Good Lifestyle

2020 war viele Dinge, aber vor allem war es unberechenbar. DieCovid-19 Pandemie zwang uns alle, sich an einen hygienischen, sozial entfernten Lebensstil anzupassen, der fast jede Branche buchstäblich über Nacht stand undDie Lebensmittelindustrie ist keine Ausnahme.

Die Pandemie hatte tiefgreifende Auswirkungen auf beide Nahrungsmittellieferanten und der Art und Weise, wie wir es konsumieren, und geben unbeabsichtigt, um einige derBest- und schlechteste Trends des letzten Jahres. Lass uns mal sehen.

Weitere Informationen finden Sie hier15 klassische amerikanische Desserts, die ein Comeback verdienen.

Die besten Lebensmitteltrends von 2020

Mit traditionellem Innenbereich in Innenräumen mussten Restaurants anpassen, um Menschen beim Minimieren der menschlichen Wechselwirkung zu dienen, was zum Aufstieg der mobilen Reihenfolge und der Abholung von Bordsteinkanälen führte. Zu Beginn der Pandemie erforderten Starbucks Kunden, um über die mobile App zu bestellenMC Donalds undDomino's. Einführung der Bordsteinkante, die Sie Ihre Bestellung direkt auf Ihren Parkplatz (oder den Bürgersteig für US-Stadtfloke) bringen.

Obwohl der Sit-Down-Service wieder aufgenommen hat, haben viele Restaurants Papiermenüs mit digitalen Ersatzteilen ersetzt, auf den Sie einen QR-Code an der Tabelle scannen. Einige, wie das VolkSeewolf Restaurant in Brooklyn, sogar Kunden haben ihre Bestellungen und zahlen ihre Telefone, die den Bedarf an einem Server praktisch beseitigen.

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Von zu Hause aus zu arbeiten, machte es den traditionellen Büroangestellten, hausgemachte Mittagessen zu verdienen, und ließ überteuerte Office-Mittagessen-Heftklammern wie COPT und Sweetgreen völlig leer. Diese schnell casual-Flecken, die früher Linien aus der Tür hatten, haben jetzt Tumbleweeds, die vorne rollen. Warum verbringen Sie $ 15 auf einem Kohlsalat mit Mandeln und Aprikosen, wenn Sie selbst einen Fraktion des Preises machen können? Der teure Designer-Salat ist ein Trend, der sterben musste. Auf Nimmerwiedersehen.

Hard Seltzer war auch auf unserer Liste des heißestenLebensmitteltrends von 2019, aber dieses Jahr explodierte es in der Popularität. Nahezu jeder Hauptname in Booze startete eine Reihe von Spiked Seltzer. Corona, Knospe Light, NatTY, Vier Loko, Smirnoff, Montauk,Costco's Kirkland Signature LineUnd sogar PBR haben alle mit Mitbewerbern der allmächtigen weißen Klaue herausgekommen. Eigentlich,Weiße Klaue allein Outsold Budweiser letztes Jahrund die Klaue zeigt keine Anzeichen von Rückzug. Nielsen behauptet, es gibtMehr als 65 harte Seltzer-Marken auf dem Markt Verglichen mit nur 30 letztes Jahr, so dass es also nicht lange dauert, bevor Seltzer Bier insgesamt herausragt.

Die erzwungene Schließung von Bars und Restaurants im März führte zu vielen Staaten, die zum ersten Mal den Alkoholverkäufen für Alkoholabsatz legalisierten und jede Stadt in New Orleans umwandeln. Dies führte zu Orten, an denen Cocktails angeboten wurden, in massiven 17-Unzen (und manchmal noch größeren) Beuteln zu gehen, viel größer als ein traditioneller Getränk, der diesen Sommer im Sommer serviert hatCapri-Sonnen der Erwachsenen. Sobald Sie anfangen, Cast Cocktails auf der Straße zu trinken, können Sie niemals zurückgehen.

Es war unmöglich, Anfang April durch Ihr Social-Media-Feed zu blättern, ohne unzählige Brote von zu sehenHausgemachtes Sauerteigbrot.. Vielleicht war es wegen der Knappheit des Brotes in Lebensmittelgeschäften. Vielleicht war es an der Popularität vonDer große britische backen. Vielleicht war es, weil die Leute endlich genug Zeit auf den Händen hatten, um einen Laib von Grund zu machen. Und weil Sauertough keine Hefee erfordert, wurde es jedem Anlagerprojekt des Anfängers Brot Baker. Wie die aktualisierte Version des alten Sprichworts geht, "Geben Sie einen Mann ein Brot-Laib und er wird für einen Tag essen. Lehren Sie einem Mann, ein Brotlaib zu machen, und er wird ein Leben lang essen."

Pflanzenbasierte Trends stiegen in diesem Jahr weiter auf, obwohl die ganze Welt sich zu Trümmern wandte.Chobani und Oatly eingeführt Hafer-basierter Joghurt, undVan Leeuwen stellte eine Linie von Hafermilcheis ein. Burger King begann mit dem Test von Frühstücks-Sandwiches mit Pflanzenwurst nach dem Erfolg des Unmögliche Swopper, währendCarls Jr. und Hardee wurden über Wurstwichwandwiche hinaus hinzugefügt zum Frühstücksmenü der Kette. Am interessantesten ist der Anstieg der fischfreien "Fische" Produkte. Eine Firma,Guter Fang, erweiterte seine Lebensmittelgeschäftspräsenz und gewann in diesem Jahr drei Auszeichnungen für seine pflanzlichen Krabbenkuchen und Thunfisch.

Diese trugen den Markt richtig, als die Pandemie Haywire ging, und verließ Millionen von Menschen, um im Bett zu sitzen und ängstlich aufzunehmen. Und was ist ein besserer Stress-Snack als Schokolade mit mehr Schokolade gefüllt? Die Fudge Brownie-Füllung erinnert an ein wenig Debbie-Kosmic Brownie: weich, dicht und kräftig. Diese M & Ms schmecken wie bei Bissgroße Brownies, die in Süßigkeiten beschichtet sind. Was ist nicht zu lieben?

Die schlimmsten Nahrungsmitteltrends von 2020

M & Ms sind nicht die einzigen, die kreative Aromen konzert. Aromatisierte Kaffeekannen waren schon immer beliebt, aber die Aromen gehen jetzt weit über Haselnuss und französische Vanille hinaus. Jetzt gibt es Funfetti, Snickers, Oreo und französischer Toast, nur um ein paar zu nennen.

Die Work-of-Home-Revolution machte die Menschen, die ihre Starbucks zugunsten einer häuslichen Bühnenbecher hatten, und setzte neue Creamer-Sorten den Scheinwerferlicht an. Während es immer gut ist, Entscheidungen zu treffen, klingen einige davon einfach nicht richtig. Internationale Freude kündigte gerade einFruchtige Kieselsteine ​​aromatisierte Creamer Das wird nächstes Jahr den Markt treffen. Grob! Es gibt einen Grund, warum Sie Ihr Getreide in Milch tranken, nicht Kaffee.

Der geliebte '90er-Snackhat in diesem Jahr seine triumphierte Rendite gemacht, aber wird es jemals seinen früheren Ruhm wieder erleben? Die bissgroßen Kekse mit einer Seife des Frosterns waren die gesamte Wut in der Grundschule Cafeterias vor 20 Jahren, aber stetig sank in der Popularität, da das Gesundheitsbewusstsein in den 2000er Jahren stieg. Millennials Nostalgic für ihre Kindheit kann ein oder zwei Packungen kaufen, aber es ist schwer zu glauben, dass Eltern heute Dunkaroos einen Grundnahrungsmittel der Lunchbox ihres Kindes machen würden, da es jetzt so viel Betonung auf die Erstellung gesunder Gewohnheiten gibt.

McGriddle-Fans freuten sich 2015, als McDonald's ganztägiges Frühstück in allen landesweitigen Filialen aufrollte. Leider war das ganztägige Frühstück eines der frühesten Opfern von Covid mitMcDonald zieht den Stecker an Nur eine Woche nach Beginn der Sperrung, um auf seine Franchise-Tätigkeiten "Operationen" zu vereinfachen. Ohne angekündigte Pläne, um zurückzukehren, kombiniert mit der Tatsache, dass die Menschen während der Pandemie nicht so viel zum Frühstück gehen, das ganztägige Frühstück in derMcGraveyard mit der McPizza und dem MCDLT.

Dies war vielleicht der traurigste Food-Trend dieses Jahres. Restaurants arbeiteten ein Tag wie üblich, nur um das nächste Mal unbegrenzt zu schließen. Während die meisten Restaurants zu Takeout und Lieferung wandten, war dieser Umsatz allein nicht genug für viele, wodurch dauerhafte Verschlüsse von der Küste an Küste zwang. New York City Favoriten wie Baohaus und Otto haben ihre Türen für immer geschlossen, und dieser Trend scheint nicht zu verlangsamen. Der National Restaurant Association wurde im September das geschätzt100.000 Restaurants landesweit waren geschlossenund Barring Jede föderale Erleichterung, diese Zahl wird wahrscheinlich nur wachsen.

Restaurants sind nicht die einzigen, die sich in diesen Tagen zurückschrecken. Lockdowns und Social Distanzieren haben Kräfte an der Versorgungsseite erzeugt,Löcher auf Lebensmittelgeschäftsregalen verlassen.Amys Küche skalierte die Produktlinie von 228 Produkten bis 71. Pepsico hat 20% seiner Produkte eingestellt, währendProgresso halbierte seine Suppensuppe fast halbiertmit 40 Sorten verschwinden aus einem Original 89. (zum Glück,Wir gingen alle durch und nahmen die Top 10 aus).

Pandemische Einschränkungen erzwungene Marken, die mit einem psychologischen Phänomen mit dem Namen "das Paradoxie der Wahl" bezeichnet werden, die behauptet, dass die Verbraucher überwältigt werden, wenn sie mit zu vielen ähnlichen Entscheidungen konfrontiert sind. Während es zunächst entmutigt sein kann, nicht mehr in der Lage zu sein, Ihre Lieblingssuppe nicht mehr kaufen zu können, kann es langfristig zu kürzeren, weniger stressigen Reisen zum Lebensmittelgeschäft führen.

Boozy Eis ist seit einigen Jahren in der Nähe. Aber mit Menschen, die zu Hause stecken, verzehren Sie reichlich viele Alkohol- und Eiscreme, es ist keine Überraschung, dass das Lovechild zwischen den beiden in der Popularität explodiert. Marken wie Tipsy Scoop und Mercers Milcherschiff-Aromen mit 5% ABV, der ehemaligen infundierte mit Alkohol, der letztere mit Wein infundierte. Der Trend wird so großGOV. CUOMO Legalized Legalized Spirituosen infundiertes Eis in New York In diesem Sommer bemüht sich, sowohl Alkohol- als auch Milcherzeuger während dieser versuchenden Zeiten zu steigern. Prost!

Das letzte Jahrzehnt war vielleicht alles über gesunde Gewohnheiten, aber 2020 war ohne Frage das Jahr Komfortfutter. Wenn wir gestresst sind, wenden wir uns an Childhood-Heftklammern wie Oreos, Pizza und Mac und Käse. Eine Umfrage mit 2.000 Amerikanern stellte fest, dass der Verbrauch von Pizza 55% aufteilt, Hamburger mit 48% und Eis 46%. Unsere Comfort-Nahrungsmittelversuche sind so stark, dass bizarr, 35% der Befragten zu einem Farmrich-Umfrage. Von 2.000 Menschen sagten, sie würden ihr Kind "Pizza" nennen, um ein lebenslanges Angebot an Pizza zu erhalten. Dieser Trend ist möglicherweise nicht viel gesundheitlich, aber wenn es unsere kollektive Angst vor allem ein wenig löschen kann, essen wir es!

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