Good Lifestyle

Vor Jahren hatten die einzigen Optionen pflanzbasierte Leute zum Grillen, dass Pastets aus Gemüse wie schwarze Bohnen und Süßkartoffeln hergestellt wurden. Währendvegetarische Burger Sind ziemlich lecker - ganz zu schweigen von gesundem! - Sie waren sicherlich niemanden täuschen.

Das ist ein wesentlicher Schrei von 2019, wo FauxFleischalternativen sind so überzeugend, dass sie sogar Fleischfresser füttern. Und derUnmöglicher Burger undJenseits des Burgers. sind die Sterne der Show.

Jenseits von Fleisch's jenseits von Burger und unmöglichen Lebensmitteln wurden im Jahr 2016 beide eingeleitet. Seitdem haben sie die Nation genommen - und sogar der Welt - nach Sturm.

Beide Burger sind in Tausenden von Restaurants im ganzen Land erhältlich. Und sie machen sogarFast Food-Ketten mehr veganerfreundlicher: Der Jenseits des Burgers befindet sich in Carls Jr. und A & W, und der unmögliche Burger ist in Burger King, White Castle und Rot Robin verfügbar.

Sie können auch den Jenseits des Burgers in Lebensmittelgeschäften ergreifen: Es befindet sich derzeit direkt im Fleischgang, und der unmögliche Burger leitet sich später in diesem Jahr auf Lebensmittelgeschäfte.

Beide Burger-Optionen werden von vielen für die Verkostung wie echtes Fleisch gelobt, so dass Sogar Fleischlobbyisten besorgt sind: Lobbyisten sagen, dass Lobbyisten pflanzbasierte Burger sagen: "95 Prozent des Weges dort"Wenn es darum geht, nach der echten Sache zu schmecken.

Aber großer Geschmack beiseite, was ist der eigentliche Unterschied zwischen unmöglichem Burger und jenseits des Burgers? Hier ist genau das, was Sie über jedes dieser trendigen Pasteten wissen sollten.

Ernährung des unmöglichen Burgers vs. jenseits des Burgers

Wenn es um die Ernährung beider Burger geht, haben sie viele Ähnlichkeiten, aber auch einige wichtige Unterschiede, die eine Rolle spielen, in der die Wahl gesünder ist.

Unmögliche Burger Ernährung:

4 oz (113 g)
240 Kalorien
14 g Fett (8 g gesättigtes Fett)
370 mg Natrium.
9 g Kohlenhydrate (3 g Faser, <1 g Zucker [<1 g Zusatzzucker])
19 g Protein.

Beyond Burger Nutrition:

4 oz (113 g)
250 Kalorien
18 g Fett (6 g gesättigtes Fett)
390 mg Natrium.
3 g Kohlenhydrate (2 g Faser, 0 g Zucker [0 g Zusatzzucker])
20 g Protein.

DieUnmöglicher Burger ist glutenfrei, koscher und halal zertifiziert. Der 4-Unzen-unmögliche Burger Patty ist in Kalorien, Fett und Natrium niedriger als sein Peer.

Auf der anderen Seite dasJenseits des Burgers. Enthält keine GVO, ist sooy-frei, glutenfrei und koscher. Jenseits des 4-Unzen-Pastetchens von Fleisch ist die Unterkohlenhydratoption, die in nur 3 Gramm Gesamtkohlenhydrate vs. 9 Gramm ankommt - und enthält 1 mehr Gramm Protein als der unmögliche Patty, bei 20 Gramm vs. 19 Gramm Protein.

Beide pflanzbasierten Burger sind einAusgezeichnete Eisenquelle, um 25% Ihres täglichen Werts aufzunehmen, was deutlich größer ist als der 10% ige DV von Eisen aRegelmäßige 4-Unzen, 80/20 Rinderrindfleisch Patty enthält. Der unmögliche Burger gewinnt einen weiteren Rand auf seinem Konkurrenten, indem er doppelt so enthieltKalzium.

Was ist der Unterschied in den Zutaten?

Beide Burger haben ihre Rezepte seit ihrer ersten Veröffentlichung geändert, um den Geschmack und die Textur noch nicht mehr von echtem Rindfleisch zu unterscheiden. Der unmögliche Burger veröffentlichte früher eine neue Version in diesem Jahr, und der jenseits jungen Burger tat dies gerade diese Woche.

Die unmöglichen Burger-Zutaten:Wasser, Soja-Proteinkonzentrat, Kokosöl, Sonnenblumenöl, natürliche Aromen, 2% oder weniger von: Kartoffelprotein, Methylcellulose, Hefeextrakt, kultiviertes Dextrose, Lebensmittelstärke modifiziert, Soja-Leghemoglobin, Salz, Soja-Protein-Isolat, gemischte Tocopherole (Vitamin E ), Zinkgluconat, Thiaminhydrochlorid (Vitamin B1), Natriumascorbat (Vitamin C), Natrium, Pyridoxinhydrochlorid (Vitamin B6), Riboflavin (Vitamin B2), Vitamin B12.

Die jenseits des Burger-Zutaten:Wasser, Erbsen-Protein-Isolat, EXPELLER-CANOLA-Öl, raffiniertes Kokosnussöl, Reisprotein, natürliche Aromen, Kakaobutter, Mungbohnenprotein, Methylcellulose, Kartoffelstärke, Apfelextrakt, Salz, Kaliumchlorid, Essig, Zitronensaftkonzentrat, Sonnenblumenlecithin , Granatapfelfruchtpulver, Rübensaftextrakt (für Farbe)

Es gibt sicherlich überlappen sich zwischen den Zutatlisten der beiden. Beide verwenden Wasser, Kokosnussöl und Stärken.

Unmögliche Lebensmittel Burger bekommt sein Protein hauptsächlich aus Soja-Proteinkonzentrat sowie etwas Kartoffelprotein- und Soja-Protein-Isolat, während es jenseits des Fleisches für ein Erbsen-Protein-Isolat, das mit Mung-Bohnen-Protein und Reisprotein gekoppelt war, entschieden.

Obwohl sie außer Fleisch entschieden hat, Rübensaft-Extrakt und Granatapfel-Fruchtpulver zu verwenden, um diese fleischige rote Farbe zu erhalten, haben unmögliche Nahrungsmittel durchgeführt, indem Sie mit Soja-Leghemoglobin (eine pflanzbasierte Version der Verbindung, die Fleisch eine rote Farbe gibt, ein Fleisch gibt).

Schließlich sind die Lebensmittelwissenschaftler mit unmöglichen Nahrungsmitteln micronuterrient inhaltlich durch Zugabe von Vitaminen B1, B2, B3 (Niacin), B6, B12, C, E und Zink. B-komplexe Vitamine sind für den richtigen Energiestoffwechsel unerlässlich. Dieser Zusatz ist ein großer Vorteil für Veganer und Vegetarier, die wahrscheinlich für diese pflanzliche Fleischalternative entscheiden;Veganer und Vegetarier fallen in der Regel auf B-Vitamine-Partikularer B12 - weil sie häufiger in tierischen Produkten gefunden werden. Jenseits des Fleisches fügte diese Vitamine nicht an ihr Rezept hinzu.

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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von pflanzenbasierten Fleischalternativen?

Es kann schwierig sein, Rinder-ähnliche Burger vorzustellen, die dieses Gut schmecken, auch mit einigen gesundheitlichen Vorteilen durchkommen, aber beide Burger liefern. Um die Vorteile der Ernährung von Pflanzenburgen wie denen von unmöglichen Lebensmitteln und außerhalb des Fleisches zu verstehen, müssen Sie berücksichtigen, was Sie ersetzen, mit: rotes Fleisch.

Das rote Fleisch wurde konsequent gezeigt, um gesundheitliche Probleme zu verursachen. Der neuestenBMJ.Studie von 53.500 Frauen und fast 28.000 Männer, die Ihren roten Fleischkonsum erhöhen, um sogar eine halbhälfte dienste dienste, die pro Tag dient, war mit einem 10% höheren Risiko eines frühen Todes verbunden. Die Studie fand auch, dass es andere isstProteinquellenDiejenigen aus Pflanzen - könnten Ihnen helfen, länger zu leben, um diese Faust-Fleischoptionen einen großartigen Weg zu machen, um den Geschmack zu bekommen, den Sie lieben, ohne Ihr Wohlbefinden zu beeinträchtigen.

Gesundheit Vorteile des unmöglichen Burgers:

Der unmögliche Burger besteht in erster Linie aus Soja-Protein und laut Amy Gorin, MS, RDN, Besitzer vonAmy Gorin Nutrition. In der Region New York City hat das Pflanzenprotein einige Vorteile.

"Soja ist eine komplette Eiweißquelle, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält, die Ihr Körper von Lebensmitteln erfordert, weil es nicht in der Lage ist, diese Aminosäuren selbst zu produzieren", erklärt sie. "Zusätzlich in der letzten Überprüfungsstudie veröffentlicht inDas Journal der Ernährung und der Erkrankung zeigt, dass Sojaprotein helfen kannniedrigere Cholesterinspiegel [durch abnehmendes] "schlechtes" LDL-Cholesterin ".

Neben dem Soja-Protein können die Zutaten im unmöglichen Burger auch Ihrem Körper auf andere Weise profitieren.

"Durch das Essen eines unmöglichen Burgers können Sie eine hervorragende Menge an Satiating-Protein und A bekommenGute Menge an Füllfaser «, sagt Gorin." Sie können auch viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten, einschließlich blutiger Druck-helfender Kalium, Folat, das besonders wichtig für Frauen mit gebärfähiger Alters- und Knochenhelfer-Kalzium ist. Sie erhalten auch viele andere wichtige Nährstoffe, darunter Eisen, Vitamin B12 und Zink. "

Gesundheit Vorteile des Jenseits des Landes:

Während die alte Version des Jenseits des Jenseits Burger Erbsenprotein als Basis verwendet, verwendet die neue "Fleischige" -Version drei Arten: Erbse, Mungbohne und Reisprotein.

"Erbsenprotein Es wurde festgestellt, dass er sättigender ist als bestimmte andere Arten von Protein, einschließlich Molkeprotein, pro Forschung inErnährungsjournal. Das Erbsenprotein liefert auch Vitamine und Mineralstoffe - dies ist wahrscheinlich die Quelle vieler Nährstoffe im Burger ", sagt Gorin." Der Burger enthält auch Reisprotein- und Mung-Bohnenprotein, zusätzlichVegane Quellen des Pflanzenproteins das bietet zusätzlich zum Protein Sättigen und Cholesterin-Helferfaser. "

Seine abgerundeten Proteinquellen sind nicht nur die einzige Perk von Burger: Es enthält auch viel gesunde Fett.

"Wie der unmögliche Burger bietet der Jenseits des Jenseits eine hervorragende Menge an Eiweiß, sagt Gorin. "Während es einen höheren Gesamtfettgehalt hat als der unmögliche Burger, ist ein Großteil dieses Fettinhalts die besseren Mono- und mehrununsättigten Sorten. Sie erhalten auch Vitamine und Mineralien, darunter Kalium, Eisen und Kalzium."

Was denken die Menschen in der Regel über jeden Burger?

Beide Burger werden ständig gelobt, um echtes Fleisch zu ähneln, und manche Menschen können den Unterschied nicht einmal zwischen den beiden erzählen.

Der unmögliche Burger:Da der unmögliche Burger derzeit nur in Restaurants verfügbar ist (einschließlich in Burger King's neuer "unmöglicher Whopper"), Sie erhalten einen völlig anderen Burger, je nachdem, wohin Sie gehen und wie sie es vorbereiten. Egal der Lage oder der Methode, die Bewertungen scheinen immer gleich zu sein: Fleischesser lieben den Burger und sagen, dass sie einen Unterschied kaum erzählen können, und Veganer und Vegetarier sagen, dass es so realistisch ist, dass es manchmal sogar raus ist, dass er sogar rausgroß ist. Es ist das ähnlich wie echtes Fleisch.

Der jenseits des Burgers:Während Sie sich in Restaurants über Burger über Burger greifen, kochen viele Menschen auch zu Hause, da sie in beliebten Läden im ganzen Land so erreichbar sind, einschließlichVollwertkost undZiel. Während einige Leute sagten, die anfängliche Version könnte einen außergeschriebenen Geruch und Nachgeschmack haben, andere völlig nicht zustimmten. Diese neue Version, die über ein helles rotes "jetzt sogar fleischiges" Tab auf der Verpackung verfügt, hat nicht die gleichen Beschwerden. Es ist näher an echtem Rindfleisch mit einem fleischigen Geschmack, Textur, Textur und Geruch.

Wie schmeckt jede Marke ihren Burger wie echtes Fleisch?

Der unmögliche Burger Hat einen speziellen geheimen Zutat, der der Schlüssel ist, um es zu kochen, zu kochen, zu riechen und wie echtes Rindfleisch zu schmecken: Häm. Während das wesentliche Molekül bei Tieren gefunden wird, ist es auch in Pflanzen zu finden, und hier bekommen es unmögliche Nahrungsmittel. Genannt Soja leghemoglobin,Es wird hergestellt von Nehmen Sie die "DNA von Sojabpflanzen und einsetzen Sie es in eine genetisch entwickelte Hefe ein." Nach dem Gärung der Hefe multipliziert es viel Multiplizier und Produkte viel Häm, der dann in fleischähnlichen Pasteten verwendet wird.

Der jenseits des Burgers Verwenden Sie kein Heme, aber es bekommt sein Fleischheit von Marbling-alias die weißen Fettstreifen, die Sie in Rindfleisch sehen. Aber es ist natürlich kein echtes Fett: Es ist mit der Verwendung vonKokosnussöl und Kakaobutter, die eine Schmelz-in--------------Textur schaffen. Zusammen mit den drei verschiedenen Arten von Eiweiß- und Apfelextrakt, die sie von rot bis braun, während Sie sie kochen, hat das Endergebnis alle leckeren Komponenten eines Rinds-Pattys, minus das Rindfleisch.

Ist ein gesünder als der andere?

Beide Burger haben einen Geschmack, der einem eigentlichen Rindfleisch ähnelt, aber welche als gesündere Option kommt? Laut Gorin haben beide Optionen einen Nachteil: "Ich liebe es nicht, dass diese Burger mit gemacht werdenKokosnussöl, eine Quelle von gesättigten Fett«, sagt sie. Abgesehen davon regiert man immer noch die Supreme Nutrition-Wise.

"Wenn Sie sich zwischen diesen beiden Burgern entschieden, würde ich mit dem Jenseits des Burgers gehen", sagt Gorin. "Die beiden Burger verfügen über einen vergleichbaren Menge an Kalorien und Natrium pro Four-Unze Patty, aber der Jenseits der Burger hat weniger gesättigtes Fett und etwas mehr Eiweiß als der unmögliche Burger. Sie haben beide ähnliche Fasermengen."

Während der Jenseits des Jenseits von Burger insgesamt ernährungsphysiologisch gewinnt, sind beide immer noch großartig, um Ihnen reichlich körperfreude Komponenten zu bieten.

"Das sieht das größere Bild an. Wenn Sie einzelne Nährstoffe ansehen, hat der unmögliche Burger mehrKalium und Calcium ", sagt Gorin." Bitte beachten Sie, dass es mehr Informationen auf einzelnen Vitaminen und Mineralien für den unmöglichen Burger versus der Jenseits des Burgers zur Verfügung stehen. "

Was ist das letzte Urteil?

Alles in allem wird ein Bissen eines dieser Burger niemals enttäuscht lassen, ob das in Bezug auf Geschmack, Textur oder Ernährung ist. Beide Optionen sind leicht zu finden, gefüllt mit Zutaten, die für Ihre Gesundheit und Wohlbefinden viel besser sind als traditionelle Rindfleischpasteten, und Sie mit gesundheitlichen Vorteilen bieten - einschließlich Soja, der den Cholesterinspiegel der Cholesterinspiegel beitragen könnte, sowie herzhafte Pflanzenbasis Protein, Faser und wichtige Vitamine und Nährstoffe.

Das nächste Mal, wenn Sie einen Burger verlangen, schnappen Sie sich ein Brötchen und einen dieser Faux-Fleischoptionen. Egal, ob Sie ein Fleischesser suchenSchneiden Sie Ihren Fleischverbrauch für Ihre Gesundheit oder den Planeten ab, ein tierloser Vegetarier, der nach einer großartigen Grill-Alternative sucht oder nur super neugierig auf das, was sich der ganze Aufregung handelt, ist sicher, eines ist sicher: Sie werden definitiv für Sekunden zurückgehen.