Good Lifestyle

Möglicherweise haben Sie dem Rezept Schritt für Schritt gefolgt, aber das bedeutet nicht, dass Sie Ihr Gemüse richtig gekocht haben. Einer der häufigsten kulinarischen Fehlern? Gemüse, um zu lange zu heizen. Dadurch zerstört die Mehrheit der Nährstoffe der Gemüse. Sie lässt sich kochen, ist auch ein Nein. Dieses Verfahren bewirkt, dass wasserlösliche Mikronährstoffe wie Riboflavin-, Folat- und B- und C-Vitamine in das Wasser auslaugen - die die meisten Menschen dann direkt den Abfluss gießen. Ein weiterer sicherer Weg, um alle Nährstoffe in Ihrem Gemüse zu nixieren? Sie in einen tiefen Fritteuse werfen. Egal wie gesund Ihr Gemüse ist, sie können den Schaden nicht rückgängig machen, der mit allem überschüssigem Fett kommt. Vergiss also den tiefen Fritor-und fokussiere dich auf diese40 Dinge gesunde Köche haben immer in ihrer Küche stattdessen!

Die Lösung: Überspringen Sie die kochenden und langen Kochzeiten. Stattdessen dämpfen Sie Ihr Gemüse fünf Minuten lang und beenden Sie sie in einem Topf über mittlere Hitze. Wenn Sie machen möchtenhausgemachte "Pommes" Bleiben Sie weit weg von der tiefen Frierer und backen Sie Ihre knusprigen Stöcke auf einem Metallfach.

Während Sie den leicht verbrannten Geschmack lieben, den Ihr Grill den vegetären Kabobs verleiht, kann die heiße und trockene Umgebung die Nährstoffe Ihrer Produkte erheben. Was ist schlimmer, wenn Sie sie lange genug auf dem Grill verlassen, dass sie ein geschwärztes, verkohltes Erscheinungsbild entwickeln, das ist ein Zeichen, das das Gemüse der Benzopyrene ausgesetzt worden sein könnten, einer karzinogenen Chemikalie, die in Zigarettenrauch gefunden wurde. Ein anderes Rezept für Ernährungskatastrophe? Matten Sie das Gemüse in Öl, anstatt sie über extra hohe Hitze zu kochen, um früher auf den Abendtisch zu setzen. Wenn Öl extremer Hitze ausgesetzt ist, schafft es Rauch, der die Antioxidationsmittel in Gemüse aufbauen kann.

Die Lösung: Nächstes Mal, wenn Sie draußen bbqing sind, graben die Kabobs und kochen Sie Ihr Gemüse in einemGrillkorb stattdessen. Diese Taktik beseitigt das Risiko des Verzehrs gefährlicher Charme, während es den Gemüse hilft, ihre Feuchtigkeit, Vitamine und Mineralien beizubehalten. Essen aufheißen? Bleiben Sie bei mittlerer hoher Kochwärme und überspringen Sie das Nieselriebstrucken von Olivenöl, bevor Sie Ihr Gemüse erhitzen. Sie kochen, trocken und fügt das Fett hinzu, danach wird der Rauch von Antioxidationsmittel zurückgeschnitten.

Wie oft haben Sie den Stiel gehackt und verlässt deinen Brokkoli und geworfen sie in den Müll? Oder abgezogen von Gurken und Kartoffelhäuten? Seien Sie nicht peinlich, wenn Sie es oft tun - es ist ein gängiger Fehler. Aber jetzt ist es an der Zeit, Ihre Wege zu ändern und die gesündesten Teile des Gemüses auszuwerfen. Skins, Blätter und Stiele haben einzigartige Nährstoffe, die in anderen Teilen des Gemüses nicht gefunden werden. Sie haben auch höhere Konzentrationen an Vitaminen als Teile häufiger verbraucht.

Die Lösung: Treten Sie vom Schäler weg und kühlen Sie mit dem Chop-n-werfen. Verwenden Sie Brokkoli-Stiele und Blätter in Rührpommes, Suppen, Salate, um eine kräftige Dosis von gesundheitlichen Nährstoffen zu erhalten.

Gemüse sollte der Stern Ihrer Mahlzeit sein, kein Fahrzeug für kalorien- und fett beladene Saucen. Es gibt einige Leute, die denken, dass etwas gesund ist, nur weil es Gemüse einschließt, wenn es aufwinde, einer derschlechteste "gesunde" Snacks dort draußen! Sie alle Käsesauce und Zwiebel-Dip-Liebhaber draußen wissen genau, wovon wir reden! Sie haben sich vielleicht davon überzeugt, dass Ihre Gewürzauswahl irrelevant sind, wenn sie mit etwas gekoppelt und als Gemüse gesund ist, aber das ist einfach nicht wahr. Nicht überzeugt? Bedenken Sie:Marzetti Dill Veggie Dip schafft es, ein wissender 110-Kalorien in einen Teeny-winzigen Zwei-Esslöffel-Serving zu packen. Sie werden wahrscheinlich drei- bis viermal aufladen, wodurch Ihre 20-kalorienfreie Servierung von Glocken-Pfefferscheiben in eine 470-kalorienfreie Katastrophe, die mit 48 Gramm Fett geladen wird, darstellt!

Die Lösung: Wenn Sie auf rohem Gemüse naschen, entscheiden sich fürHummus über Dips. Die Entscheidung für die griechisch inspirierte Verbreitung finden Sie 60 Kalorien pro Portion sparen-die wirklich summiert sich, wenn Sie eine Menge von dem Zeug sind Downing. Was Sie Käsesoße Liebhaber, sucht Sauce Rezepte dass incorporate Käse einfach nicht als Hauptbestandteil. Wir sind wie Versionen dieses Paar Parmesan mit Balsamico, Knoblauch und Zitronensaft.

Konventionell angebaut, pestizid beladen Gemüse wie Sellerie, Spinat, süße Paprika, Tomaten und allem Anschein nach auf die gemacht2018 Environmental Working Group Jahres Dirty Dozen Liste. Wenn Sie neigen dazu, schnell diese Gemüse-oder spülen nicht waschen Sie sie auf allen-Sie sind wahrscheinlich die Einnahme chemischer Rückstände, die Magenschmerzen verursachen können, Übelkeit und Durchfall. Das Schlimmste ist, sind diese Chemikalien nicht nur kommen und gehen. Sie verstecken sich in unseren Fettzellen, bis wir eine Diät machen und anfangen, Gewicht zu verlieren. Laut den Forschern, wenn die Pfunde kommen aus starten, kommen die Chemikalien aus dem Ruhezustand heraus und schießt in den Blutstrom, den Energieverbrauch und den Stoffwechsel zu verlangsamen.

Die Lösung: Auch wenn Sie immer Bio kaufen, Ihr Gemüse in einem Topf mit Wasser für 10-15 Minuten einweichen, bevor sie zu essen. dann gibt ihnen ein weiteres schnelles Spülen unter einem fließenden Wasser, um sicherzustellen, sie sind sauber.

VERBUNDEN: Einfache, gesunde, 350-kalorienische Rezeptideen Sie können zu Hause machen.

Wenn Sie mit fettarmem Veggie Peilstab Trimmung zu bleiben, können Sie Ihre Gesundheit ein schlechten Dienst tun. EntsprechendIowa und Ohio State University Forscher, Mit rot, gelb, orange und dunkelgrünes Gemüse, ein wenig Fett Paarung hilft dem Körper Krebs-Bekämpfung und Herz-gesunde Nährstoffe wie Lycopin und Beta-Carotin aufzunehmen. Ergebnisse der Studie zeigen, dass Sie sechs Gramm zugesetztem Fett mit Gemüse konsumieren müssen die maximalen ernährungsphysiologischen Vorteile zu ernten. Während das wie viel scheinen kann, empfehlen Ernährungsrichtlinien tatsächlich, dass gesunde Erwachsene verbrauchen nicht mehr als 35 Prozent der gesamten täglichen Kalorien aus Fett-die zu 70 bis Gramm pro Tag, wenn Sie eine 1800-Kalorien-Diät sind raubend.

Die Lösung: Koppeln Sie Ihr Gemüse mit gesunden Quellen von Fett. Normalerweise isst einen Salat zum Mittagessen? Fügen Sie eine halbe TasseAvocado (11 g Fett) oder zwei EsslöffelCucina Antica Organic Caesar dressing (8 g Fett) auf dem Teller die Ernährungs-Marke zu treffen.

Es gibt nichts Besseres als die süße, knusprige Knirschen eines frischen Karotten, aber auf dieser orangefarbenen Gemüse roh kaute ist nicht der beste Weg, um Ihre tägliche Dosis von Vitaminen zu erhalten. Nach AnInternational Food Research Journal Bericht, Kochen Sie das orangefarbene Gemüse am besten bewahrt seine Nährstoffe. Wenn das Lernen war dies ein bisschen ein Schocker für Sie, es ist verständlich; viele andere Gemüse verlieren ihre wasserlöslichen Vitamine, wenn sie gekocht sind. Tomaten erhalten auch unter der Hitze gesünder. EINCornell University Studie festgestellt, dass sie erhöht die Menge an Lycopin, ein Krankheiten bekämpfen Antioxidans in Tomaten kochen. Die Forscher glauben, dass die Wärme der Anlage Zellwände erweicht, mehr Nährstoffe ermöglicht freigesetzt werden und dann von unserem Körper absorbiert.

Die Lösung: In der Cornell University Studie stieg Lycopin Absorption 35 Prozent nach Tomaten für 30 Minuten bei 190,4 ° F nachziehen gekocht wurden, wenn Sie die Vorteile zu Hause ernten wollen. Wenn Sie lieber Karotten auf Ihren Teller hinzufügen, kochen, abtropfen lassen und sie auf eine Schüssel geben und werfen mit einem Sprühregen von Olivenöl, ein wenig Pfeffer und getrocknete Rosmarin den Geschmack zu pumpen. BONUS:20 ehrfürchtige Rezepte für Mason Jar Salate

Ja, Entsaften ist besser als gar keine Gemüse zu essen, aber wenn Produkte durch die Entsaften Maschine geht, seine ballaststoffreiche Felle und Zellstoff, die helfen Boost Sättigung hinter sich gelassen zu bekommen. Die gute Nachricht ist, Gemüse Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralien immer noch ihren Weg in der Tasse finden. Es gibt tatsächlich zumindest27 Dinge, die auf einem Saft zu Ihrem Körper geschieht CleanseSchnitte

Die Lösung: Werfen Sie Ihre Entsafter! Nachdem die Samen und Rinden zu entfernen, Ihr Gemüse in einen Mixer geben, anstatt werfen. Diese Methode behält Gemüse gesunde Ballaststoffe. Es gibt viele Unternehmen von Entsaften, die Flasche Versionen gemischt, so dass Sie ohne verpasste entscheidende Faser einen Saft auf dem Sprung greifen. Wenn Ihr Getränk kommt zu dick, wenn zu Hause Mischen, fügen Sie etwas Wasser zu dünn, dass sie ein bisschen aus.