Good Lifestyle

Null-Proof-Getränke oder Mocktails sind in den letzten Jahren auf Barmenüs im ganzen Land aufgetaucht. Die Leute wollen nicht nur gesünder essen, sondern sie wollen auch gesünder trinken. Es gibt auch ein wachsendes Bewusstsein dafürAlkohol spielt nicht gut mit psychischer Gesundheit, also ist es sinnvoll, dass mehr Menschen sich für leckende Getränke entscheiden, selbst wenn sie nicht ganz aufgeben.

Damit Jungfrau Piña Colada eine gesündere Alternative zur rum-getränkten Version sein muss, richtig? Nicht so schnell: Nur weil diese Getränke keinen Alkohol fehlen, bedeutet das nicht, dass sie für Sie unbedingt besser sind. Nehmen Sie zum Beispiel den klassischen Shirley-Tempel. Die einfache Kombination vonGinger Ale, Lemon-Kalk-Soda und Grenadin können etwa 44 Gramm Zucker packen. Yikes - das ist mehr Zucker als zwei Ganze Kit KAT-Bars, die acht Schokoladenstücke sind.

Aber verzweifle nicht. Mit ein paar versierten Swaps zu Hause oder an der Bar trinken Sie ein Mocktail, das in kürzester Zeit gesünder (und genauso erfrischend) ist.

Obst nach vorne.

Wenn Sie ein Getränk zu Hause aufhören, beginnen Sie mit saisonalen Früchten.Marisa Moore, Ein registrierter Ernährungs- und Ernährungsberater, sagt: "Im Allgemeinen bietet Obst viele natürliche Süße. Sie bieten auch natürliche Säfte, daher ist es ein toller Start." Einfrieren Sie Ihre Lieblingsfruchtbeeren, Steinfrucht und Trauben - und blitz in einem Mixer mit Eis und einer Basis Ihrer Wahl, wieSprudelwasser. In wenigen Sekunden haben Sie ein Getränk, das brausen und leicht süß ist. Bonuspunkte für diese fruchtigen Antioxidantien und Nährstoffe.

Es ist leicht, manchmal Süße mit Geschmack gleichzusetzen, insbesondere wenn Sie einen süßen Zahn haben. Wenn Sie sich Sorgen machen, wie viel ein Getränk mit weniger Zucker sein wird, verlassen Sie sich auf Kräuter und Gewürze, um einen Aroma-Boost hinzuzufügen. Moore schlägt vor, Zutaten wie Minze und Basilikum zu verwenden, die ohne Kalorien Pizzazz hinzufügen. Sie mag Ingwer, sagt auch "Es fügt einen Hauch von Gewürzen hinzu, aber auch nur ein bisschen Geschmack, also bekommst du den Geschmack, keine Menge Kalorien."

Werde kreativ

Sie können auch mit Ihren Getränksbasen kreativ sein. Club Soda ist großartig, wenn Sie einige Blasen wünschen, aber nicht über Kokosnusswasser, Tee und Kaffee vergessen.Kokosnusswasser gibt Ihnen einen Hauch von tropischem Aroma, während Sie Ihre Elektrolyte steigern und Ihr Magnesium auffüllen. Tee ist auch ein Nährkraftwerk mit Polyphenolen und Antioxidantien.

Es kann verlockend sein, einen Pre-Batched-Mixer zu verwenden - viele Cocktailmischer können für Mocktails verwendet werden, lassen Sie den Geist einfach aus - aber seien Sie vorsichtig. Moore sagt: "Überspringen Sie die, denn Sie haben nicht viel Kontrolle über das, was in ihnen ist. Versuchen Sie, wenn Sie überhaupt möglich sind, wenn Sie überhaupt möglich sind. Nicht nur sind diese Mischer typisch in Zucker, viele sind mit Zutaten, die Sie mit Zutaten typischerweise hoch sind 'D hat wahrscheinlich nicht in Ihrem Getränk (dhHoher Fruktose-Maissirup).

VERBUNDEN: Der einfache Leitfaden, um auf Zucker zurückzuschneiden, ist hier schließlich.

Weise bestellen

Dinge bekommen ein bisschen schwieriger, wenn Sie in einem Restaurant oder einer Bar raus sind. Viele Menüs umfassen jetzt einen nichtalkoholischen Cocktailabschnitt, aber die Getränke darauf können immer noch schwer auf dem Zucker mit Sirupen und Sodas sein. Versuchen Sie in diesem Fall, Ihre eigenen zu bauen. NIC Vaughn, der mit Atlanta-Basis arbeitet18.21 Bitters., sagt: "Ich denke, der Schlüssel sieht das Cocktail-Menü an und sehe, welche Zutaten in den Cocktails sind, und dann in der Lage, Komponenten von dort auszugehen." Wenn Sie beispielsweise mögen, dass ein Cocktail Ingwer und Grapefruit verwendet, kann ein erfahrener Barkeeper diese Elemente in einem Mocktail verwenden.

Der Strauch, ein Trinkergwerk mit Früchten, ist ein Nullpunkt-Getränk-Lebensretter. Sträucher, tangy und leicht süß, mischen sich leicht mit Club Soda, um ein leicht zu trinkendes Mocktail zu trinken. Und es ist nicht schwer, bei Bars und Einzelhändlern zu finden, je nachdem, wo Sie es genießen möchten.

Am wichtigsten ist jedoch, wie Moores Worte der Weisheit Haben Sie keine Angst, die Menge des einfachen Sirups in einem Rezept zurückzuschneiden - Sie können überrascht sein, wie süß es noch ist.

Und jetzt gibt es vier Mocktail-Rezepte, die Sie ein- und genießen möchten.

Pfeffer Keenan Mocktail.

VonPerlmutt, NYC.

Zutaten

• 2 Jalapeños.
• 3 grüner Paprika
• 1/2 oz.Granatapfelmolasse
• 1/2 oz Agave Nektar
• 1 Kalk
• 2 1/2 oz Ananasaft

Richtungen

1. Verwirren die Jalapeños und Paprika.
2. Mischen Sie Zutaten mit zerkleinertem Eis bis schaumig und glatt.
3. Mit Eis und einem Spritzer von Soda servieren. Mit einem Ananaskeil am Rand des Glases garnieren.

Kuss von Stahl Mocktail

Von David Kinsey, Bar Manager vonVerwandtschaft, San Diego

Zutaten

• 2 oz kaltbraukaffee
• 1 oz Vanille-Mandelmilch
• 3/4 oz Zimt Rindensirup * (Rezept unten)

Richtungen

Zutaten schütteln und in ein Collins-Glas belasten.

* Für Zimt-Rindesirup:

Zutaten

• 2 oz Zimtrinde
• 6 Tassenzucker.
• 6 Tassen Wasser

Richtungen

1. Mahlen Sie Zimtrinde in einer Kaffeemühle.
2. Fügen Sie alle Zutaten in einem Topf hinzu und bringen Sie zum Kochen.
3. Köcheln Sie 5 Minuten lang.
4. Abdecken und über Nacht sitzen lassen, dann belasten.

Karottenmocktail.

Alan Fleckenwein, Getränkedeiter beiDas lila Schwein, Chicago.

Zutaten

• 1 1/2 oz Karottensaft
• 3/4 oz Honig
• 3/4 oz Zitronensaft
• 1 Oz Ingwer Bier (Nahrungsingwer-Bier für weniger Zucker verwenden)
• 4 tadellose Blätter

Richtungen

1. Rühren Sie Karottensaft, Honig und Zitronensaft in einem Collins-Glas mit Eis.
2. Top mit Ingwer-Bier und mit Minzblättern garnieren.

Oakwood Sunrise.

Von Zack Thomas, Barkeeper beiCrawford & Sohn, Raleigh.

Dieses Getränk erinnert an einen Tequila-Sonnenaufgang. Es erfordert mehr Armarbeit, um einen Schaum zu erstellen, aber das Ergebnis ist es wert!

Zutaten

• 1 oz Hibiscus Tee Sirup * (Rezept unten)
• 1 oz frischer Zitronensaft
• 4 oz gekühlter frischer Orangensaft
• 0,5 Unze-Kichererbsen-Sole (Aquafaba)

Richtungen

1. Kombinieren Sie Hibiscus Tee Sirup und Zitronensaft in der Unterseite eines eisgefüllten Collins Glas und rühren Sie.
2. In einem Shaker kombinieren Sie den Orangensaft- und Kichererbsen-Sole mit einem Eiswürfel und schütteln Sie kräftig. Es ist wichtig, dass der Orangensaft gekühlt wird, um eine flauschige Textur zu erzeugen.
3. Gießen Sie den jetzt "flauschigen" Orangensaft über die Hibiskus-Zitrone-Mischung.
4. Präsentieren Sie das Getränk mit den Lagen getrennt, fördern Sie jedoch Ihren Gast, die Zutaten vor dem Trinken zu mischen.

* Für Hibiscus Tee Sirup:

Zutaten

• 1 Tasse getrocknete Hibiscus-Blumen (in internationalen Lebensmittelgeschäften oder aufAmazonas)
• 1 Tasse heißes Wasser
• 1 Tasse Zucker.

Richtungen

1. Steile die Blumen 5 Minuten in heißem Wasser und belasten.
2. Kombinieren Sie mit Zucker, Flasche und Laden für bis zu 2 Wochen.