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So viel wie wir Ahi liebenThunfisch Für seine Fülle des mageren Proteins und der Herzstärkung, der Brain-Boosting Omega-3-Fettsäuren, was wir am meisten an diesem speziellen Fisch lieben, ist die Tatsache, dass selbst ein Küchennolophyte es in weniger als 5 Minuten perfekt kochen kann. Das ist richtig, du hast das. Alles, was es braucht, ist eine Pfanne, die über hohe Hitze, nur einen Hauch von Öl und einen Streuen von Salz und Pfeffer, eingestellt wird. Wir fügen Bok Choy hinzu, um dies zu einem nahrhafteren, erheblichen Teller zu machen, aber jedes grüne Gemüse (Spinat,Brokkoli, Spargel,Grünkohl, String-Bohnen usw.) werden dies tun. Aber vertrauen Sie uns, was auch immer Sie tun, überspringen Sie nicht die Ingwer-Scallion-Sauce, ein allgegenwärtiges Gewürz, das gut genug ist, um ein Paar alter Socken in eine leckere einprägsame Mahlzeit herzustellen.

Ernährung:301 Kalorien, 12 g Fett (2 g gesättigt), 271 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 Bunch-Smallionen, Böden entfernt, fein gehackt
2 tbsp frischer Ingwer, geschält und gerieben
1 EL-Natrium-Soja-Sauce
3 EL-Erdnussöl
1 EL-Reiswein-Essig
16 Oz Ahi oder andere hochwertige Thunfischsteaks
Salz und Pfeffer zum Geschmack
1/2 lb Shiitake-Pilze, Stiele entfernt, geschnitten
1 lb Baby Bok Choy, Stiele entfernt

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie die Gallionen, Ingwer, Sojasauce, 2 Esslöffel Öl und Essig in einer Mischschale und rühren Sie gründlich um, um zu kombinieren. Beiseite legen. (Das vor sich geht und im Kühlschrank zu lagern ist nicht nur möglich, sondern ratsam, da auch 30 Minuten Sitzen den Aromen erlaubt, schön zu heiraten.)
2. Das restliche Öl in einem großen erhitzenGusseisenpfanne oder sautierter Pfanne.
3. Sehen Sie sich den Thunfisch mit Salz und viel schwarzen Pfeffer großzügig an.
4. Wenn das Öl leicht raucht, fügen Sie den Tuna der Pfanne hinzu und separieren Sie 2 Minuten pro Seite, bis zutiefst gebräunt ist. Entfernen.
5. Fügen Sie während der Thunfisch ruht, fügen Sie die Shiitake-Pilze in derselben heißen Pfanne hinzu (verwenden Sie ein anderes Ölwidrigkeit, wenn die Pfanne trocken ist). Kochen Sie 2 bis 3 Minuten, bis leicht gebräunt, dann den Bok-Choy hinzufügen. Kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten, bis der Bok Choy leicht verwelkt ist. Saison, um mit Salz und Pfeffer zu schmecken.
6. Scheiben Sie den Thunfisch in dicke Streifen. Teilen Sie den Bok-Choy und die Pilze unter vier Warmplatten.
7. Top mit Tunascheiben, dann mit der Ingwer-Scallion-Sauce nützen.

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