Good Lifestyle

Wann warst du das letzte Mal, dass du Essen hast, weil es "abgelaufen ist", bevor du es genießen konnte? Wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind, war es heute. Ja, der durchschnittliche US-Bürger wirft fast ein Pfund Essen pro Tag, nach einem Jahr 2018Plus eins lernen. Aber wir wurden alle unterrichtet, um zu glauben, dass es unsicher ist, abgelaufene Lebensmittel zu essen, richtig?

"Essensabfälle treibt mich selbst in meinem eigenen Haushalt verrückt", sagt Bonnie Taub-Dix, RDN, ein Diätetiker mit Sitz in New York City, Schöpfer vonBesserthandieting.comund Autor vonLesen Sie es, bevor Sie es essen: Nehmen Sie Sie vom Etikett an den Tisch. "Ich kann dir nicht sagen, wie oft meine Kinder gesagt haben:" Ist das noch gut? " Über etwas, das für diesen Tag ein Verfallsdatum hatte! (Und natürlich wollen sie, dass ich es zuerst schmecken kann.) "

Frage mich, was die Antwort auf dieselbe Frage ist, Taub-Dixs Kinder - und so viele von uns-fragen? Waren wir also. Also wandten wir uns an die Experten um, wie lange Sie (oder sollte) nach seinem Ablaufdatum Essen essen können. Aber zuerst sollten wir genau das definieren, was ein Ablaufdatum ist.

Was ist die Definition eines Verfallsdatums?

Hier sind einige schockierende, aber wahre Nachrichten:Die Datumsangehörige werden oft von niemandem reguliert, sondern die Lebensmittelmarken selbst. "Die FDA erfordert keine Hersteller, um Ablauf oder Gebrauch von Terminen auf Lebensmittelprodukten mit Ausnahme von Säuglingsformeln zu erlassen", sagt Deborah Kotz, Pressebeamte für die US-Nahrungsmittel- und Drogentierverwaltung. "Einige staatliche und lokale Agenturen erfordern Ablaufdaten auf bestimmten Lebensmittelaufklebern, aber meistens beinhalten Hersteller freiwillig Ablauf- oder Verwendung von Datumsangaben."

In der Tat einsHarvard-Forscher verglich diesen nicht regulierten Terminen "The Wild West". Was bedeutet diese weitaus-wissenschaftlichen Begriffe wirklich? Hier ist eine Debriefs vom USDA-Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst:

• Am besten von: Für Verbraucher; ein Zeichen, wann Geschmack oder Qualität auf seinem Höhepunkt ist.Dies hat keine Beziehung zur Lebensmittelsicherheit.
• Zu verkaufen bis: Für den Laden; Ein Zeichen dafür, wie lange es ein Produkt auf den Regalen behält.Dies hat keine Beziehung zur Lebensmittelsicherheit.
• Verwendung von: Für Verbraucher; ein Zeichen dafür, dass ein Produkt von bester Qualität verwendet wird.Dies hat keine Beziehung zur Lebensmittelsicherheit.

Beachten Sie ein Thema?

Verwirrung über diese Daten bewirkt, dass ein wischendes 90 Prozent der Amerikaner einwandfreies Essen verfälscht, sagt einFood Marketing Institute Umfrage. Gemeinsame Täter umfassen Suppe, Eier, Milchprodukte, Müsli und Brot. (Aproge von Brot, haben Sie über das gelesenBester Ort, um es zu lagern?)

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Ist es also sicher, abgelaufenes Essen zu essen?

Da es keine klare Definition eines Ablaufdatums gibt, New York City-basierte Ernährung, Brooke Alpert, RD, Autor vonDie Diät Detox., erklärt, dass Sie Ihren Instinkten vertrauen können: "Eine gute Faustregel zu folgen ist, Ihre Sinne zu verwenden; Wenn etwas riecht, fühlt sich, schmeckt oder sieht es schlecht aus, es ist wahrscheinlich, dass es wahrscheinlich ist", sagt Alpert. "Wenn Sie nicht sicher sind, irrt sich immer auf der Seite der Vorsicht, um die Erkrankung von Lebensmitteln zu vermeiden."

Taub-Dix-Glockenspiele, um zu erklären, dass die Lagertechniken der Schlüssel sind, wenn es darum geht, die Haltbarkeit Ihres Essens zu verlängern. "Wenn ein Produkt ordnungsgemäß gespeichert ist, sollte es über den auf dem Paket aufgeführten Datum dauern. In diesem Land gibt es so viel Lebensmittelabfälle - es ist traurig, wie viel gutes Essen in den Müll geworfen wird", sagt sie.

Wie man die Lebensdauer einer Lebensmittel erweitert

"Es gibt neue Rechtsvorschriften, die landesweite Regeln für das Etikettieren von Lebensmitteln erstellen, die Verwirrung zwischen einem Datum, das bedeutet, dass das Essen bedeutet, dass das Essen nicht auf seine optimale Qualität (toxewise) gegenüber dem Datum ist, das ein Produkt bedeutet, dass ein Produkt unsicher ist, um es zu essen," Taub-Dix sagt.

Versuchen Sie dasUSDA's Speisenhüter-App Um die Lebensdauer Ihrer Lebensmittel zu maximieren, lagern Sie sieLebensmittelsicherheit und Speicherpläne In Ihrer Küche und halten Sie diese fünf Fünfzeiger von Alpert im Sinn:

1. "HaltenVorverpackte Artikel und Konserven in kühlem Trockenraumund ihre durchschnittliche Haltbarkeit beträgt sechs Monate bis ein Jahr. "
2. "Kaufen Sie frische Waren wie Produkte und Molkerei in kleineren Mengen auf regelmäßigere Basis, z. B. wöchentlich, damit Sie sie schneller verwenden können, um Verderb zu vermeiden. "
3. "Mahlzeitsplan, um Lebensmittelabfälle zu minimieren. Auf diese Weise kaufen Sie nur das, was Sie für die Mahlzeiten benötigen, die Sie vorbereiten wollen. "
4. "KaufenGefrorene Früchte und Gemüse Um zu vermeiden, dass das Weiden von Erzeugnissen, die schlecht ist, bevor Sie es verwenden können. "
5. "Stock Ihre Speisekammer mit gesunden getrockneten Produkten mögenAndenhirse, schwarzer Reis, getrocknete Linsen und Low-Natriumpe-Bohnen, also haben Sie Mahlzeit-Heftklammern, wenn Sie sie brauchen. "

Savvy-Wissenschaftler suchen weiterhin nach einer besseren Strategie, um Lebensmittelsicherheitsdaten auf eine Weise anzuzeigen, die die Verbraucher nicht verwirren oder zu übermäßigen Abfällen führen. Eine Handvoll Marken in der U.K., einschließlich MilchunternehmenArla Foods., Testen Sie ein neues Aufkleber-Label aufgerufenMimica touch. . Es geht von glattem bis holprig in Gegenwart von Produkt- oder Temperaturänderungen, die den tatsächlichen Ablauf signalisieren. Erinnern Sie sich, bis diese Technologien statistisch bewegt, erinnern Sie sich an die Lebensmittelsicherheitsrichtlinien und halten Sie sich mit dem bewährten Geruchstest.