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Wenn du A. bistKaffee Purist, Sie wissen, dass das Hinzufügen von Creamer, Milch oder Süßungsmittel, die Ihrem Becher hinzugefügt werden, von Ihrem Kaffee-Aroma Ihres Kaffees ablenken können. Neue Forschungsshows Es gibt andere etwas unerwartete Faktoren, die plötzlich deinen Kaffee schmecken können, viel weniger starken (und somit weniger angenehm). Sie haben nichts mit Ihrem Geschmackssinn zu tun - und alles, was Sie mit Ihrem Hörgefühl zu tun haben.

Eine neue Studie, die in derLebensmittelqualität und Präferenz Untersuchte die Wege, wie unterschiedliche Geräuschstufen auf Ihre Geschmackserfahrung beeinflussen, wenn es um Kaffee geht. Die Teilnehmer waren zwei verschiedenen Geräuschvolumenten ausgesetzt, die dem Hintergrundgeräusch eines beschäftigten Lebensmittelgerichts, während er auf Kaffee sank, ausgesetzt. Sie wurden dann gebeten, die Geschmacksattribute des Kaffees zu bewerten, z. B. Säure, Bitterkeit, Süße und Aroma und Aromaintensität. (Verwandt:Der eine Vitamin-Ärzte drängt jeden, um sich jetzt zu nehmen)

Die Forscher stellten fest, dass die Menschen weniger empfindlich für die Geschmacksattribute des Kaffees waren, als sie lautere Geräusche ausgesetzt waren. Insbesondere beurteilten sie plötzlich den gleichen Kaffee, der weniger bitter und ein weniger wahrnehmbares Aroma hatte, als Geräusche eines summenden Lebensmittelgerichts im Kopfhörer lauter gespielt wurden. Um zu booten, waren sie auch weniger wahrscheinlich, um Geld auf Kaffee zu bestellen und auszugeben, wenn sie lautere Geräusche ausgesetzt waren, im Vergleich zu leiseren Geräuschen.

Andererseits berichteten sie, während sie ein niedrigeres Geräuschniveau erleben, berichteten sie einen größeren Genuss derselben Kaffee-Sogar-Bewertung, die es als teurer schmecken. Eine mögliche Erklärung für dieses Phänomen könnte gemäß der Studie in der menschlichen Aufmerksamkeitsspanne liegen. Zum Beispiel können lautere Geräusche die Fähigkeit einer Person verringern, sich an den geschmacklichen Elementen des Kaffeeerfahrers teilzunehmen.

Während sich dies wie eine interessante lustige Tatsache anhören, wie wir Essen erleben, könnten diese Erkenntnisse in städtischen Gebieten mehr Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit haben. Zum Beispiel könnten die Geräuschpegel den Zuckerzufuhr einer Person moderieren, die Studie legt nahe. Die Forscher haben auch darauf hingewiesen, dass dies "möglicherweise Auswirkungen auf Cafes, Rostern und andere Interessengruppen im Geschäft von Kaffeeerfahrungen haben, die während der Kundenerfahrung Lärm als mögliche Element berücksichtigen möchten."

Und während wir jetzt eine potenzielle Erklärung dafür haben, warum wir den ersten Morgenkaffee zu Hause so sehr genießen, dass Ihr geliebtes Morgengetränk auf dem täglichen Täglich eintreten könnte, könnten einige unerwünschte Nebenwirkungen haben. Weitere Informationen finden Sie hierHässliche Nebenwirkungen des Trinkkaffees jeden Tag, laut Mayo-Klinik.

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