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Vegetarische Burger mag sicherer Häfen für Nonweat-Esser und Kalorienzähler gleichermaßen erscheinen, aber die schockierende Wahrheit, die wir nach Jahren der analysierenden Restaurants Ernährungsinformationen entdeckt haben, ist, dass vegetarische Burger wenig, um wenig Zuflucht aus dem Ansturm von Kalorien, Fett und Natrium zu bieten, die in Rindflügelburgern gefunden wurden. Wir verwirren nicht mit gefälschten Pasteten in diesem Pilz-Burger-Rezept. Stattdessen gehen wir geradeaus für eine fleischige Portobello-Kappe, die in Olivenöl gerieben wird undBalsamico.und mit einer Krone geschmolzener Mozz gekrönt. Selbst wenn Sie ein Rindfleischbuff sind, denken wir, dass Sie dies mögenfleischloser Burger.

Ernährung:370 Kalorien, 16 g Fett (4 g gesättigt), 540 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

2 EL-Mayonnaise.
Saft von 1/2 Zitrone
1/4 Tasse fein gehackte geröstete robuster Paprika
1 Nelken Knoblauch, gehackt
4 große Portobello-Kappen, Stiele entfernt
1 TBP Olivenöl
1 TBP Balsamico-Essig
1 TSP Getrocknete italienische Gewürz
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1/2 Tasse zerrissene Mozzarella
4 Scheiben rote Zwiebel
4 Kartoffelwalzen oder Vollkornbrötchen
Ein paar Handvoll gemischte Grüns, Rucola oder anderer Salat

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie einen Grill oder Grillpfanne.
2. Kombinieren Sie die Mayonnaise, Zitronensaft, Paprika und Knoblauch. (Für einen einheitlich roten Mayo, Püree in einem Küchenmaschine.)
3. Reiben Sie die Pilze mit dem Olivenöl, Essig, italienischen Gewürzen und Salz und Pfeffer.
4. Grill, Oberseite nach unten, für 2 bis 3 Minuten, Flip, und sofort den Käse hinzufügen.
5. Kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die Pilze vollständig gekocht sind. Während die Pilze kochen, grillen Sie die Zwiebeln, bis sie gebräunt sind, und toast die Brötchen.
6. Top jedes Brötchen mit Grünen, gegrillten Zwiebeln, Pilzen und dem roten Pfeffer Mayo.

Essen Sie diesen Tipp.

Regelmäßige Mayonnaise ist langweilig; Sie erhalten einfach nicht viel Geschmack, um Ihre kalorienarme Investition zu tauschen. Durch Schneiden der Mayonnaise mit Zutaten wieGehackter oder gerösteter Knoblauch, Chipotle-Pfefferpüree oder geröstete rote Paprika, Sie töten zwei Vögel mit einem Stein: Sie den Aroma-Quotienten, während Sie gleichzeitig die Kaloriendichte des Mayo selbst senken, indem Sie sie mit gesünderen Zutaten stärken. Andere große Inhaltsstoffe zur Aroma Mayonnaise sind Balsamico-Essig,Kapern, frische Kräuter und WASABI-Pulver. Beginnen Sie einfach, dass Sie mit Olivenöl-Mayonnaise als Ihre Basis beginnen. Es ist in Kalorien niedriger und hat einen reichhaltigen Geschmack.

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