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Eine der diesjährigsten diskutierten Lebensmittelsicherheitsfragen bringt in Frage, ob Coronavirus von Lebensmitteln übertragen werden kann oder seinVerpackung.

Die Zentren für Krankheitssteuerung und -prävention (CDC) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) waren beideFirma in ihrer Haltung dass die Chancen dieser Art von Kontamination praktisch nicht vorhanden sind. Fälle geheimnisvoller Verunreinigungen in Lebensmittelanlagen und Lebensmitteleinfuhreinrichtungen in Ländern wieNeuseeland, Vietnam und China veranlasste einige Regierungen und die wissenschaftliche Gemeinschaft, das Problem weiter zu untersuchen. (Um mehr über das diesjährige Erkundungserklärungen zu erfahren, checken Sie heraus8 Große Ernährungserklärungen, die Sie gerade wissen müssen.)

China, zum Beispiel, hat behauptet, dass Spuren des lebenden Virus auf mehreren Mustern von importiertem Fleisch und Meeresfrüchten aus Lateinamerika und Europa gefunden wurden. Ihre Regierung hat sich auf kräftiges Testen aller importierten Lebensmittel zurückgegriffen, das hatführte zu Berichten, dass das Virus tatsächlich auf Rohkost und seine Verpackung für mehrere Tage und sogar Wochen überleben kann.

Was alle bekannten Nahrungsmittelverschmutzungsfälle gemeinsam haben, ist, dass das Essen entweder gekühlt oder gefroren wurde, also dasDer gemeinsame Nenner scheint die niedrige Temperatur zu sein was dem Virus helfen könnte, überleben und während der Nahrungsmittelimporte lebensfähig bleiben.

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Im Juni verfolgten die chinesischen Behörden einen Cluster von Coronavirus-Fällen an aRestaurant in Peking.. Die ersten Berichte erklärten, dass das Virus angeblich aus einem Schneidebrett verbreitet hatte, der zur Herstellung von Rohlachs verwendet wurde. Panik folgte undLachs von Norwegen importiert wurde zunächst als Täter verantwortlich gemacht. Obwohl die örtlichen Behörden später diese besonderen Fischimporte absolvierten, kündigte China an, dass es alle importierten Lebensmittel für den Virus testen würde.

Im letzten Monat kündigte eine neue Studie aus der Agraruniversität Südchinesischen Agraruniversität und der Guangdong-Akademie der Agrarwissenschaften in Guangzhou an, dass lebensfähige Spuren des Virus auf gefrorenen Lachsproben entdeckt wären. Forscher behaupten, dass das Virus bis zu acht Tagen bei 39 Grad Fahrenheit überlebt hätte. Weitere Informationen zu dieser Geschichte finden Sie unter warumDieses beliebte Essen kann Coronavirus für bis zu einer Woche tragen.

Im August berichteten chinesische Behörden, Spuren des Virus aufzufindenGefrorene Hühnerflügel aus Brasilien. Das Fleisch wurde während eines Bordschirmens in der Stadt Shenzhen getestet. Glücklicherweise waren keine Fälle von menschlicher Infektion mit dem Produkt verbunden, und ein medizinischer Experte der chinesischen Universität Hongkong spekuliert die Viruspartikel, die wahrscheinlich aus der Verpackung des Fleisches kamen.

Ein anderes lateinamerikanisches Land, das mit kontaminierter Lebensmittel verbunden ist, warEcuador. Gefrorene Garnelen, die aus dem Land importiert wurden, wurde festgestellt, dass auf seiner äußeren Verpackung Spuren des Virus in der Provinz Chinas Anhui. Dies und mehrere andere Fälle in Hafenstädten von Xiamen und Dalian veranlassten die chinesische Regierung, alle Garnelenimporte aus Ecuador zu stoppen. Nach dem Einverstanden der strengeren Sicherheitsprotokolle nahm Ecuador ihren Garnelenhandel mit China wieder auf.

Eine Studie aus Irland und Singapur Testen der Überlebensrate von Coronavirus auf verschiedene Fleischsorten, einschließlich Schweinefleisch, einschließlich Schweinefleisch, stellte fest, dass das Virus bis zu drei Wochen nach der Verunreinigung an beiden gekühlten (4 ° C) und eingefrorenen (-20 ° C und -80 ° C) aufgenommen hatte . Die Forscher erklärten, dass das Risiko der Übertragung an den Menschen in solchen Fällen minimal ist, das Potenzial für einen Ausbruch noch existiert.

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