Good Lifestyle

SAD ABER TRUE: Ein Drittel aller auf diesem Planeten hergestellten Lebensmittel wird am Ende geworfen, die Vereinten Nationen berichtet. Die Amerikaner gehören zu den größten Täter, die durchschnittlich 210 bis 255 Pfund Lebensmittelabfälle pro Person pro Jahr pro Person hatten. Sicher, etwas davon passiert in Farmen und Fertigungsanlagen. Ein weit größerer Teil des Nahrungsmittelabfallentwurfs tritt jedoch in Häusern und in Unternehmen auf, die den Verbrauchern direkt dienen (z. B. Lebensmittelgeschäfte, Esszentren und Restaurants),ein Fütterung amerika. Analyse offenbart.

Wenn Sie mit dem Abnehmen arbeiten, können Sie auch Ihr Lebensmittelbudget und Ihre Lebensmittelabfälle gleichzeitig schneiden. Wir wandten sich an die professionellen Köche - für versierte üppige Makeover-Ideen, um es zu einem Cinch zu schaffen, um genau das zu tun. Und um mehr Ratschläge zu beraten, wie Sie Ihre Reste neues Leben geben können, abonnieren Sie dieEssen Sie das, nicht das!Zeitschrift und erhalten Sie 50 Prozent vom Coverpreis!

"Je mehr Sie sich des Verschwendungs ​​bewusst sind, desto mehr können Sie zurückschneiden", sagt Stephanie Izard, Chef- und Besitzer-Mädchen und Ziege, kleine Ziege und Ente-Entenziege in Chicago. "Jedes Mal, wenn Sie ein Supermarkt einkaufen, machen Sie kleine Veränderungen und denken Sie darüber nach, was von jeder Mahlzeit zu leckeren Resten führt."

Nach dem Erstellen einer Charge von Hummus, zum Beispiel zum Beispiel das Beste von extra Tahini in einem Tauch für Gemüse oder gebackene Chips. "Mischen Sie eine Schaufel von Tahini mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, einfacher Joghurt und einem Nieselregen von Olivenöl", schlägt Isard, ein Eisenkoch, ein Eisenkoch, der kürzlich mit Morton-Salz für die Initiative von Löschkost zusammengearbeitet hat.

Nach dem Abendessen mit zusätzlichem Hühnchen stecken oder für die Woche nach dem Essen vorbereiten? "Gegrilltes oder Rotisserie-Huhn macht den besten Hühnersalat! Nur ein feiner Hacken von gegrilltem Gemüse, mischen Sie mit Mayo und rühren Sie das Weidenhuhn ein, sagt Isard.

Wenn Sie in der "Spice ist ein schönes" Camp, folgen Sie der Führung von Jodi Moreno, Rezeptentwickler, Autor vonMehr mit weniger: Ganze Lebensmittelkochen unwiderstehlich einfach gemacht und Schöpfer des BlogsWas kocht gut aus?. "Ich drehe in der Regel das hintere gegrillte Hähnchen in einen Curry-Hühnersalat am nächsten Tag." Fügen Sie dem Mayo- oder einfachen Joghurtbasis einen Löffel Currypulver hinzu und servieren Sie den cremigen Hühnersalat über einem Salatbett oder einem Stück Ganzkörper-Toast.

Kommen Sie Sommer, Ihr Garten könnte sich schneller bewegen als Ihr garnierendes Spiel. Das Beste aus derKräuter-Ernte Und die grünen grünen Oberteile von Gemüse, darunter Radieschen, Karotten und Rüben, Moreno schlägt vor. "Sobald ich das Gemüse selbst gehackt habe, schnappe ich meinen Küchengeräte und die grünen Tops von Gemüse. Fügen Sie Knoblauch, Nüsse und Olivenöl hinzu, und Sie haben einen fast sofortigen Pesto." Stehlen Sie noch mehr von unseren Tat-Zwei-Ideen! Entdecke unsere.Top 17 Hacks für Reste Nahrungsmittelabfälle.

"Manchmal werde ich verrückt und mache auf den Zweck Reste. Ja, wirklich! Während ich an einem Wochenende Abendessen zusammenziehe, könnte ich ein wenig extra von etwas produzieren, damit ich Reste auf verschiedene Weise essen muss (mit anderen Zutaten i kann in der ganzen Woche im Kühlschrank haben ", sagt Moreno. "Ich bin auch ein großer Fan, kreative Wege zu finden, Gemüse in meinem Kühlschrank aufzunehmen, bevor sie sich drehen." Eine der schnellsten Möglichkeiten, Anzug zu folgen: Layer alles - Denke gegrilltes Fleisch, Grüns und Kräuter an einer Tortilla, Nori-Wrap oder Reispapier zum Mittagessen.

Diese Take-Container sind praktisch, wahr. Sie enthalten auch vier Portionen, also bedeutet dies, dass Sie auch wenn Sie sich beim Abendessen an der Stärke verdoppeln, immer noch einen Becher verbleiben. Kanal deinen inneren Top-Chefkoch wie Izard und schnapp dir einen Wok. "Ich liebe es zu machengebratener Reis. Tag alter Reis macht die Textur tatsächlich besser und neben dem Getreide und einem Ei können Sie fast alle anderen Reste integrieren, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben ", sagt sie.

Versuchende Add-In-Ideen:
● Tofu + Karotten + Erbsen
● Shrimp + Water Chestnuts + Snap Erbsen
● Schweinefleisch + Ananas
● Chicken + Kale

Verwenden Sie Ihre Nudel wie ein eisernen Koch. "Ich behandle gekochtPasta sehr ähnlich wie der hintere Reis. Rühren Sie ein! Verwenden Sie in einer großen Pfanne Zangen, um eine Portion von Teigwaren mit reduzierter Natrium-Sojasauce, ein bisschen Butter, Ihrem Lieblingsgemüse und einem Schuss Salz zu werfen ", sagt sie.

Wischen Sie ein flauschiger Pavlova- oder Kissenmakarone auf und Sie werden mit einem licht-Air-Treat-Treat-and-Sunny-Side-Überschuss verbleibt. (AKA alle Eigelb, die von den in den Desserts eingesetzten Weißen getrennt wurden!) Moreno eins träumt wieder von Dips. Aioli, insbesondere. Alle klassischen französischen Gewürz müssen zum Früchten kommen: ein Eigelb, ein großer Gleiter von Olivenöl, ein paar Knoblauchzehen, ein Drücken von Zitrone und eine Prise Salz.

Was ist mit den Weißen, wenn Sie das Eigelb in Carbonara, DIY Mayo oder eine Gebäckglasur benutzt haben? Entscheiden Sie sich für eine eisige Lösung: Gießen Sie jedes Eiweiß in eine individuelle Brunnen eines Eiswürfelablaufs, lassen Sie sich erstarren, dann in einem Zip-Top-Gefrierschrank-Tasche bis zu einem Jahr aufbewahren. Wenn Sie bereit sind zu bedienen, tauen Sie über Nacht auf den Kühlschrank und klappen Sie Ihre Eiermagination auf.

"Wenn ich ein Rezept backe, das mehr Holks auffordert als Weiße, anstatt die Weißen auf dem Waschbecken zu gießen, rette ich sie, um sie zum Frühstück zu verschleiern", sagt Moreno. Riss ein ganzes Ei für die rechts rechte Dosis von befriedigendem Fett und saute in einer Handvoll Gemüse für einen Faserschub. Schneiden Sie Ihre Vorbereitungszeit in der Hälfte mit diesen10 Kochen Sie einmal, essen Sie zweimal Mahlzeiten.

Es ist schwer, eine genaue Menge an trockenem Quinoa, Gerste oder Reis zu testen. Wenn Ihre Augen größer als Ihre bevorzugte Portionsgröße waren, gehen Sie nach einem Getreide-Salat. Pop die Kohlenhydrate in Ihrem Kühlschrank, bis er gekühlt, Moreno erklärt, dann werfen Sie mit gerösteten Gemüse und Ihrem Lieblings-Dressing.

Hier ist ein appetitanspezifischer Weg, den Izard Rohmaterial, Schweinefleisch, die Türkei oder das Huhn (sagen, dass Ihr Rezept acht Unzen acht Unzen und Ihr Paket vom Pfund kauft): Umdrehenspießende SnacksSchnitte Sauen Sie das Fleisch wie Sie möchten. Gestalten Sie um stabile Spieße, dann backen, braten oder grillen.

Neben diesen Sitays dienen Sie eine Do-it-yourself-Tauchsauce. "Ich liebe es, etwas zu machen, das ich benannt habe"Herby Garlicky Green Sauce'Wenn ich fast verwelkte Kräuter habe. Schock Die Kräuter in Eiswasser, um ihnen eine erneute Kraft zu geben, dann trocknen und zu einem Küchenmaschine mit Knoblauch, Zitronensaft und viel Olivenöl hinzufügen ", sagt Moreno.

Wenn übrigstes Wein eine Sache ist, die in Ihrem Zuhause existiert (das ist selten hier!), Setzen Sie morgen ein Korken in ihn, um morgen zu Abend zu essen. "Wenn ich es eilig habe und gezüchtete Tomatensauce kaufe, ist der Restwein ein Erlöser. Schnüffe Zwiebeln mit Butter oder Olivenöl, dann entzündet die Pfanne mit einemSpritzen Wein Bevor Sie alles zum Marinara hinzufügen. Es ist fast so gut wie hausgemacht! «Isard sagt.

Eine schnelle Suppe oder ein Eintopf kann langsamer schmecken, wenn Sie in den Fußstapfen unserer All-Star-Köche folgen. "Respeve Restover REEDKäse Um zu Suppen für zusätzlichen Reichtum zu rühren ", sagt Isard, sagt Isard, das Beste aus diesem letzten Spritzer von Vino wieder zu machen, ein La Moreno:" Rester Wein ist so vielseitig! Reduzieren Sie es um die Hälfte, dann suppen Sie Suppen, Eintöpfe und Saucen für luxuriöse Ergebnisse hinzu. "