Soll ich rotes Fleisch essen?
Wir lieben Burger genauso wie Sie, aber es gibt eine entscheidende Wahrheit, die Sie wissen müssen, bevor Sie den Grill abfeuern.
Vegetarier und Veganer beiseite, dann würden Sie hart gedrückt, um ein Amerikaner zu finden, die nicht gelegentlich auf einem saftigen Hamburger chowing genießt oder in ein zartes Steak beißen. Wie gesagt, haben zahlreiche Studien wiederholt gezeigt, dass zu viel rotes Fleisch essen für Ihre Gesundheit ist nicht groß, so ein gutes und nahrhaftes finden Medium Schlüssel.
WährendDas amerikanische Institut für Krebsforschung Essen nicht mehr als 18 Unzen gekochtes roten jede Woche Fleisch empfiehlt das Krebsrisiko zu reduzieren, neigen Ärzte noch strenger zu Verzehr von rotem Fleisch zu sein. Da rotes Fleisch in Cholesterin hoch ist, empfehlen die meisten Mediziner um zwei Drei-Unzen Portionen von roten Fleisch pro Woche.
Die Verbindung zwischen Verzehr von rotem Fleisch und Negative Auswirkungen auf die Gesundheit
Was genau ist es, über rotes Fleisch, das eine Fülle von ihm schädlich für Ihre Gesundheit macht? EINlernen an der Harvard School of Public Health durchgeführt und in der veröffentlichtenArchives of Internal Medicine dass gefolgt mehr als 121.000 Männer und Frauen für einen Durchschnitt von 24 Jahren festgestellt, dass jeder zusätzlichen täglichen von unverarbeiteten roten Fleisch serviert (Steak, Hamburgern, Schweinefleisch, usw.), um das Risiko zu sterben vorzeitig um 13 Prozent erhöht. Verarbeitetes rotes Fleisch, wie Hot Dogs, Würstchen, Speck und dergleichen, die Studie fand heraus, steigerte das Risiko um 20 Prozent.
Obwohl andere Studien haben die Links scheinbar minimiert zu viel rotes Fleisch und eine Vielzahl von Gesundheitsfragen zwischen dem Essen, die Autoren derArchiv Papier deutet darauf hin, dass das erhöhte Risiko von roten Fleisch aus dem gesättigten Fettsäuren, Cholesterin kommen kann, und Eisen liefert mich. Eine Fülle von gesättigten Fettsäuren, zum Beispiel, kann Ihr Cholesterin, was wiederum erhöht das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall, zu erhöhen, während zu viel Eisen in die Leber und Herz schädigen und zu anderen Krankheiten, wie Diabetes und Arthritis führen.
Negative Auswirkungen auf die Gesundheit von Essen zu viel rotes Fleisch könnte durch etwas anderes
Während viele Studien die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von hohen Verzehr von rotem Fleisch zu roten Fleisch verbinden gesagt, ist es eine andere Seite der Medaille. Das ist, weil Ernährungsforschung im Allgemeinen auf der Suche nach Korrelation beschränkt ist und nicht notwendigerweise Verursachung. Also, ist es schwer zu sagen, dass diese gesundheitlichen Probleme ausschließlich verursacht durch zu viel Fleisch zu essen. In der Tat könnte es etwas anderes passiert mit diesen Diäten sein.
Eine Theorie ist, dass diejenigen, die essen mehr rotes Fleisch essen auch weniger reich an Antioxidantien Gemüse. Ein kürzlichJournal of the American Osteopathic Association Überprüfung, die bei 1,5 Millionen Menschen der Ernährung einen genauen Blick nahm fand einen Zusammenhang zwischen dem Anstieg Verzehr von rotem Fleisch und frühem Tod.
Statt die Schuld auf rotes Fleisch allein Platzierung, die Autoren der Studie vermuten, dass das erhöhte Risiko von Mortalität aller Ursachen aufgrund der Tatsache, dass Menschen, die viele roten Fleisches essen auch weniger pflanzlichen Lebensmittel zu essen neigen, so sie verbrauchen weniger ihrer schützenden Antioxidantien und Nährstoffen.
Das wegnehmen? zu viel rotes Fleisch essen könnte ein Problem sein, weil Sie eiweißreichen sind zu lassen, sättigende Fleisch Menge Obst und Gemüse aus dem Teller.
Wie Sie kochen Rotfleisch-Angelegenheiten
Darüber hinaus potentiell krebserregende Verbindungen erzeugt, wenn rotes Fleisch bei hohen Temperaturen bekannt als Kochnitros-könnten auch einen Teil von dem, was macht zu viel von diesem bestimmten Lebensmittel schädlich für Ihre Gesundheit.
Forschung präsentiert von derAmerican Heart Association in einer Langzeitstudie von fast 104.000 Männern und Frauen, von denen kein Bluthochdruck, Diabetes, Herzerkrankungen hatten oder Krebs festgestellt, dass, wenn sie eingeschrieben, 37.123 Menschen Bluthochdruck während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 12 bis 16 entwickelt Jahre.
Unter den Teilnehmern, die mindestens zwei Portionen von roten Fleisch berichtete Essen, Huhn oder eine Woche Fisch, ergab die Analyse, dass das Risiko der Entwicklung von Bluthochdruck war 17 Prozent höher bei denen, die gegrillt, gebraten oder gebratenem Rindfleisch, Huhn oder und Fisch mehr als 15 mal pro Monat, verglichen mit weniger als vier mal pro Monat und 15 Prozent in denjenigen höher, die ihre Nahrung gut gemacht bevorzugen, verglichen mit denen, die seltenem Fleisch bevorzugen.
Wie viel rotes Fleisch sollten Sie essen?
Also, was ist ein roter Fleisch-Liebhaber zu tun? Sie können immer mit Ihrem Arzt sprechen zu finden, was für Ihre Ernährung und Lebensweise funktioniert. Generell empfehlen Begrenzung Experten Ihre Verzehr von rotem Fleisch auf etwa zwei Drei-Unzen Portionen pro Woche.
Und wenn Sie rotes Fleisch essen zu tun, wie Hackfleisch, ein T-Bone-Steak oder Prime Rib, stellen Sie sicher zu verwenden Gras gefüttert Rindfleisch. Wieso den? Da ist es niedriger in ungesunden Fett als andere Formen von Rindfleisch und enthält tatsächlich mehr Herz-gesunde Omega-3-Fettsäuren als einige Fische. Apropos Dinge, die gesund sind, lesen Sie in dieser Liste der25 beste Kohlenhydrate, die Ihre Bauchmuskeln aufdecken werden Schnitte
