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Das wussten wir schonrotes Fleisch jeden Tag essen Kann Ihre Cholesterin- und Triggerentzündung erhöhen. Laut einer neuen Studie kann der hohe Verbrauch von rotem Fleisch auch Ihr Risiko erhöhenKrebs.

Die Autoren der Studie verbinden einen nicht-menschlichen Zucker angerufenN-Glykolylneuraminsäure (neu5gc) zu Milch- und Rotfleisch, wie Rindfleisch und Schweinefleisch. Erhöhter Verbrauch führt zu mehr Antikörpern im Blut, die zuvor mit einem höheren Krebsrisiko verbunden sind. Die Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurdeBMC-Medizin Im September analysierte die Lebensmitteldauer und Serumproben von 120 Teilnehmern.

"Wir zeigen zum ersten Mal, dass sowohl Rotfleisch als auch Molkerei neu5gc enthalten, und die Menschen, die mehr neu5gc dieser Gegenstände konsumieren, werden auch mehr von den Antikörpern in ihrem Blut haben"Gestüttete Padler-Karavani, Ph.d., der Abteilung für Zellforschung und Immunologie an der SHMUNIS-Schule der Biomedizin- und Krebsforschung, erzähltEssen Sie das, nicht das!. "In einer früheren Studie haben wir festgestellt, dass höhere Niveaus der Antikörper mit einem erhöhten Krebsrisiko verbunden sind." (Verwandt:21 beste gesunde Kochen von Hacks aller Zeiten.)

Die Antikörper können in Babys auftauchen, wenn sie die Kühenmilchformel, Padler-Karavani, den entsprechenden Autor der Studie, fügt, fügt. Obwohl die Antikörper 30 Jahre oder mehr im Blut bleiben können, muss nicht jeder rotes Fleisch von ihrer Ernährung beseitigen.

"Sowohl rotes Fleisch als auch Molkerei enthalten den nicht-menschlichen Zucker neu5gc. In Bezug auf den Exposition gegenüber dem Zucker, der Eaule weniger der Gegenstände, die ein hohes Gehalt an Zucker aufweisen, verringern die Exposition gegenüber diesem Immunogen", sagt sie und fügt das hinzu: "Unsere Papier zeigt, dass bestimmte Beträge in Ordnung sein können, da sie nicht zu einer hohen Exposition gegenüber dem Zucker in der Ernährung führen würden. "

Basierend auf ihren Erkenntnissen erstellte die Autoren aGkämischer Index., das zwischen einem niedrigen und hohen Verbrauch von neu5gc getrennt ist. Einen bis zwei mittelgroßen Rindfleischsteaks pro Woche fällt in Q1, während vier bis fünf Steaks in das Q4 fallen würden. Sie können den Index als Leitfaden für Ihr eigenes Essen verwenden.

DieAmerican Heart Association Sagt auch, dass es gut ist, rotes Fleisch in Maßen zu essen. Es empfiehlt, Magerschnitte vor dem Kochen so viel Fett auszuwählen. Die Organisation schlägt auch vor, rotes Fleisch mit Hähnchen, Fisch, Bohnen oder Hülsenfrüchten auszutauschen, um die Menge an gesättigten Fett zu reduzieren, die Sie konsumieren. Weitere Informationen zu den gesündesten Fleischoptionen sind hierDas beliebteste Fleisch, das von Ernährung eingestuft ist.