ein unerwartetes gesundes mexikanisches Rezept, das Sie in Ihrer Backtasche halten möchten.

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17

Sunrise Sandwich mit der Türkei, Cheddar und Guacamole

Sunrise sandwich
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Klassifizieren wir dies als mehr von Texmex-inspiriert als authentisch mexikanisch. Das herzgesunde Guacamole und das magere Türkei-Fleisch machen dieses Sandwich eine gesunde Wahl für nur 380 Kalorien.

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18

Würziger Thunfisch- und Avocado-Fisch-TACO

Paleo seared tuna tacos
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Einer der Highlights der vielen Hafenstädte dachte, Mexiko ist der Fülle frischer Meeresfrüchte. Diese natürlich mageren Proteine ​​nutzen, sorgt für die perfekte Setup für gesunde Tacos. Diese ausgewogenen Aromen heben den Geschmack des Thunfischs und den Tang einiger einiger Zwiebeln hervor.

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19

Chili

wendy's copycat chili in three bowls on a marble counter with cheese and sour cream
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Zwischen dem Boden Rindfleisch, den Bohnen und der Fülle von gekochtem Gemüse wird sich eine einfache Schüssel dieses Chili für Stunden lang fühlen. Wenn Sie dieses Rezept sogar schlanker machen möchten, top es mit einem einfachen griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm, und leichte es auf dem zerkleinerten Käse auf.

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20

Knusprige Quesadillas mit Guacamole

Healthy crispy quesadillas with guacamole
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Bieschend mit Käse und wimmelnd mit fettigen Belägen, Quesadillas sind alle jedoch garantiert, um vierstellige Kalorien zu packen. Unser Quesadilla-Rezept kehrt das Käse-zu-Füllungs-Verhältnis um und geht an das Nährstoff-dichtes Gemüse und nutzt gerade genug Chorizo ​​und Käse, um es wie ein Genuss zu fühlen. Sie werden es lieben, eines von ihnen das nächste Mal zu peitschen, wenn Sie nach gesunden mexikanischen Rezepten suchen, um zum Abendessen zu erstellen.

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21

Restaurant-Level Salsa

dipping into salsa with a tortilla chip
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Sie müssen nicht zu einem gehenmexikanisches Restaurant Um die beste Salsa für Ihre Mahlzeit zu erhalten! Sie können den Restaurant-Level-Salsa dank dieses einfachen Fünf-Zutaten-Rezepts zu Hause erstellen.

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22

Easy Rotisserie Chicken Tacos mit Salsa Verde

Chicken tacos with salsa verde
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Lass uns ehrlich sein, gibt es etwas?Grillhähnchen kann nicht tun? Sie sind billig, schnell und gesund. In diesem Rezept wird Rotisserie Huhn in eine gesunde Taco-Füllung umgewandelt, mit Geschmack, die selbst den besten Restaurants entsprechen kann. Das Beste ist, dass diese in nur 345 Kalorien hereinkommen.

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23

Carne Asada Burrito.

Low-calorie carne asada burritos
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Einer der größten Downfälle des Versuchs, in einem schnell lässigen mexikanischen Restaurant wie Chipotle gesund zu bleiben, überwacht Ihre Portionsgrößen. Wenn Sie Ihre Burritos zu Hause zu Hause machen, ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie genau wissen, wie viel Lebensmittel Sie bekommen, ohne den großen Burrito-Geschmack zu beeinträchtigen. Das Easy Recipe hat nur 420 Kalorien pro Burrito.

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24

Krabbenkuchen mit Mango-Avocado-Salsa

Paleo crab cakes
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Schalentiere ist ein Protein, das üblicherweise in mexikanischer Küche verwendet wird. In diesem Krabbenkuchenrezept werden die Kuchen gebacken, anstatt gebraten, die auf der gesamten Kalorienzählung abschnitt, ohne den Geschmack oder den perfekten äußeren Crunch zu verlieren.

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25

Garnelen-Tacos mit eingelegten Zwiebeln

Close up of shrimp tacos
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Warum sollten Sie Ihre Tacos in Käse ersticken, wenn Sie stattdessen viele andere köstliche Verkostungen (und gesunde) Topfoptionen haben könnten? Versuchen Sie, schnell eingelegte rote Zwiebeln, um mit Ihren Garnelen-Tacos zusammen mit einem frischen Slaw und einem hausgemachten Crema zusammenzubringen.

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26

Instant Pot Chili ohne Bohnen

spoon holding up chili from a bowl
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Auf der Suche nach Ihrer Ernährung? Überspringen Sie das Hinzufügen von Bohnen an den Chili und machen Sie diesKeto-Inspired Instant Pot Chili ohne Bohnen! Mit Gemüse geladen, ist dieses Chili mit so viel Geschmack platzt, Sie werden die Bohnen nicht einmal vermissen.

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27

Hühnertakos mit geröstetem rotem Pfeffer

Chicken red pepper taco recipe on a plate
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Sicher, Sie könnten Ihre Hühnertakos mit den üblichen Verdächtigen erstklassieren, aber warum nicht ein bisschen aufgewachsen? Roast Roast Pfeffer und dienen ihnen auf Ihrem Hühnertakos mit etwas Mais-Salsa und einem Dollop von Crema.

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28

Frühstück Burritos in Collard Greens

whole30 breakfast burrito on a white plate wrapped in a collard green
Posie Brien / Iss das, nicht das!

Warum haben Sie die Tortilla, wenn Sie Ihr Frühstück stattdessen in einem Collard Green einwickeln können? Dieses ganze 30 inspirierte Rezept macht es leicht, diese zusätzliche Stärke am Morgen aufzugeben.

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29

Gegrillter mexikanischer Steaksalat

Healthy grilled mexican steak salad
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Egal, ob Sie dies zum Mittag- oder Abendessen vorbereiten, dieser gesunde Salat liefert auf dem gesamten würzigen Chipotel-Geschmack mit nur 340 Kalorien.

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30

Käse und Chorizo ​​ausgestopfte Jalapeños

Healthy stuffed jalapenos
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Der Chorizo, der in die Füllung dieser Jalapenos gemischt wurde, fügte eine zusätzliche Hitzedosis hinzu, während der Frischkäse den Gesamtgeschmack abrunden. Durch den Verlust der traditionellen Breadcrumb-Beschichtung auf diesen Jalapeno-Poppers bleibt die Gesamtnährung viel überschaubarer für Ihre Ernährung.

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31

Frühstück Tacos mit Speck und Spinat

breakfast tacos recipe on a plate
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Frühstück zum Abendessen? Sicher warum nicht!Eier Es ist ein leichtes Protein, an jedem Punkt des Tages zu genießen, und sie sind großartig in einer Mai-Tortilla eingewickelt. Dank des zusätzlichen Specks sind diese Tacos mit einem guten Eiweiß ausgestattet, um Ihren hungrigen Bauch zu befriedigen.

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32

Rindfleisch Burrito Bowls.

whole 30 burrito bowl with guacamole on top
Posie Brien / Iss das, nicht das!

Warum gehen Sie nach Chipotle für eine Burrito-Schüssel, wenn Sie leicht einen zu Hause machen können? Diese Burrito-Schüssel nimmt nicht nur die Körner aus, sondern überspringt auf den zusätzlichen Käse, sodass es ein sehr sauberes gesundes mexikanisches Rezept, um zum Mittagessen zu genießenoderAbendessen. Oder beides!

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33

Gegrillter mexikanischer Mais

Vegetarian grilled mexican-style corn
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Dieser mexikanische Straßenmais wurde auch bekannt, dass dieser mexikanische Street-Mais in den letzten Jahren zu einem Crowd-Favoriten geworden ist, um selbst die pflanzlich-negativsten Esser in Gläubige umzuwandeln. Um den Kalorien zu reduzieren, ohne den authentischen Geschmack zu beeinträchtigen, verwenden Sie Limettensaft und Chilipulver allein, ohne die zusätzliche Mayonnaise.

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34

Hühnchen Tortilla Suppe

low-calorie tortilla soup
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Nach einem Topf dieser leichten Suppe können Sie alles über die natriumladeten Schalen von Restaurants vergessen. Die Verwendung von gezogenen Hähnchenbrust in dieser Suppe hilft, die Kalorienzählung bei 300 zu halten.

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35

Crock-Topf-Hähnchen-Tacos

Crock pot chicken tacos in a salad and tortilla
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Lust Sie nicht, die Tortilla zu haben? Dieses Crock-Pot-Hähnchen-Tacos-Rezept ist großartig, um riesige Taco-Salate herzustellen. Fügen Sie es einfach zu einem Bett von Grüns mit einem anderen Gemüse, Taco-Käse, Salsa und Sauerrahm hinzu. Und wenn Sie den Crunch einer Hartschalen-Taco vermissen, streuen Sie auch auf einige zerdrückte Tortilla-Chips!

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36

Frühstück Burritos.

Healthy breakfast burritos
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Wenn Sie weiße Tortillas für Vollweizen austauschen, tauschen Sie fettige Schweinefleischwurst für die magere Hühnervariante aus, und fügte faserreiche Bohnen und ein frisches Avocado hinzu, wir haben die Kalorien in zwei Hälften gestrichen und erhöht die Gesamtnahrung (und die Köstlichkeit).

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37

Schweinefleisch Chile Verde.

Paleo pork chile verde
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Dies ist eine Reise nach Mexiko in einer Schüssel. Sie können grundsätzlich die Wellen hören, die an den Küsten von Cancun stürzen, während Sie diese würzige Freude eröffnen. Wenn Sie es einfach halten, konzentrieren Sie sich auf Schweinefleisch und Gemüse ohne schwere Zusatzstoffe, ist dieses authentische Teller transformativ, ohne mit Kalorien abgewogen zu werden.

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38

Gesunde mexikanische Hot Dogs

Healthy mexican hot dogs
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Für Nächte, in denen Sie mexikanische Aromen verlangen, aber keine Zeit haben, um eine volle Mahlzeit zu kochen, liefert dieses einfache Teller in nur wenigen Minuten. Um es gesund zu halten, stellen Sie sicher, dass Sie auf der Suche nach Hotdogs sind, die frei von den chemischen Konservierungsmitteln sind, wie die von Applegate-Farmen angebotene Sorte.

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39

Obstgepacktes mexikanisches Paleta-Rezept

Healthy paleta
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Überspringen Sie dieses reichhaltige Dessert und genießen Sie etwas Lichts, nachdem Sie einen dieser gesunden mexikanischen Rezepte gemacht haben. Sie können auswählen, welche Art von Früchten Sie für Ihr Paleta-Rezept wünschen. Solange es mit etwas Zucker in den Mixer geworfen werden kann, dann ist es Prime Paleta-Material. Dieses Rezept ist ein Traum für die Kiddie-Köche in der Familie sowie für die Eltern, die ihren Kindern einen gesunden Genuss geben wollen.

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40

Mexikanischer Quinoa und Hühnersalat

mexican quinoa and chicken salad on wooden cutting board with bowl of salsa
Waterbury Publications, Inc.

DiesMason Jar Salad. Nur 30 Minuten dauert, um sich vorzubereiten, und Sie können es bis zu drei Tage im Kühlschrank halten. In diesem Fall lässt sich die zusätzliche Zeit nur das Teller sogar weicher als Limettensaft, Cilantro und Knoblauch in das Hühnchen und Quinoa einwirken.

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41

Mexikanische Schokoladen-Smoothie-Schüssel

mexican chocolate smoothie bowl with raspberries and chopped chocolate
Waterbury Publications, Inc.

Schokolade zum Frühstück? Es ist nicht zu gut, um wahr zu sein. Diese mexikanische SchokoladeSmoothie Bowl verfügt über dunkle Schokoladenmandelmilch, zusammen mit gehackter Schokolade, für eine cremige Mahlzeit, die viel zuckerhaltig ist als Ihr typischer Schokoladenvergnügen.

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42

Blattpfanne Hühnerfajitas

chicken fajitas recipe for a sheet pan dinner
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Suchen Sie nach einem einfachen Familienabendessen, um sich für eine schnelle Mahlzeit zusammenzuwerfen? Nun, dieses Hühnerfajitas-Rezept ist es! Sheet Pan-Dinners haben die Bequemlichkeit einer Müllkippe-und-GoSlow Cooker-Mahlzeiten, aber nur 30 Minuten, um zu kochen, anstatt vier bis acht Stunden für eine Mahlzeit zu warten!

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43

Crock-Pot Chicken Enchilada Casserole

chicken enchilada casserole in bowl
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Aber wenn Sie lieber eine Mahlzeit verbringen können, können Sie einfach Müll-and-Go, dieses Hühnchen Enchilada Casserole ist es! Sie können sogar die Zutaten für dieses gesunde mexikanische Rezept in einem großen Kunststoff-Gefrierbeutel vorbereiten und in Ihren Gefrierschrank auflegen, bis Sie es einsatzbereit sind.

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44

Speck-Chile Burger mit Guacamole und frischer Salsa

Paleo bacon chile burger
Waterbury Publications, Inc.

Nur weil Sie ein Burger verlangen, heißt das nicht, dass Sie mehr als 1.000 Kalorien in einem grundlegenden Sit-Down-Restaurant oder Fast Food-Reihenfolge verschwenden müssen! Sie können tatsächlich einen köstlichen Burger mit Speck (ja, Speck!) Für nur 402 Kalorien genießen. Wenn Sie einfach etwas Guacamole und frisches Salsa hinzufügen, haben Sie einen aromatischen Patty, der Sie voll und zufrieden fühlen wird.

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45

Instant Pot Steak Fajitas

holding steak fajita filling with tongs from an Instant Pot
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

In weniger als 30 Minuten können Sie sich mit fast minimaler Anstrengung an Ihrem Ende ein köstliches Essen für eine Menge haben! DieseInstant-Pot Steak Fajitas können auf warmen Tortillas oder auf einem Greens-Bett mit einer gehäuften Menge Guacamole serviert werden.

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46

Keto Fat Bomb Gefüllte Jalapeños

keto stuffed jalapeno poppers
Carlene Thomas / Iss das, nicht das!

Jalapeño-Paprika sind kohlensässiges Gemüse (ca. 1 Gramm Kohlenhydrate pro mittlerer Pfeffer), also ist eine Keto-Version von Jalapeño-Poppers wirklich ein Kinderspieler. Diese sind gefüllt mit Erdungsrich und einem vollfetten, cremigen Käsefüllung, dann mit einer Kombination mit knusprigem Speck und Schweinefleisch für zusätzlichen Aroma abgerufen.

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47

Truthahn Chili

Serious gluten-free chili
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Obwohl wir uns noch nie an unserer unsterblichen Zuneigung für Chili beschäftigt hatten, ist es nicht ohne seine Gefahren, nämlich auf dem Rindfleisch der Natriumzählung, nämlich Natriumzählungen und Vertrauen auf das Rindfleisch der Fettreinigung. Lehnen Sie sich aus, indem Sie die Bodentürkei verwenden und Geschmack mit Gewürzen, Bier und etwas Schokolade bauen.

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48

Slow Kocher Schweinefleisch-Carnitas

Four pork carnitas tacos on a plate
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!

Einer unserer liebsten gesunden mexikanischen Rezepte ist unser langsamer Kocher-Schweinefleisch-Carnitas! Dieses Rezept kann vier Stunden lang auf hohen Braten, aber für beste Ergebnisse, lassen Sie es für acht auf niedrig gebraten. Das Fleisch fällt von der Zeit, in der Sie anfangen, es auseinander zu brechen! Servieren Sie es mit Tortillas, Limes, Queso Fresko (oder Cotija!) Käse, und natürlich einige eingelegte rote Zwiebeln.

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49

Hühnchen- und schwarze Bohnen-Nachos

Low-calorie nachos with chicken and black beans
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Dieses Chicken-Nacho-Rezept sorgt dafür, dass jeder Chip gleichmäßig mit Eiweiß-Hähnchen- und faserreichen Bohnen bedeckt ist, sowie ausreichend Salsa- und Kalkspike-Sauerrahm, um Ihren Mund zu bewässern. Mach dir keine Sorgen, wir haben viel zerkleinerter Monterey-Jack-Käse, um dich zufrieden zu halten. Ein Nacho ist schließlich kein Nacho ohne Käse.

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50

Hühnchen und rote Chile Enchiladas

Healthy chicken and red chile enchiladas
Mitch Mandel und Thomas Macdonald

Mit nur 375 Kalorien pro Portion fühlen sich dieses hausgemachte Hühnchen und das rotes Chile Enchilada Rezept dekadent an, während Sie Ihr Kalorienbudget für den Tag nicht vollständig brechen.

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51

Kürbismol Chili.

pumpkin mole chili bowls with spoons
Blaine-Basen

Selbst wenn es nicht die Herbstsaison ist, können Sie diesen köstlichen Kürbismol-Chili für ein Wochentagsabend trotzdem genießen. Selbst mit nur 265 Kalorien und 7 Gramm Fett pro Portion ist dies einer dieser gesunden mexikanischen Rezepte, die Sie unglaublich zufrieden fühlen werden.

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