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Squash-Sorten sind die Stars der Küche, vielseitig und reflektierend der Saison, die sie angebaut werden. Frischer Sommer-Kürbis, reif und knackig, macht den Grill eine großartige Ergänzung des Grills, während die niedergeschlagenen Sorten von Herbst mit Herbstgewürzen mischen. Sommer oder Herbst, es gibt so viele Arten von Kürbis, dass es im Grunde ein nie endendes Angebot an köstlichen Optionen gibt.

Sie hatten wahrscheinlichZucchiniUnd vielleicht hatten Sie Pasta mit Spaghetti-Kürbis gemacht. Aber das sind nur die Spitze des Eisbergs, wenn es um alle köstlichen Arten von Kürbis draußen geht.

Hier sind die 33 Arten von Squash, über die Sie wissen.

Während der Sommer eine Zeit ist, um das Wetter zu genießen und zu entspannen, gibt es nichts Faules über Sommerkürbis. Sommerkürbis wächst auf Büschen, und Landwirte ernten er, bevor die Früchte reif ist und die Haut empfindlich und essbar hält. Während Gärtner in der Sommersaison für die riesigen Mengen an Zucchini berühmt sind, gibt es viele Sorten, die Sie in den Färter-Märkten und Lebensmittelgeschäften von Juni bis September finden können.

Diese Marke wurde 1957 eingeführt, diese Marke war ein Kreuz zwischen dem Salerno und dem Caserta Zucchini. Die Haut ist grün bis fast schwarz und glänzend, und das cremigefarbene weiße Fleisch steht gut zu Rühren-Pommes auf, kann für Dips in Scheiben geschnitten werden, oder trifft eine großartige Ergänzung der pflanzlichen Kasserolle. Wie alle Zucchini sind sie schmecklich, wenn sie klein ausgewählt werden, also suchen Sie nach der kompakten Version für die besten Ergebnisse.

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COCOZELLE DI NAPOLI, COCOZELLE DI NAPOLI, COCOZELLE DI NAPOLI auch bekannt, ist eine andere Sorte des produktiven Sommers zucchini. Dunkelgrün mit leichteren Streifen, es ist bekannt, dass es bekannt ist, auch wenn sie zu Mammoth-Größen gewachsen ist, da Zucchini geeignet ist. Cocozelle hat weniger Samen als regelmäßiger Zucchini und ist extra zart, was es zu einem Favorit zum Kochen macht.

Dieser beliebte Squash ist in den Sommermonaten in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Seine helle, zitrone-gelbe Haut ist völlig essbar, und der Hals ist gebogen, was zum Namen "Crookneck" führt. Der milde Geschmack ist lecker gedämpft und gekleidet mit ein wenig koscherem Salz und Butter oder mit Speck und Zwiebeln sautiert.

Dieser winzige kleine Kürbis ist eine Art Pattypan, eine Gruppe von zärtlicher, kleiner Kürbis, die wie kleine fliegende Untertassen geformt ist. Der weiße Bush-Jakobsmuschel beginnt sehr hellgrün und ändert sich, wie es reift, in weiße Farbe ändert. Es macht eine elegante Ergänzung zu einer Crudités-Platte und arbeitet gut für das Ofenbraten.

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Sie könnten das hören, wie es als "gelbe Zucchini" bezeichnet wird. Aber ist keine "Goldbar" so viel mehr Spaß? Diese Zucchini-Sorte ist hellgelb mit einem schwachen gelben Streifen und neigt dazu, lang und dünn zu sein, mit grünen Kappen an beiden Enden.

Gelbe Squash-Sorten wie dieser haben eine höhere Konzentration an Carotinoide als ihre grünen Kollegen. Unser Körper wandelt jene Carotinoide in Vitamin A, ein leistungsstarkes Antioxidans um, also ist dies eine nährstoffverpackte Vielfalt zur Auswahl. Die Goldstange kann gerieben und zu Tösten hinzugefügt werden, spiralförmig, um Teigwaren herzustellen, oder als Pizza-Topping in Scheiben geschnitten.

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Eine weitere Variation von Zucchini, Aristokrat ist ein gerade, glänzender grüner Kürbis. Das feste Fleisch hält sich gut an, um auf dem Grill zu senken oder auf einen knackigen Ergänzungen zu einem Sommersalat zu schneiden.

Eine der frühesten Arten von Zucchini, die im Sommer auf den Markt kommen, hat Chefini eine glänzende Haut, die so dunkelgrün ist, dass es fast schwarz ist. Da Chefini, wie die meisten Zucchinis, keinen überwältigenden Geschmack oder Textur hat, kann er als Pasta-Substitution verwendet werden, ohne den Geschmack des Gerichts zu ändern. Chefini allein ist alleine ein gesundes Beilage für das gegrillte Fleisch von Sommer, sautiert mit etwas Butter und Salz.

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Diese Squash Bush ergibt Bündel hellgrüner Früchte, mit einem Bonus des Gärtners - sehr wenige stachelige Haare auf der Anlage. Mit weniger Widerhaken hat der geerntete Zucchini weniger Schaden und ergibt somit mehr Früchte, wodurch sie in der Saison spät in den Märkten in den Bauernmärkten führt. Das zarte Aroma kocht oder roh, das zarte Aroma passt sich gut an jedem Zucchini-Squash-Rezept.

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Goldrausch ist wie andere Zucchinis geformt, hat aber eine helle, goldgelbe Farbe und beträgt typischerweise sieben bis acht Zoll lang bei der Ernte. Köche können die Samen aushöhlen und den Kürbis stopfen lassen oder auftauchen, um es an andere Scheiben grüner Zucchini hinzufügen, um mehr Farbe auf einer Sommerplatte zu erhalten.

Dieser runde Kürbis ist grasgrün mit hellen grünen Streifen. Es ist süß, leicht aromatisiert und zart. In zwei halben, offenbart es weißes Fleisch mit einigen wenigen Samen, die entfernt und für einen gesunden Snack geröstet werden können.

Migration in Amerika durch Frankreich, der französische Anruf Gourmetkugel "Ronde de Nice". In der Tat ist dieser grüne Globus ein "schöner Rundkurs". Es kann auch als "Roly-Poly-Poly- oder Apfelkürbis aufgrund seiner Form bezeichnet werden.

Wie es ist, eignet sich der Gourmetkugel Kürbis auch für die Füllung. Probieren Sie es den französischen Weg aus, der mit Rindfleisch und Zwiebeln gefüllt ist.

Dieser Miniatur-Pattypan-Kürbis kann mit sanften Kanten sonnig gelb oder smaragdgrün sein. Es hat einen Buttergeschmack mit kleinen, nicht unterscheidbaren Samen.

Mit Kräutern und gegrilltem, geröstetem oder gedämpftem, Peter Pan Squash ist Peter Pan Squash von selbst leicht zu kochen oder zu einem Sommer-Squash-Rezept hinzuzufügen.

Mit dem Ursprung in der Stadt Albenga, Italien, ist dieser lange Squash am ehesten Butternut, obwohl es als Sommerkürbis angesehen wird. Der lange Hals wächst von einem bullen Boden, frei von Samen und süßer als Zucchini. Sie können bis zu drei Fuß erreichen und grün in Farbe bräunen.

In libanesischen und syrischen Rezepten gefunden, entstand Cousa-Kürbis im Nahen Osten. Ähnlich wie zucchini ist es vielseitig mit einer dünneren Haut und süßerem Geschmack.

Viele Rezepte rufen zur Füllung des Cousas an, und seine bootähnliche Form schafft eine Schüssel für ein traditionelles Reis- und Lammgemisch, das mit Allspice, Zitronen und Tomaten aromatisiert ist.

Während technisch kein Kürbis, sind die Blüten der Squash-Frucht essbar und lecker. Blumen werden geerntet, wenn Sommerkürbis, insbesondere Zucchini, reichlich ist.

Die Zubereitung ist einfach. Entfernen Sie die Innenseiten, Sachen mit einem Käse oder Meeresfrüchten, ein Mischungen und eine Pfanne oder einen tiefen Braten. Squash-Blüten machen auch große Pizza-Toppings oder Pasta-Ergänzungen, und Sie können sie sogar roh essen. Ihr Aroma erinnert an den grünen, milden Geschmack von Zucchini.

Dieser Typ war der erste ovalförmige Squash, der in Nordamerika eingeführt wurde. Der Name reflektiert die Farbe - der hellgelbe kleine Squash befindet sich in den grünen Blättern ihres Busches. Sungrop Squash ist schwer zu finden, Squash ist eine glückliche Entdeckung auf den Märkten von Farmers oder Gemüseständen.

Nicht weniger lecker, unterscheiden sich die Sorten des Winterkürbels deutlich von ihren Sommer-Cousins. Reifung an der Rebe erzeugt eine dicke, harte Rind und harte Saatgut, es erlaubt jedoch auch, dass Winterkürbis drei bis sechs Monate erfolgreich aufbewahrt wird. Voller Fallgeschmack, sind diese Sorten sowohl schön als auch appetitlich.

Kürbisse und Squash sind beide Teil von Cucurbitaceae, der Gourdfamilie von Blütenpflanzen. Und Connecticut-Feldkürbisse sind einer der ältesten Sorten. Dieser orangefarbene Riese wird typischerweise für Snaggle-Covered Jack O 'Laternen bei Halloween verwendet.

Die abgerundeten Kugeln wachsen mit einem flachen Ende, sodass sie aufstehen und ihre orangefarbene, glatte Rind aufstellen können. Auch zum Backen verwendet, ist das helle Fleisch mild und süß. Die Erbstücksamen stammen aus dem 17. Jahrhundert, als die Bevölkerung der amerikanischen Bevölkerung sie für Nahrung aufgewachsen sind.

Benannt nach seiner ähnlichen Form an einem Eichel, der Eichelkürbis ist durch eine harte, grüne Rinde mit süßem orangefarbenem Fleisch gekennzeichnet. Da es in eine Schüsselform einschneidet, ist es einen großartigen Inhaber für Wurst- und Äpfel, Quinoa und Pecan-Füllung oder Reisgerichte zum Backen im Ofen.

Als Teil derDrei Schwesternpflanzungsmethode In der Ureinwohnerkultur (die drei Schwestern handelt es sich um Bohnen, Mais und Kürbis), bietet der Acorn Squash Bush Schatten, um ein ideal wachsendes Umfeld zu schaffen. Als zusätzlicher Bonus,Die drei Schwestern machen ein vollständiges Protein Für unseren Körper zu verwenden, wenn wir sie zusammen essen.

Auch Roter Kabocha genannt, Ambercup-Kürbis sieht aus wie ein kleiner, dunkelorange Kürbis. Ambercup ist ein großartiger Kürbis, um in dem Ofen klein und leicht zu backen. Die Haut ist etwas dünner als andere Squash-Sorten, so dass das Schneiden eine Brise ist und die Küchenzeit etwas schneller macht.

Das Rote Kuri sieht anders aus von anderen Winterkürbis. Die Haut der kleinen, trottenförmigen Früchte ist hart, aber es kann beim Kochen gegessen werden.

Nach dem Kochprozess behält es seinen hellen rötlich-orangefarbenen Farbton, der die Farben des Falls auf der Platte reflektiert. Der Aroma von Red Kuri erinnert Sie an das kühlere Wetter, reich und schmeckt etwas Kastanien.

Diese Erbstückvielfalt wurde von gerettetKen Ettlinger., ein längerer Insel Naturwissenschaftlicher Erzieher, der arbeitete, um die Samen zu retten. Seine Arbeit in den 70er Jahren erlaubte den Landwirten, diese Ernte heute zu etablieren, was uns eine Option für den Markt eines Bauernmarktes von einem reichen, süßen Kürbis ermöglicht, sehr ähnlich in der Erscheinung einer Käserinde.

Butterblume und Kobocha kombinieren, um diesen dunkelgrünen, kleineren Kürbis zu erstellen. Das gelbe Fleisch hat einen reichen Geschmack ohne Saiten. Die glatte, süße Konsistenz macht eine perfekte Suppe und erzielt einen karamellisierten Aroma, wenn er im Ofen geröstet ist, mit etwas Olivenöl und Salz geworfen. Der Kürbis speichert auch gut an einer kühlen, dunklen Lage.

Wenn Sie kämpfen, um einige der anderen Sorten von Winterkürbis zu finden, ist dieses überall überall. Rezepte sind auch reichlich, vonButternut Squash Ravioli. zu Suppe oder ein einfacher Püree.

Der glockenförmige Kürbis kann in der Hälfte aufgeteilt werden und in den Ofen geröstet, sumpfgeschnittene, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer oder in einem flachen Wasserbad Wasser geschnitten werden. Das köstliche Fleisch karamellisiert und kann ausgerichtet werden, um ein köstliches Begleitung zu Fleisch oder einem anderen Gemüse zu machen.

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Leicht süß und nussig, der Karneval-Squash hat eine doppelte grüne, gelbe, gelbe und weiße Rinde, die eine festliche Ergänzung zum Herbstdekorationen macht. Diese Art von Kürbis wurde aus der Überquerung eines Eichelnkürbels und einem süßen Knödelkürbis entwickelt, was zu einer aufrüchteten Farbe führte.

Die dicke Haut ist eine Herausforderung, um zu schneiden, aber nach dem Rösten ist es leicht zu entfernen. Das Fleisch ist gröber als ein anderer Winterkürbis, aber der Kürbis ist es wert, lecker und mit Nährstoffen und immunischen Verstärkern von Antioxidantien.

Delicata ist ein Kürbis, der von vielen Namen vergeht, darunter Peanut Squash und Bohemian Squash. Der Geschmack erinnert an Mais- und Süßkartoffeln. Wie der Name anschließt, ist die Haut so zart, dass Sie es mit dem reichen Fleisch nach dem Kochen essen. Was könnte einfacher sein als das?

Diese Erriebstoom-Sorte stammt von französischen Wurzeln und hat seinen eigenen Namen in der Region, Musquee de Provence. Die tiefen, intrainierten Grate bringen den Kürbiswagen von Cinderella, inspirieren den Namen. Sie sind vielleicht überrascht zu wissen, dass sie köstlich sind, um es zu essen, leuchtend orange und süß. Mehr als nur Dekoration ergänzen sie jedes geröstete Squash-Rezept.

Dieser Squash ist eine der kleineren Sorten, die im Winter geerntet wurden, wogen zwischen einem und drei Pfund. Lassen Sie sich jedoch nicht, dass sein kleiner Aussehen Sie täuschen. Der Geschmack von der hellen orangefarbenen Mitte ist süß und nussig. Wenn es in der Lagerung aufbewahrt wird, wird die Rinde heller orange, da der Squash reifen.

Der Name von New England, der von New England stirbt, beschreibt der Name von Squash seine schöne grau-blaue Hülle. Da sie so groß sind, befindet sich dieser Squash in den Märkten, die in Portionen unterteilt ist, um eine überschaubare Menge zu erstellen. Das Fleisch ist etwas körnig, aber trotzdem süß, macht dies eine gute Wahl für den Kuchen.

Schneiden Sie den Spaghetti-Kürbis in der Hälfte, reiben Sie es mit einem kleinen Olivenöl und Salz und backen Sie ihn in den Ofen, um sie abzusetzen. Wenn es gekocht ist, verwenden Sie eine Gabel, um das Fleisch zu zerkleinern, und Sie werden überrascht sein, was Sie bekommen, ein köstlicher Pasta-Ersatz, der bereit ist, mit Sauce garniert zu werden. Dieses vielseitige Gemüse kann sogar in der Mikrowelle gekocht werden, wodurch Sie endlose Optionen für ein gesünderes italienisches Essen erhalten.

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Dieser Kürbis ist für seine cremige Haut mit dunkelgrüner Streifen bemerkenswert. Eine kleine Vielfalt, süßer Knödelkürbis entwickelt normalerweise Früchte, die nur etwa ein Pfund ist, aber sie sind einige der süßesten aller Kürbis. Sie machen eine herzhafte Suppe aus puréed. Oder, wie bei all dem Winterkürbis, ist der süße Knödel Squash, wenn es geröstet ist.

Eine weitere süße Wintertype von Squash, Butterblume-Kürbis ist bekannt dafür, dass es ein guter Ersatz für Süßkartoffeln in Rezepten ist. Die harte grüne Muschel ist wie eine Kappe geformt, die es zu einem Teil der Turban-Squash-Familie macht, eine Gruppe von Kürbis, die Muscheln wie den Kopfschmuck aufweist.

Mit seiner harten Haut kann dieser Squash lange Zeit in der Speisekammer bleiben, in der Regel rund vier Monate.

In den 1800er Jahren in die Landwirtschaft in Amerika eingeführt, war der ursprüngliche Bananen-Squash mit Bräunenstreifen blaugrau. Samengesellschaften entwickelten mehr Variationen, einschließlich dessen, was wir heute als Banana-Squash kennen. Sie sind lang, wachsen zwei bis drei Fuß in der Länge und ähnliche in Form einer Banane. Die etwas rosa Rind hat leichte Tan-Streifen mit einem orangefarbenen Innenraum.

Jetzt wissen Sie, wie viele Arten von Squash wirklich wirklich sind, Sie möchten das nächste Mal etwas Neues versuchen, wenn Sie sich im Lebensmittelgeschäft oder in den Bauernmarkt befinden. Sommer oder Winter, es gibt viele Squash-Sorten in der Saison (einschließlich viel Arten von Arten) Zucchini ), nur darauf warten, dass Sie sie testen.