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das Erntedankfest rollt herum, und Sie planen ein beeindruckendes Menü für Ihre Angehörigen.Die Türkei kochen erfordert wissenschaftliche Präzision und eine Tabellenkalkulation, und Ihre Cornucopie von Seiten ist so reichhaltig, dass es die Pilger weinen könnte. Ihre Kartoffelpüree sind ganz einfach selbst gemachter Himmel. Warum also, wenn es um Füllung geht, so viele von uns verbeugen und nach dem Ofenoberteil greifen?

Für einige von uns ist es eine Frage der Kochermüdung. Wenn es ein vollkommen lecker ist - ganz zu schweigen von familiärer Option, warum, warum sich selbst ausgeben? Am Ende des Tages tut esalles müssen von Grund auf kratzen? Während wir alle um Hacks sind, die Ihre Zeit in der Küche mehr als Chore machen, können Sie feststellen, dass eine DIY-Füllung ein einfacher Umschalter ist - und eine, die die gesamte Mahlzeit erhöht.

Neben einem frischen Geschmack und dem Stolz auf das Wissen, dass Ihre gesamte Spread von Ihnen und Ihrem Mitlieb mit der Liebe hergestellt wurde, wodurch Ihre eigene Kontrolle über das Endprodukt bedeutet, und die Möglichkeit, eine ansonsten grundlegende Rezeption Ihrer eigenen ausdrucksstarken Twist hinzuzufügen.

Wir haben das abgerundetBeste Tipps für die Füllung, einschließlich Tipps, um genau die richtige Textur zu erhalten, einige lustige Geschmacksideen und Hacks, um Ihre Füllung stressfrei zu halten.

Und um mehr, verpassen Sie diese nicht15 klassische amerikanische Desserts, die ein Comeback verdienen.

Hast du einen Stift bereit? Hier ist Ihre Fülle-Essentials-Lebensmittelliste: frischer Sage, frisches Thymian, frischer Rosmarin, frische Petersilie ... ein Thema hier bemerken? Wenn Sie Ihre Kräuter frisch aus dem Produkteisel oder des Bauernmarktes bringen, anstatt getrocknete Kräuter aus dem Kabinett zu verwenden, gibt Ihnen maximalem Geschmack und Duft. Achten Sie darauf, dass Sie Ihr Gemüse zuerst kochen, und fügen Sie Ihre Kräuter später im Spiel hinzu, um Überkochen zu vermeiden und dieses herzhafte aromatische Profil zu verlieren.

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Die eine Sache, die nicht frisch in Ihrer Füllung sein sollte, ist der Hauptbestandteil: Brot. Die Verwendung eines frischen Laibs wird im Kochprozess unweigerlich smig werden, daher ist es der Schlüssel, um altes Brot zu verwenden, das bis zur Brühe aufstehen kann, und das von Ihren Gemüse freigegebene Wasser, das von Ihrem Gemüse veröffentlicht wird, während sie sich köcheln lassen. Sie können Ihre örtliche Bäckerei für das Brot von gestern fragen, um den Prozess zu sterben, aber Sie sollten sich am Tag des Tages in einer Prise finden, können Sie Ihre Brotwürfel immer in den Ofen austrocknen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu entfernen, bevor Sie beginnen.

Die Verbesserung eines standardmäßigen Setting-Rezepts mit Schweinefleisch- oder Truthahnwurst ist eine beliebte Art und Weise, um einen herzlichen, mehr mahlzeitem Geschirr zu erstellen. Die Wahl einer Fenchelwurst hat den zusätzlichen Vorteil, einen süßen, bitteren Geschmack hinzuzufügen, der ein bisschen einzigartiger fühlen kann. Messen Sie mit dem Gewicht, verwenden Sie ein 2: 1-Verhältnis von Brotbrot zur Wurst, setzt das Fleisch separat, bis braun und mit Ihren anderen Zutaten kurz vor dem Backen gemischt wird.Probieren Sie dieses Rezept ausvonEpikum.

Wir sind es gewohnt, die Füllung in einem Kasserollschicht aus dem Ofen serviert zu sehen, aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass Sie Optionen haben. Verbreiten Sie für eine knusprigere Textur Ihre Zutaten auf einer Blattpfanne, um mehr Oberfläche direkt auf die Wärme des Ofens freizulegen.

Willkommen! Sie sind gerade rechtzeitig, um den entscheidenden Unterschied zwischen "Füllen" und "Dressing" hier in der Türkei-Terminologie 101 kennen Das Ankleiden wird in einer separaten Kasserolleschale hergestellt. Es sei denn, Sie sind ein Expertenchef, es ist viel sicherer, den Dressing auf der Seite zu verkleinern, um es mit einem unterkochten Geflügel zu verunreinigen oder Ihren Truthahn zu überwinden, während Sie versuchen, Ihre Füllung innen zu kochen. Wie der letzte Look einer ausgestopften Truthahns? Gehen Sie weiter und stecken Sie es in letzter Minute, sobald alles zum Code gegart ist. Schließlich ist niemand dankbar für Salmonellen.

Wenn es sich um eine subtile, klassische Füllung, die Sie sehnen, haben aber das Geschmack ein bisschen fehlt, ist die einfachste Lösung, indem Sie sellerie über Sellerie gehen, indem Sie Sellerieblätter und Selleriewurzel hinzufügenmit diesem Rezept vonMartha Stewart. Hacken Sie eine Selleriewurzel in halb-Zoll-Würfeln und würfeln Sie vier Sellerie-Stiele für jedes Brot, das Sie verwenden. Wirf in eine halbe Tasse gehackte Sellerieblätter für verbesserte Geschmack und Textur. Lauch macht einen schönen Begleiter und kann mit Knoblauch und frisch gehacktem Salbei für einen mutigeren Geschmack aufgenommen werden.

Während die meisten Rezepte nach rustikalem französischem Brot rufen, werden diese sicherlich etwas ausschließenglutenfreiDiners. Für einen befriedigenden Swap, den jeder genießen kann, entscheiden Sie sich stattdessen für CornBread als Ihre Basis. Obwohl Sie immer mit einem store gekauften Cornkuchen beginnen können, können diese manchmal das Rezept überwältigend süß machen, ganz zu schweigen von weniger gesund. Für mehr Kontrolle, versuchen Sie es mit Hilfe vonBobs rote Mühle glutenfreie Mischung oder eine andere organische Mischung aus Ihrem örtlichen Gesundheitskostladen oder einem Gang. Stellen Sie sicher, dass Sie es ein paar Tage vor dem Zeitpunkt backen, damit es Zeit hat, auszutrocknen, und zerbröckeln Sie es in Ihr Lieblingsrezept, um einen Hauch von Südlair zu nutzen.

Je nachdem, wie Sie kochen, kann eine Thanksgiving-Mahlzeit entweder ein Minenfeld oder ein Meisterwerk für einen Vegetarier sein. Sicher, die Türkei ist außerhalb der Grenzen, aber wenn Sie nachdenklich zubereitet werden, können die Beilagen alle Mahlzeit sein, die sie brauchen. Stellen Sie sicher, dass sich das Dressing auf der Liste der Dinge befindet, die sie essen können, indem Sie den Standard-Truthahn oder Hühnerbrühe für eine vegetarische Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe mit veganen Bouillon-Würfeln austauschen können.

Sagen Sie "Adios", um die Füllung zu füllen, indem Sie Chorizo ​​mit dem Hinzufügen von Chorizo ​​mitdieses kühne Rezept.. In einer nichtstick-Pfanne saugen Sie Ihre Zwiebeln, Sellerie, Chorizo ​​und etwas Geflügelgewürz. Verlegen Sie es mit einigen Jalapeno, um die Hitze aufzudrehen, und tauschen Sie die Standardkräuterauswahl (Sage, Rosmarin und Thymian) mit Cilantro aus. Fügen Sie es Ihrem Brot mit Hühnchen- oder Truthahnbrühe hinzu, und Sie haben einen scharfen neuen Twist an einem alten Favoriten. Der Händler Joe bietet auch einen leckeren veganen Chorizo, der die meisten Fleischesser täuschen könnte.

Die meisten Rezepte verlassen sich auf Brot, um das schwere Anheben zu erledigen, aber wenn Sie nach einer Alternative suchen, kann der Reis den Trick erledigen. Einige Leute machen gerne eine Kombination der beiden, während andere an einer All-Reis-Version bleiben, die zugegebenermaßen wie eine Füllung und mehr wie ein Auflauf fühlen kann. Wählen Sie ein langes Getreide, wilder Reis-Prreferbar eine bunte Mischung wie die in diesem köstlichen Rezept gefundenEpikum-Und erwägen Sie, die Aromen traditioneller zu halten, damit er immer noch schmeckt, erkennbar wie Füllung.

Wenn Sie nach einer trockeneren Füllung konsistent sind, fügen Sie ein bis drei Eier in Ihr Rezept hinzu. Obwohl die Füllung ohne sie vollkommen lecker sein kann, helfen Eier, Ihre Füllung zu füllen, um seine Form zu halten. Daher sind die mehr Eier, die Sie einschließen, das stabiler Ihre Füllung wird sein. Legen Sie sie einfach in Ihre Brühe auf und gießen Sie die Mischung vor dem Backen über Ihr Brot.

Austern-Dressing ist ein neuer england-Klassiker, der an die 1600er Jahre stammt. Wie der Name vermuten lässt, muss es als nebenn nicht gekocht werden - in der Truthahn-Sicherheitsgründe. Für einen südlicheren Nehmen kann dies mit Maisbrot hergestellt und mit gehärtetem, dickem Speck für ein reichhaltiges, rauchiges Geschmack gekoppelt werden. Neue Engländer und Südländer sind sich einig, dass der Schlüssel zu diesem Rezept reservierten Austernliquor für einen verbesserten Geschmack hinzufügt.

Cranberry-Sauce ist ein Thanksgiving-Schatz, warum, also nicht, warum Sie Ihre Füllung einer Hommage an alle der Lieblingsgerichte des beliebtesten machen? Die subtile Koordination wird einen langen Weg gehen. Folgendieses Rezept Das fügt getrocknete Cranberries und geröstete Walnüsse für eine herzhafte, noch süße Kombination hinzu, die alle nach Sekunden erreichbar sind.

Versuchen Sie, für eine proteinreiche Alternative zu Ihrer Standardwurst-Füllung, zwei Tassen feinwürdig gewürfelt zu werden, um Ihre grundlegende Mischung aus Zwiebeln, Sellerie und Kräutern zu fügen. Inspiriert vonGiada de Laurentiis.Dies ist ein großer Zutat, um mit einem aromatischen und herby-italienischen Brot wie Focaccia oder Ciabatta zu koppeln. Achten Sie darauf, ein paar Knoblauchzehen hinzuzufügen und auf dem Rosmarin etwas schwerer zu lehnen, um die Aromen wirklich herauszubringen.

Für jedes Rezept, das eine subtile Verbesserung benötigt, ist das Karamelisieren Ihrer Zwiebeln eine einfache Möglichkeit, den Kontrast auf Ihrem salzig- und süßen Zifferblatt aufzuheben. Anstatt Ihre Zwiebeln mit Ihren Kräutern oder anderen Gemüse zu kochen, bedeutet dies, dass er sie für eine spezielle Behandlung ausgeht, bevor Sie beginnen. Verwenden Sie einen Teelöffel Olivenöl oder Butter pro Zwiebel, rühren Sie Ihre geschnittenen Zwiebeln in einer nichtstöckigen Pfanne 15-20 Minuten lang auf niedriger Wärme auf, bis sie ihre Zucker und leicht braun lösen.

Für eine andere Option, die den herrlich-süßen Kontrast spielt, versuchen Sie esGut essenRezept. diese Birnen, ahem,Paare, Prosciutto und Birne. Wenn man bedenkt, wie stark diese salzigen und Saccharin-Aromen sein können, behalten sie auch eine Leichtigkeit auf, die elegant und ausgewogen ist. Für zusätzliche Textur (undProtein), versuchen Sie, Ihrem Füllrezept eine Tasse Walnüsse hinzuzufügen.

Für eine Füllung, die die Brühe und Kräutergeschmack in jede letzte Ecke und der Crevasse einweichelt, versuchen Sie, die Kruste zu entfernen und Ihr Brot zu reißen, anstatt es zu würfeln. Ihr fertiges Produkt wird neben der Vermeidung von übermäßig trockenen, knutigen Bissen vermieden, auch ein rustikaleres Aussehen, sodass Ihre Familie sofort erkennen wird, dass dies keine langweilige alte boxe Füllung ist.

Nicht sicher, wie viel Fülle herstellen und sicherstellen möchte, dass jeder ihre Füllung bekommt? Die Faustregel besteht darin, eine Tasse Puffing pro Pfund Truthahn zu machen, und füge dann ein oder zwei zusätzliche Servierungen darüber hinzu, was angenommen wird, dass Sie Reste bleiben möchten. Mit diesen Portionen sollte jeder sein, wie sie sagen, gefüllt.

Kekse und Soße werden wahrscheinlich bereits ein Gerät auf Ihrem Tisch sein, also nicht versuchenClinton Kellys Rezept Dazu gehört ein Teil dieser butterartigen Güte in deiner Füllung? Für einen ausgesprochen südlichen Nehmen Sie das Teller einfach zwölf Buttermilch-Kekse in Würfel und mischen Sie sie sanft zusammen mit Ihren anderen Zutaten an der Stelle des regulären Brots und achten Sie darauf, dass Sie nicht zerbröckeln lassen und sich nicht mit Übermischen auflösen lassen.

Jeder weiß, dass eine wunderschöne Plattierung und Präsentation halb der Schlacht ist, wenn es um den Erntedankfest geht. Sie möchten, Ihre Familie zu sehen, wie viel Liebe und Mühe, die Sie in diese Mahlzeit eingesetzt haben. Schließlich haben Sie gerade Stunden in der Küche verbracht. Versuchen Sie, Ihre Füllung in Cupcake-Tins herauszufinden, um einzelne "Kekse" oder mit einer Bundt-Kuchen-Dose zu erstellen, um Ihrem Ankleiden eine elegante Form zu geben, bevor Sie Ihrer Familie eine Scheibe dienen.

Für eine herzhafte, proteinartige Textur, diedas Fleisch überspringt, Versuchen Sie, Pilze in Ihrem Dressing zu verwenden.Epikum Fügt auch Lauch und Parmesan-Käse hinzu, um ein herzhaftes, umami-Profil zu schaffen, das immer noch vernünftig gesund fühlt, ohne dass die Schweinewurst, um Sie zu verlangsamen. Obwohl die weißen Knopfpilze den Trick tun werden, erzeugt ein Melange von wilden Pilzen einen farbenfrohen, rustikalen Look und eine abwechslungsreiche Textur.

Während viele Füllung Rezepte für die Türkeiabläufe anrufen,Dieses hier Fordert jeden letzten Teil der Türkei an, einschließlich des Nackens, des Herzens, der Leber und des Gizzards. Hacken Sie diese Teile einfach in kleine Würfeln und köcheln Sie mit Ihren Zwiebeln und Sellerie bis zum Fleischbraun auf niedriger Hitze. Fügen Sie die Leber zuletzt zusammen mit Ihrer Brühe hinzu, und lassen Sie es weitere 25 Minuten lang köcheln lassen. Gießen Sie die Mischung über Ihr Brot und klopfen Sie sich auf den Rücken, um ein Nullabfall-Thanksgiving zu erhalten.

Ein häufiger Fehler, den Menschen aus der Gewohnheit herausfinden, ist ihr Gemüse, bevor sie sie zu ihrem Brot hinzufügen. Das ganze Gericht wird weiter kochen, sobald es in der Backpfanne ist, also ist es besser, das Gemüse zu "schwitzen", stattdessen, um sie leicht genug zu kochen, dass sie ihre Feuchtigkeit und Aromen freigeben, aber nicht den Punkt der Bräunung erreichen.

Wenn Sie für Ihr Stopfrezept völlig kaum geworden sind, bereiten Sie auf der Seite einen Chutney auf, um einen Hauch von Süße hinzuzufügen. Feigen, Pflanzen, Termine oder Aprikosen bieten kostenlose Aromen, die Ihrem Gericht eine neue Dimension hinzufügen können, ohne dass zusätzlicher Zucker erforderlich ist. Hat noch nie Chutney gemacht? Versuchen Sie dieses köstliche Feigen-Chutney-Rezept von derLebensmittelnetz.

Kein Herbstmehl ist ohne Hilfe von Butternut-Kürbis vollständig, und zum Glück macht es eine hervorragende Ergänzung zur Füllung. Eine feuchte, flaumige Textur und einen süßen, reichen Geschmack, Butternut-Squash hat den zusätzlichen Vorteil, ohne alle Kohlenhydrate eines All-Break-Rezepts zu füllen. Seien Sie nicht schüchtern mit Ihrem gehackten Knoblauch, Rosmarin und Salbei und tiefer mit einer Tasse zerquetschten Nüsse. Beginnen Sie mit diesem einfachen und gesunden Rezept vonZitronenbaumwohnung..

Möchten Sie die Füllung machen, aber vermeiden Sie den logistischen Albtraum, um sogar ein weiteres Teller in Ihre Ofenrotation hinzuzufügen? Versuchen Sie, es in einem langsamen Kocher zu kochen. Neben der Tatsache, dass es den entscheidenden Ofenraum befreit, können Sie diesen Weg auch im Voraus vorbereiten und kochen, damit sie praktisch den ganzen Tag auf niedriger Wärme sitzt, ohne dass sie es verbrennen kann.

Ok, also ist es nicht das, was deine Oma aufwachsen, aberAndenhirse ist ein superfood und es tickt viele Kästchen: Es ist sehr nahrhaft, vegan, glutenfrei, herzhaft, und meine Güte, wenn es nicht lecker ist ... Versuchen Sie es am Ort des Brotes, mit der Brühe, Gemüse, Kräuter und Eier, um es mit diesem familiären Füllgeschmack zu binden. Dieses Squash- und Quinoa-Rezept vonDie New York Times ist ein großartiger Ort, um zu beginnen.

Wenn das Standardmenü von der Türkei, der Füllung, der Kartoffeln und der Saitenbohnen ein wenig trifft und vorhersehbar fühlt, kann es Zeit sein, Ihren Erntedank-Tisch an ein sonnigeres Ziel zu transportieren. Probiere A.Mediterran inspiriert anstellen, mit gehackten Artischocken, Zitrone und sonnengetrockneten Tomaten. Diese Aromen ergänzen den Rosmarin und den Sage, der bereits in Ihrer bewährten und wahren Füllung vorhanden ist, sondern das Geschmacksprofil, aber das Geschmacksprofil auf etwas ein bisschen heller und Tanger.

Nichts sagt "New York" wie weiche Brezels und Bagels, und beide haben eine perfekte Konsistenz für ein extra herzliches Füllrezept, mögenDieser von Molly Yeh. Schnappen Sie sich für einen klassischen und unverkennbaren "New York" -Schlava, nutzen Sie alles Bagels und genießen Sie diese salzige, Zwiebel- und Knoblauch-y-Güte.

Sicher, das Brot nimmt den größten Raum auf, und die frischen Kräuter werden oft als Stern der Show geladen, aber der wahre, unbesungene Held eines guten Stopfens ist eine reiche, aromatische Brühe. Der Geschmack eines jeden ist anders, aber der Schlüssel ist, sich daran zu erinnern, dass Sie Entscheidungen haben, einschließlich Knochenbrühe, niedrige Natrium-Brühen, Hühnerbrühe, Türkei-Brühen, vegetarische Brühen und hausgemachte Giblet-Brühen. Geh weiter und entdecke deinen eigenen charakteristischen Geschmack. Ihre neue Tradition beginnt jetzt.

Weitere Informationen finden Sie hier108 Die beliebtesten Sodas, die von wie giftig eingestuft sind, sind sie.