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Bringen Sie "Bubble Tee", und die Ohren der Menschen sind verpflichtet. Der andere Tag beim Essen ist dies nicht das! Hauptsitz in New York, ein paar von uns sprachen darüber (Boba ... Bubble..Wasist genau?) Und unseren residenten Tee-Aficionado und Autor vonDie 7-tägige Flachbauch-Teereinigung, Kelly Choi, wurde sofort in all diesen lustigen Fakten über die bunten Bücher eingeleitet, die wir in der Stadt gesehen haben.

"Es ist jedoch nicht gut für Sie, obwohl Kelly offenbart. "Es hatso viel Zucker. Aber die Leute mögen es, weil es irgendwie Spaß macht, zu trinken, und es ist nicht so, als würden sie trinkenSprudel. Und vielleicht wählt sie einen Tee, der das nächste Mal eigentlich gut für sie ist! "(Wie grüner Tee, der sich immer wieder bewährt hatHilfsabnahme Und was hat ihr Bestseller-Buch inspiriert!)

Springen auf das erfolgreiche Build-Your-eigenen Modell der Restaurantindustrie, das überall auftaucht (denken:Chipotel), Bubble Tees Customer Customerisierung hat dem Getränk in den letzten zwei Jahrzehnten in den Bundesländern in Beliebtheit beigefügt.

Während des Getränks in Taiwan begann, wo Bubble Tee-Shops auf fast jeder Ecke gefunden werden können, hat sie sich auch in benachbarte Länder wie Japan, Südkorea und China und dann zum Rest der Welt verbreitet, einschließlich der USA während der Mitte der 1990er Jahre.

Bubble Tee bleibt ein Rätsel für die meisten Westler, aber es wird immer allgemeiner bekannt. Es gibt jetzt über 800 Geschäfte in den USA, die meistens in New York und Kalifornien konzentriert sind, und Geschäfte wurden in über 30 Ländern entdeckt.

Zurück zum Bubble Tee. Es ist ein Trend, also ist es Zeit, sich zu erfüllen - besonders bevor Sie eine Bestellung aufgeben.

Was ist Bubble Tee?

Bubble Tee ist ein taiwanischer Eistee, der eine Schicht aus kauen Tapioka-Kugeln hat, die auf der Unterseite sitzen.

Bestehend aus einem Tee-Base, gemischt mit Milch, Obst, Aromatisierungssirupen und Tapioka-Perlen, Bubble Tee ist ein lustiger und köstlicher Genuss, um zu trinken.

Während einige Tee-Shops die gleichen kuppelförmigen Kunststoffe verwenden, die Sie auf Slurpees sehen, haben viele Bubble Tee-Bars angefangen, es in einer komplett versiegelten Tasse zu dienen. Eine Maschine dichtet die Oberseite des Bechers mit Kunststoffzellophan, wodurch der Tee in der Servierbecher kräftig geschüttelt werden kann, und bringt es ab, bis Sie bereit sind, es zu trinken. Stechen Sie einfach die Cellophan-Siegel mit Ihrem Strohhalm.

Was ist in einem Namen?

Bubble Tee ist nur einer von vielen beliebten Namen für dieses Getränk. Es wird auch Milch-Tee genannt, Perlen-Tee, Tapioka-Tee, Boba-Tee, Boba Nai Cha, Schaummilchtee, Momi Milk Tee, Q (was auf Chinesisch chinesisch bedeutet) und viele andere.

Der Name "Bubble Tee" bezieht sich nicht eigentlich auf die auf der Unterseite gefundenen Tapioka-Perlen.

Die meisten Leute denken, der Name "Bubble Tee" bezieht sich auf die runden, blasenartigen Tapioka-Perlen an der Unterseite Ihres Bechers, bezieht sich jedoch auf den Bubble-Schaum auf dem Getränk. "Bubble Tee" wurde zuerst ohne Zugabe von Tapioka-Perlen hergestellt. Dieses Getränk wurde in taiwanesischen Spezialitätenrestaurants gefunden und häufig in einem Cocktail-Shaker, der zu einem langen sprudelnden Schaum resultierte, in taiwanesischen Spezialitätenrestaurants zubereitet, die zu einem viel sprudelnden Schaum führten. Dieselbe Vorbereitungsmethode wird für Bubble Tee nur mit den hinzugefügten Perlen / Boba verwendet.

Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, was Bubble Tee ist, wie es erfunden wurde, und wie Sie Ihre eigenen bestellen können!

Bubble Tea Nutrition: Wie viele Kalorien sind in Bubble Tee?

Aufgrund der Anpassung von Bubble Tee, je nachdem, an welchem ​​Teeladen Sie angehen, ist es unmöglich, eine Antwort auf die Frage zu geben, wie viele Kalorien in Bubble Tee sind.

Wir konnten jedoch die von einem Geschäft in Texas bereitgestellten Ernährungsinformationen verfolgen:Fette Strohhalme.

Für einKlassischer Milch-Tee (16 Fluid Unze Serving), die Ernährung von Bubble Tee lautet: 212 Kalorien und 37 g Zucker.
Eine 24-Flüssigkeit-Unze, die aus klassischem Milchtee serviert: 243 Kalorien und 63 g Zucker.

Kürzlich A.Lebensmittelwissenschaft & Ernährung Studie analysierte den Ernährungsgehalt von Blase Tees aus einem Los Angeles-basierten Boba-Kettenladen. Die Forscher fanden folgende Ernährungsinformationen:

Milchtee + Tapioka Boba (16 Unzen): 299 Kalorien, 38 Gramm Zucker
Milchtee + Tapioka Boba (32 oz): 448 Kalorien, 57 Gramm Zucker

Zum Vergleich, Ihre typische 12-Unzen-Dose von Coca-Cola beträgt 140 Kalorien und verfügt über 39 Gramm Zucker. Eine 20-Unzen-Flasche Coca-Cola ähnelt der 24-Unzen-Classic Milk Tee Nutrition: 240 Kalorien und 65 Gramm Zucker.

Eine Anmerkung über die Gesundheit von Bubble Tee:Diese Getränke können Spaß und spielerisch sein, aber seien Sie vorsichtig, wie viel Sie trinken. Eine veröffentlichte Studie schlug vor, dass Boba-Teengetränke einen Platz in der Gruppe von zuckergesüßten Getränken verdienen sollten (derselbe, in dem Soda einfällt). Plus, das.Lebensmittelwissenschaft & ErnährungStudium weist darauf hin, dass Boba-Getränke ähnliche Kalorien- und Zuckerinhalte wie andere zuckergesüßte Getränke haben, die Beliebtheit dieser Getränke sollte als bedeutendes Anliegen der öffentlichen Gesundheit betrachtet werden.

Was ist alles was ich über Boba wissen muss?

Häufiger in Tapioka-Pudding anerkannt, werden Tapioka-Perlen aus Stärke hergestellt, die aus der Kassava-Wurzel extrahiert werden. Cassava ist ein nussiger Geschmackswürdigkeit, der in Südamerika heimisch ist. Dieses Wurzelgemüse ist eine wichtige Lebensmittelklammer in der sich entwickelnden Welt, da sie fast doppelt so viel Kalorien von Kartoffeln hat - in erster Linie von Kohlenhydraten und Zucker - und ist somit eine große Energiequelle. Wenn Sie dachten, sein Mangel an Nährstoffen sei schlecht, bekomme das: Cassava kann giftig sein, wenn sie roh gegessen werden. Die Tapioka-Stärke muss vor dem Verbrauch aufgrund seiner Ebene an Cyanid, einer giftigen Verbindung, die bei der Einnahme Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und sogar Lähmung verursachen kann, entgiftet werden.

In Taiwan ist es häufiger für Menschen, auf das Getränk als Perlenmilch-Tee zu verweisen (Zhēn Zhū nǎi chá, 珍珠 奶 茶), da ursprünglich kleine 1/12 "Tapioka-Perlen verwendet wurden. Es war nur dann, als ein Tee-Shop-Inhaber - in einem Versuch Um seinen Tee abzulehnen, beschlossen, größere Tapioka-Bälle zu verwenden und einen provokativeren Namen "Boba" wählte, um den Unterschied darzustellen. Auf Chinesisch ist das Wort Boba, 波霸, eine Kombination aus einem Wort für Blase und ein Wort für groß, was zusammen gefunden wird, ist ein Slang für "große Brüste" oder "Buxom Dame", wenn es verwendet wurde, um das Getränk zu beschreiben, die Charaktere 波霸 奶茶 direkt in Boba Milk Tee und locker, um Milch zu blastenTee. Diese Übersetzung wird häufig von englischen Sprechern verwendet und bezieht sich auf die Variante mit den großen, 1/4 "Tapioka-Perlen.

Um die Tapioka-Perlen herzustellen, wird die feuchte Kassava-Stärke durch ein Sieb geleitet. Einmal trocken, wird es dann in kleine Bälle aufgerollt. Je nach Zutaten der Perle variiert die Farbe. Tapioka-Perlen, die weiß sind, enthalten nur die Kassava-Wurzel. Die braunen enthalten Kassavawurzel, brauner Zucker und manchmal gefährliche Lebensmittelfarbstoffe, wie Karamellfarbe - eine Färbung inSprudel Das enthält eine künstliche Form von Phosphor, die gezeigt wurde, dass Calcium aus unseren Knochen auslaugte.

Die kleinen stärkehalen braunen Kugeln werden in heißes Wasser gesprobt, manchmal mit noch mehr zusätzlichen Zucker, um nicht länger als drei Stunden zu kochen. Als Boba überkocht sind, können sie wirklich matschig sein und wenn die Perlen unterbrochen werden, können die Perlen knusprig oder hart sein. Boba sollte an der Außenseite glatt und weich sein und eine Konsistenz zwischen Gummibirnen und schwedischen Fischen innen haben. Um es extra kauern (oder "QQ") zu machen, werden die Boba nach dem Kochen schnell gekühlt.

Obwohl nicht der traditionelle Stil, haben einige Blase-Tees mit Popping Boba begonnen. Diese kaviarähnlichen Kugeln sind fruchtige Saftgele, die in Ihrem Mund platzen - kein Kaukeulen. Die molekulare Gastronomie-Technik, die als "umgekehrte Sphütierung" genannt wurde, wurde 2003 von Ferran und Albert Adrià entwickelt.

Was ist die Geschichte von Bubble Tee?

Wie bei vielen undokumentierten, unpatierten Rezeptursprüngen gibt es viel Spekulationen über den Ursprung von Bubble Tee. Eine Geschichte wird jedoch allgemein angenommen, um wahr zu sein: Zurück In den achtziger Jahren wurden taiwanesische Teestände zunehmend beliebte Unternehmen, da die Nachfrage nach einem erfrischenden Nachbearbeitungsgetränk stieg. Da Tee-Ständer in jeder Ecke eingerichtet wurde, begannen Business-Besitzer, Produktdifferenzierungs-Taktiken einzusetzen. Sich von der Konkurrenz zu trennen, ein Konzessionsbesitzer an derChun Shui Tang Teehaus in der Taichung begann, chinesische Tee kalt zu dienen, nachdem er die Idee von Eiste japanisch bekamKaffee.

Ein paar Jahre später versuchte sein Produktentwicklungsmanager, Frau Lin Hsiu Hui, sich an einem langweiligen Mitarbeitern zu unterhalten. Im Moment des Augenblicks entschied sie sich, ihren taiwanesischen Dessert namens Fen Yuan-einen gesüßten Tapioka-Pudding zu entlassen, in ihren Assam Eistee und trank es. Es war so gut, dass sie sich entschlossen, es in das Menü hinzuzufügen, wo es bald zum Top-Selling-Produkt des Franchise wurde. Bald nachdem er den Erfolg dieses Getränks in einem Teehaus gesehen hatte, begannen die Zugeständnisse in ganz Taiwan, Tapioca-Perlen und verschiedene Fruchtaromen an ihre Eistee hinzuzufügen, und so begann der Bubble Tee, wie wir es jetzt wissen.

7 Schritte, um folgen, um den besten Bubble-Tee zu bestellen.

Sie können Bubble Tee anpassen, aber Sie möchten.

Bubble Tea Shop Menü kann ziemlich komplex sein, aber sie sind typischerweise mit Gittern und Unterabschnitten, um zu helfen Ihren Bestellprozess gelegt. Alles, was Sie dürfen nicht vergessen, ist die klassische Formel: Tee, Milch, Boba und Geschmack. Sie wollen nicht Ihre eigenen wählen? Gehen Sie mit einer premade ein. Viele Teestuben haben ihre eigenen Combos um den Stress zu nehmen auszwischen den Hunderten von Optionen wählen.

Der Tee kann grün, schwarz, chai, Thai, Oolong, oder Pu-Erh sein. Tee ist vollgepackt mit Antioxidantien, und grünem Tee, insbesondere hat eine der besten taillen whittling Verbindungen gibt: EGCG, ein Antioxidans gefunden im grünen Tee, kurbelt den Stoffwechsel an, die die Freisetzung von Fett erhöht von Bauchfettzellen und beschleunigt die Leber der Fettverbrennung Kapazität. Und grüner Tee ist nicht das einzige magische Elixier. Die Forschung hat gezeigt, dass die Antioxidantien in allen Tees gefunden (wie sie alle aus derselben Pflanze sind) können Sie Ihren Stoffwechsel dazu beitragen, Bauchfett schmelzen, bekämpfen Krankheiten und sogar das Risiko für Schlaganfall und Herz-Kreislauferkrankungen zu reduzieren. Das Getränk hat eine so starke Fähigkeit, Ihre Taille zu revolutionieren, dass Test Panelisten bis 10 Pfund mit unserem meistverkauften Plan verloren up,Die 7-tägige Flachbauch-TeereinigungSchnitte

Ein wesentlicher Teil der Blase Tee ist Milch. Die Milch kann Milch oder Nicht-Milch, mit vielen Geschäften mit Soja, Kokos, Mandeln, oder Molkereimilch und laktosefreie Creamer sein. Stellen Sie sicher, Sie bekommen frische Milchprodukte, anstatt die Konserven, Kondensmilch Sorte. Diese kondensierten Milchen sind geschnitten mit vielen verarbeiteten Zutaten und künstlich gesüßten-sie können bis zu 45 Prozent Zucker sein! -Bis sie recht schwer und überwältigend zu machen.

Aus diesem Grunde Sie Bubble Tea in solch einer breiten Palette von hellen Farben zu sehen. Aber es ist auch, wo Ordnung kompliziert werden. Bubble Tea haben gewürzt (und nicht-aromatisierten) Sirup, die den Geschmack und die Farbe Ihres Tee steuern zusammen mit wie viel Süße hinzugefügt wird. Alles aus Keksteig, gesalzen Karamell, Rose, Kirsche, Kokosnuss, Melone, Erdbeere, Taro, Schokolade, Sesam, Mandel, Lavendel, Pfefferminze und sogar Kaffee kann das Getränk zum Würzen verwendet werden. Wenn Sie das reale Material bevorzugen, Fruchtstücke von Mango, Erdbeere, Apfel, Orange, Heidelbeere, Pfirsich, Ananas oder Granatapfelkernen unter zahllosen anderen hinzuzufügen. Fruchtige Aromen Paar gut mit einfachen Tees und neutralen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Karamell und Kokosnuss Paar gut mit Milch Tees. Und während Sie denken über Ihre Lieblings-Aromen und Früchte, herauszufinden, die21 Amazing Things Bananen tun, um Ihren KörperSchnitte

Ähnlich wie bei der Konkurrenz unter den Teestuben auf die Erfindung von Bubble Tea, Teestuben Möglichkeiten nach wie vor versuchen, sich von anderen Einrichtungen zu unterscheiden durch eine breite Auswahl an Toppings anbieten. Boba ist nicht das einzige, was jetzt zu Bubble Tea hinzugefügt. Sie können auch Boba, Gelee und Pudding bekommen knallen. Für Pudding Tees kann der Barista den gesamten Pudding in das Getränk mischen, anstatt eine Aroma hinzuzufügen. Seien Sie vorsichtig über Ihre Kombinationen, though. Die Schärfe der Grütze und Boba knallt nicht immer paart gut mit der Cremigkeit der Milch.

Mit all diesem Add-ons kann der Zuckergehalt addieren. Es ist in den Perlen, die Milch, die Sirupe und die Frucht. Glücklicherweise bieten die meisten Teestuben-klar definierte Optionen für EbenenZucker25, wie beispielsweise keine, Prozent, 50 Prozent, 75 Prozent oder 100 Prozent. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie keine Süße angeben, wird der Standard-oder „normal“ bei den meisten Geschäften ist zu 100 Prozent. Um sicherzustellen, dass Sie bekommen genau die richtige Menge, verwenden einige Geschäfte mit einem Refraktometer, ein Werkzeug, dass die Maßnahmen der Zuckergehalt durch die Änderung der Wellenlängen des Getränks Berechnung durch die Anwesenheit von Zuckermolekülen verursacht.

Klassische eisgekühlt bubble Tees werden durch Schütteln sie mit Eis in einem Cocktail-Mischer oder durch eine Maschine gekühlt. Wie ein dickes Getränk? Sie können mit Eis Ihrer Blase Tee erhalten auch gemischt, so dass es eine Smoothie artige Konsistenz hat, oder machen versuchen,ein Smoothie für Gewichtsverlust zu Hause.

Eine weitere Entscheidung zu treffen: Sie können es heiß haben, vereist oder alsSmoothie.

Fazit: Genießen Sie, aber sich bewusst sein, wie viel Zucker Sie verbrauchen.

Obwohl die grundlegenden Bestandteile dieses Teegetränk können alleine gesund sein, wenn sie in zu viel Süßstoff, künstliche Aromen oder verarbeiteten Zutaten ertrunken sind, alle die Ernährung verloren.

Wie wir früher sahen, bestehen die Perlen meistens aus Kohlenhydraten - und nicht die nahrhaften, faserreichen Arten, die in ganz Körnern und Zucker-in den Perlen selbst und in der Kochmethode gefunden wurden. Darüber hinaus sind die Boba mit leeren Kalorien geladen, ganz zu schweigen von, was in den zusätzlichen Sirupen kommt, und Bubble Tee kann leicht 300 bis 400 Kalorien erstrecken. Yikes!

Wir können es nicht genug betonen: Achten Sie auf Ihre Süße. Zu viele hinzugefügte Zucker konsumieren - vor allem die in Getränke zu finden - wurden mit einem erhöhten Risiko von Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und sogar Krebs verbunden.

Nach einer Studie in derAmerikanisches Journal der klinischen Ernährung, weil Energie, die aus Flüssigkeiten gewonnen wurde, als weniger befriedigend ist, als Kalorien von festen Lebensmitteln zu erfüllen, neigen wir dazu, mehr zu trinken, bevor wir uns zufrieden fühlen, und Sie trinken ein ziemlich zuckerhaltiges Zeug. Versuchen Sie, Blase-Tees mit echten Früchten, anstatt künstliche Süßstoffe und ungesüßte Milch zu wählen. Zucker, die natürlich in Lebensmitteln wie Obst und Milch auftreten, sind nicht die Arten vonZucker hinzugefügt Sie müssen besorgt sein, weil sie mit Vitaminen, Mineralien und Faser gepaart sind.