Good Lifestyle

Mit Eiweiß verpackt,Vitamin-D, Kalium und Vitamin B12,Eier sind ein Superfood alleinerziehend. Sie sind nicht nur erschwinglich und schnell zu kochen, aber sie bieten auch einen Kopfgeld an Nährstoffleistungen an.

"Eier gelten als eines der ganzen Eiweißquellen da draußen", sagtAshley Walter., ein chicago-basierter Koch und ein persönlicher Trainer. Mit anderen Worten, Eier enthalten die neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper nicht alleine produzieren kann, muss jedoch Körpergewebe bauen und reparieren. Was ist noch besser, dass sie sindbilliger als andere hochwertige Proteinquellen wie Rindfleisch- und Freilandhuhn.

Und wenn Sie versuchen, abzunehmen, zeigt die Forschung an, dass Protein helfen kann, den Hunger einzudämmen und Ihren Appetit zu regulieren. Essen mit mindestens 1,35 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht kann dazu beitragen, den Kalorieneingang um bis zu 22% zu reduzieren, je nach einer Studie in derAmerican Journal of Physiology.

Was ist mehr, Eier anbietenTeil Kontrolle, sagtJessica Cording., MS, RD, CDN, ein registrierter Ernährungs- und Rezeptentwickler. Je nach Größe liefert ein Ei etwa 70 bis 80 Kalorien und sechs Gramm Protein, was es leicht macht, Ihren täglichen Nährstoff und Kalorien insgesamt zu verfolgen. Das Beste von allen, Eier sind unglaublich vielseitig. Um es zu beweisen, haben wir fünf Köche gebeten, ihre Lieblingswege anzubieten, um Eier in das Kochen zu integrieren. Hier sind einige der bestenEierrezept Ideen Sie mussten anbieten.

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Es klingt seltsam, aber Eier machen eine köstliche Alternative zu Avocados in hausgemacht, palalofreundlichSalat Soße. "Sie pürieren nur [hart gekochte Eier] mit unabhängigen Aroma-Zutaten, die Sie wollen, und dann haben Sie ein hochproteiniges Dressing oder Sauce, sagt Walter. Sie wird oft eine Handvoll pürehart gekochte Eier Zur Textur von Hummus und Mischen in einer Mischung aus Senf, Knoblauch, Zitronensaft und ein bisschen Apfelweinwein. Übergießen Sie Salate, um Ihren Proteinzufuhr zu steigern.

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Eine der beliebtesten Möglichkeiten von Cording, Eiern zu verwenden, besteht darin, ein oder zwei in Morgen Haferflocken zu knacken, bevor Sie kochen, um ein Bit Magenfüllprotein und Fett hinzuzufügen. Sie können das Ei direkt auf Ihr Go-to-Haferflocken-Rezept fallen lassen oder in ein Mischen; So oder so bekommen Sie eineherzhafter Aroma. in jedem Bissen. Fügen Sie einfach keine Eier hinzu, wenn Sie Ihre Hafer über Nacht einweichen, sagt Cording. Wenn Sie Ihre übliche Morgenroutine aufrüsten müssen, versuchen Sie das Rezept von Cording fürSchokoladenhaferflocken mit Eiweiß.

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Celebrity Chef Paula Brooke Hankin arbeitet mit vielen PRO-Athleten, die immer ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten. Eine Möglichkeit, dass sie ihnen hilft, mehr Protein zu schleichen, ist, dass sie hart gekochte Eier mit einer Schaufel von ladenGuacamole. Verwenden Sie Eier anstelle von Chips und Guac, um eine schmackhafte Art, auf raffinierte Kohlenhydrate zurückzuschneiden.

Vorbereiten Sie eine Charge von EiweißMuffins Um Ihre Frühstücksquote für die ganze Woche zu füllen. Einfach zusammen mit Eiweiß und was auch immer Sie auf der Hand haben, wie Spinat, Speck, Tomaten, Käse und Pilze. Die Geschmackskombinationen sind endlos, also fühlen Sie sich frei, um kreativ zu werden. Oder versuchen Sie eine der Lieblingskombinationen von Walter:Grillhähnchen, Büffelsauce, rote Zwiebel und blauer Käse. Sie werden nicht nur viel Eiweiß bekommen, sondern Eiweiß-Muffins bleiben länger als andere Frühstücks-Eiergerichte wie Omeletts.

Für Kunden, die Körner nicht essen können, bietet Cording diese Variation von Eiern auf Toast an: Scheibe ASüßkartoffel und backen Sie es im Ofen oder Toaster, bis die Kanten knusprig sind und die Innenseite weich ist. Top mit einem pochierten Ei für ein gesundes, proteinreiches Frühstück oder Snack.

Peitschen Sie ein gesundes, ausgewogenes Frühstück, das nur nach einem Cheat-Mahlzeit schmeckt. Nehmen Sie eine Ganzweizenwaffel und tiefer mit einem zerbröckelten Speck, Avocado, heißen Sauce und einem pochierten Ei. "Es ist ein köstliches Spiel an einem traditionell ungesunden Frühstück", sagt Hankin. Um Zeit zu sparen, kaufen Sie gefrorene Waffeln (Hankin liebt esVan's Foods Frozen Waffeln).

Claudia Sidoti., Chefkoch und Rezeptentwickler beiHelfresh, schafft gerne Frittatas mit einzigartigen Wendungen. Einer ihrer Favoriten ist eine Pasta und vegetarische Frittata, die Eier als primäre Proteinquelle sowie ein Bindemittel verwenden, um die Zutaten zusammenzuhalten. Legen Sie einige gekochte Teigwaren in eine Schüssel und schlagen Sie mit sechs Eiern. Fügen Sie dann ein Spritzer Milch oder Wasser und eine gesunde Menge gehacktes Gemüse wie Zucchini, Spinat, Kohl oder Brokkoli hinzu. Sie können auch bei Wunsch ein paar Käse rühren. Dann erhitzen Sie eine große, nichtstöckige Pfanne, fügen Sie die Mischung hinzu und kochen Sie, bis er einfach um die Kanten setzt. Pop in einen 400-Grad-Ofen, um das Kochen zu beenden. Entfernen, drehen Sie es auf den Kopf, und scheiße in Keile.

Verwenden Sie Eier, um dieses füllende, proteinreiche Frühstück gebratenes Reisgericht, mit freundlicher Genehmigung vonDean Sheremet., national renommierter Küchenchef und persönlicher Trainer.

Du brauchst:
● 3 große organische Eier
● 2 Gallionen, dünn geschnitten
● 1 EL-GRASSE-FEDGhee zum Kochen
● 1 Tassen-gekochter Reis Ihrer Wahl
● 1/2 Tasse Pancetta-Würfel
● 2 TL Hackginger Ingwer
● 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gerieben
● 2 TBS-Sojasauce
● 1 TL-Fischsauce
● 1 TL Sesamöl
● 1 Jalapeño, dünn in Scheiben geschnitten
● 1/4 Tasse Cilantro Blätter
● Sriracha, um zu schmecken

Wie man es macht:
1. Schneiden Sie die Eier und den grünen Teil der Gallionen sanft zusammen (setze den weißen Teil zur Seite).
2. Erhitzen Sie den Ghee in einer 12-Zoll-Pfanne, bis fast das Rauchen ist. Fügen Sie das Ei- und Senk-Gemisch hinzu und rühren Sie ständig ein, bis die Eier nur kaum eingestellt sind. Übertragen Sie dann die Eier an einen Teller.
3. Fügen Sie die Pancetta-Würfel der Pfanne hinzu und kochen Sie bis nett und knusprig. Übertragen Sie die Würfel in die Eierplatte.
4. Rühren Sie den Whites-Weibchen, Knoblauch und Ingwer in das Pancetta-Fett, das in der Pfanne bleibt, und kochen Sie bis zur Weiche, etwa 1 Minute. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie es oft. Tipp in der Soja-Sauce, Fischsauce und Sesamöl und rühren Sie sich bis gut gemischt und gleichmäßig beschichtet. Schließlich rühren Sie die Eier und Pancetta ein, um sicherzustellen, dass Sie die Eier gut auflösen.
5. In einer großen Schüssel mit Jalapeno-Scheiben, Cilantro und Sriracha servieren. Macht zwei Portionen.

Gemüsebasierte Veggie-Suppen auf Baurunde sind eine einfache und köstliche Art, Ihre tägliche Gemüsequote zu erfüllen. Leider fehlen sie typischerweise an Eiweiß- und Bleiben von Macht. Um dies zu beheben, verwenden Sie die Schnur, um pochierte Eier zu verwenden, um schwache Suppen zusätzliche Nährstoffe und Magenfüllprotein zu geben. "Legen Sie es einfach genau an", sagt sie, "es ist alles gut."

Sidoti liebt es, Eiern zu verwenden, um ein Frühstück "Burrito" zu machen, das groß genug ist, um zu teilen. Um ein Ei Burrito zu machen, schlagen Sie ein paar Eier mit Wasser oder Milch und einer Prise Salz. Vorheizen Sie eine nichtstickige Pfanne über mittlerer Hitze und gießen Sie die Eier, kochen, bis sie gerade eingestellt sind. Füllen Sie mit Bohnen, kochten Chorizo ​​oder Speck, Käse und Guacamole, bevor Sie in einen Burrito rollen. Transfer auf einen Teller und mit Sauerrahm und Salsa.

Nach Sidoti kann ein Burrito zwei Personen ernähren. Machen Sie es zum Frühstück und servieren Sie mit warmen, weichen Maistortillas auf der Seite.

Tauschen Sie sich langweiliges Brot für Hash-Browns für ein knuspriges, salziges Ei-in-A-Loch-Rezept, das ein wenig zusätzliches Eomph hat. "Wenn Sie keine Hash-Brown-Version gemacht haben, haben Sie nicht wirklich gelebt", sagt Sheremet. Sauen Sie einige zerrissene Hash-Browns in Butter und machen Sie in der Mitte einen Brunnen. Riss in einem Ei und kochen, bis einfach eingestellt ist. Saison mit einer gesunden Prise Salz.

Sicher, du könntest ein hart gekochtes Ei auf deinem Salat zerbröckeln, aber warum probieren Sie nicht einpochiertes Ei stattdessen? Im Gegensatz zu hart gekochten Eiern handeln pochierte Eier als Salatdressing, wenn sie nett und läuft. Werfen Sie einfach zusammen was auch immer Gemüse, die Sie zur Verfügung haben, fügen Sie ein paar pochierte Eier hinzu und Sie können gut gehen. "Das Eigelb fügt diese reiche Textur hinzu, und es ist irgendwie alle Zutaten, wenn Sie anfangen, es aufzuschneiden und es zu essen," Cording sagt. Wenn Sie etwas mehr Aroma wollen, können Sie immer einen kleinen Essig- oder Zitronensaft hinzufügen.

Nehmen Sie Sidotis Lead und erstklassig ein klassisches Pizza von Margarita-Stil mit ein paar Eiern für ein Frühstückspizza, das ideal zum Teilen ist. "Frühstück Pizza fühlt sich an wie ein super nachgiebiger Genuss, aber eigentlich ist es einfach wie ein Ei-Sandwich, nur mehr Spaß und lecker", sagt sie. Kochen Sie die Pizza etwa drei Viertel, riss dann die Eier in der Mitte und kochen Sie den Rest des Weges. Oder Sie können die Pizza ganz mit Spiegeleiern mit Spiegeleiern kochen, bevor Sie dienen.

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