Ein geladener Alfredo-Teller, in den Sie direkt eingraben können
Wir gaben die typische Sahne-, Butter- und Käse-Alfredo-Sauce auf, um etwas besser für Sie - und genauso lecker.
So machen RestaurantsAlfredo.: Sahne, Butter und Käse. Wir holten die Sahne auf und machten eine grundlegende Béchamel-Sauce mit Mehl, Milch, Butter und Parmesan in unserer Version eines Alfredo-Teigwaren-Rezepts. Wir haben den anderen großen Mangel an Pasta Alfredo gelöst (das heißt, ein Decken einer echten Ernährung) durch Hinzufügen vonHähnchen, Brokkoli, Pilze und für ein gutes Maß, sonnengetrocknete Tomaten.
Ernährung:540 Kalorien, 14 g Fett (6 g gesättigt), 520 mg Natrium
Dient 4.
Du brauchst
2 tbsp ungesalzenierte Butter
3 tbsp mehor.
3 Tassen 2% Milch
2 Nelken Knoblauch, gehackt
2 TBP REATED PARMESAN
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1/2 tbsp olivenöl
2 Tassen Bissgröße Brokkoli-Blütchen
8 oz Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten
8 oz-kochte Hühnerbrust, dünn in Scheiben geschnitten (store-gekaufte Rotisserie-Huhn funktioniert gut)
12 oz Ganzweizen Fettuccine
Wie man es macht
- Um das Béchamel herzustellen, schmelzen Sie die Butter in einem Topf über mittelgroße Wärme.
- Im Mehl schnüffeln. Koch für 1 Minute. Langsam in der Milch schieben, um zu verhindern, dass ein Klumpen bildet. Fügen Sie den Knoblauch hinzufügen und köcheln Sie das Wischen von 10 bis 15 Minuten, oder bis hoch verdickt.
- Rühren Sie den Parmesan ein und nehmen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Warm halten.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einer sautierenden Pfanne über mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie die Pilze und Tomaten hinzu.
- 5 Minuten kochen, oder bis das Gemüse leicht karamellisiert ist.
- Das Huhn einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kochen Sie die Teigwaren in der Zwischenzeit entsprechend den Paketanweisungen.
- Ablauf, 1 Tasse des Kochwassers reservieren. Bringen Sie die Pasta in den Topf zurück, fügen Sie die Sauce und die Hühnchenmischung hinzu und werfen Sie den Mantel.
- Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas der Pasta-Wasser, um es zu dünn zu fügen. Sofort servieren.
Essen Sie diesen Tipp.
Dieses pulverisierte Zeug, das Sie aus den grünen Jahren rütteln, können all diese Jahre? Das ist kein Parmesan. Parmigiano-Reggiano, wie von der italienischen Regierung diktiert, kommt nur von Kühe aus Norditalien und ist mindestens 12 Monate alt. Das Ergebnis ist eines der feinsten Käse der Welt, bei der salzig, nussig und süß. Suchen Sie nach dem gepunkteten Stempel auf der Käserinde, einem sicheren Anzeichen von Authentizität. Es ist teuer, aber ein Hunk in Höhe von 8 $ wird Sie seit Monaten hinüber.
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