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Was ist ein besserer Weg, um die Herbstsaison zu feiern als ein köstlicher Kürbiskäsekuchen? Nicht nur das, sondern einKürbis Käsekuchen, der tatsächlich als gesund betrachtet wird! Dieser leicht zu make Kürbiskäsekuchen schneidet den Zucker und das Fett und fügt einige hinzugriechischer Joghurt Das wird dein Bauchfühle glücklich sein.

Hier ist, was Sie brauchen, und einen Schritt-für-Schritt sehen Sie sich an, um Ihren ganz eigenen, gesunden Kürbiskäsekuchen zusammenzubringen.

Macht 8-10 Portionen.

Zutaten

9 Zimt Graham Cracker (ca. 1 Ärmel), zerquetscht
4 Esslöffel geschmolzene Butter
16 Unzen. Fettfett-Frischkäse bei Raumtemperatur
1/2 Tasse griechischer Joghurt
15 oz. Dosenkürbis
2 Eier
¼ Tasse Honig
1 Esslöffel Maisstärke
½ Teelöffel Vanille
1 Teelöffel Kürbiskuchen gewürzt
Schlagsahne

Wie man es macht

Platz 9 Zimt-Graham-Cracker in einen Plastikbeutel mit Gallonengröße, dann versiegeln Sie es. Rollen Sie mit einem Rollstift über die Graham-Cracker, bis sie die gleiche Konsistenz wie Sand haben.

Schmelze 4 Esslöffel Butter, die 30-45 Sekunden lang in der Mikrowelle problemlos erfolgen können. Kombinieren Sie die Butter in einer Schüssel mit den Graham Cracker Crumbs. Mischen Sie mit einem Löffel.

Mit einer Kuchenpfanne odereine Springform-PfanneDrücken Sie die Krustmischung herunter. Sie können die Kruste leicht herunterdrücken, indem Sie den Boden einer Glasschale verwenden. Backen Sie die Kruste in dem Ofen 10 Minuten bei 350 Grad.

In einer großen Mischschüssel (oder elektrischer Ständermischer,wie dieser)peitschen Sie den fettarmen Frischkäse. Fügen Sie den griechischen Joghurt, Kürbis, Eiern, Honig, Maisstärke, Vanille und Kürbiskuchen in die Schüssel hinzu, mischen Sie, bis alle Zutaten kombiniert werden. Es kann einige kleine Brocken von Frischkäse geben - das ist in Ordnung! Verlasse sie. Sie werden in der Käsekuchen einfach gut backen.

Gießen Sie die Mischung in die gebackene Kruste. Wenn Sie eine SpringForm-Pfanne verwenden, können Sie den Käsekuchen nach dem Kühlen freigeben, sodass sie alleine stehen können!

Die Verwendung eines kleinen Spatels glättet die Oberseite des Käsekuchens, so dass die Mischung in der Pfanne gleichmäßig verteilt ist.

Backen Sie den Käsekuchen für 50 Minuten. Ich empfehle, alle 5 Minuten mit der 40-minütigen Markierung zu überprüfen. Wenn der Käsekuchen anfängt zu knacken, bedeutet dies, dass es anfängt, um zu backen, sodass Sie den Kühlvorgang starten können. Um den Käsekuchen abzukühlen, öffnen Sie die Ofentür und schalten Sie den Ofen aus. Lassen Sie es im Ofen abkühlen, bevor Sie es entfernen. Ein perfekt geführter Käsekuchen wird in der Mitte eigentlich leicht in der Mitte (etwa einen 2-3-Zoll-Umfang) sein, und es wird während der Kühlung einfach gut eingestellt.

Während der Kürbiskäsekuchen immer noch angenehm ist, nach dem Essen zu essen, nachdem er 4-6 Stunden kühlern, finde ich, dass es nach einem ganzen Tag am besten ist. Wenn Sie also darauf, diesen Kürbiskäsekuchen für Ihren Erntedankstisch zu machen, vorbereiten Sie es am Tag vor Ihren Thanksgiving-Feierlichkeiten. Wenn Sie bereit sind zu dienen, top jede Scheibe mit einer Schlagsahne und servieren Sie mit Beeren.

Kürbiskäsekuchen Full Rezept

1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
2. Legen Sie die Graham-Cracker in eine große Plastiktüte. Verwenden Sie einen Rollstift, um die Cracker in eine sandartige Konsistenz zu zerquetschen.
3. Kombinieren Sie die Graham Cracker-Krümel und geschmolzene Butter in einer Schüssel.
4. Packen Sie das Gemisch in eine 9-Zoll-Pan-Pan oder eine Springform-Pfanne.
5. Backen Sie die Kruste 10 Minuten lang.
6. Peitschen Sie beim Backen den fettarmen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer.
7. Fügen Sie den griechischen Joghurt, Kürbis, Eiern, Honig, Maisstärke, Vanille und Kürbiskuchen in die Schüssel hinzu. Mischen, bis alle Zutaten kombiniert werden.
8. Gießen Sie die Käsekuchenmischung mit der gebackenen Kruste in die Pfanne.
9. Im Ofen 50 Minuten backen.
10. Wenn es bereit ist, abzukühlen, schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie die Ofentür. Lassen Sie den Käsekuchen dort, bis der Ofen vollständig kühlt.
11. Der Käsekuchen sollte gegessen werden, nachdem es mindestens 4-6 Stunden gekühlt wurde, aber es ist am besten, wenn Sie volle 24 Stunden warten.
12. Jede Scheibe mit etwas Schlagsahne und serviert mit Beeren.

ISS das! Spitze

Machen Sie nicht den gleichen Fehler, den ich tat! Wenn Sie den Käsekuchen zu lange im Backofen verlassen oder bei einer höheren Temperatur backen lassen, ist die Oberseite des Käsekuchens wahrscheinlich knacken. Vermeiden Sie die Risse, indem Sie den richtigen Weg kühlen (oben erläutert), und indem Sie den Backprozess anhalten, bevor er anfängt zu knacken. Ein Käsekuchen ist offiziell getan, wenn Sie es schütteln, und 2-3 Zoll der Mitte sind immer noch leicht jigglieren. Keine Sorge, es wird einfach gut einstellen.

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