Eine narrensichere Technik für weich gekochte Eier
Wenn Sie niemals weich gekochte Eiern recht richtig werden können, versuchen Sie diese einfache Technik.
Wir können uns alle damit einverstanden, dass Eier das Frühstücksmittel sind - sie sind beleuchtetpacken Sie eine Tonne Protein. Und Sie wissen, was noch besser ist als ein hart gekochtes Ei? Ein saftiges, weich gekochtes Ei mit einem hellen Eigelb, das sich wie Marmelade ausgibt. Sie erreichen diese Textur, indem Sie das Ei genau 6 Minuten lang kochen, und dann in ein Eisbad eintauchen, was dafür sorgt, dass der Kochvorgang auf der 6-minütigen Markierung stoppt.
Sie müssen kein Jammy Egg mit Brot essen, um seinen Textur-Pause zu genießen, eröffnet sie auf einemAvocado halb oder auf einem herzhaften Brei oder aFrühstückssalat.
Und hier ist eine narrensichere Art, ein perfektes weich gekochtes Ei mit einem oozierenden, cremigen Eigelb zu erreichen.
1
Die Eier kochen
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!
Bringen Sie einen mittelgroßen Wasser zum Kochen. Senken Sie mehrere Eier in das Wasser sanft um, um das Kochen nicht zu unterbrechen. Kochen Sie genau 6 Minuten.
2
Tauchen Sie sie in ein Eisbad
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!
Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Eisbad (eine Schüssel mit Eis und etwas Wasser) vor. Entfernen Sie die Eier von Wärme und tauchen Sie sofort in das Eisbad, dies verhindert, dass Eier sich weiter kochen. Lassen Sie sie mehrere Minuten im Eisbad sitzen.
3
Sie schälen
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!
Eier aus dem Eisbad nehmen und sie schälen. Sie werden bemerken, dass die Muschel in großen Stücken ausgelöst wird, um den Job sehr einfach zu machen.
4
Servieren Sie auf Brot, Avocado oder über Körner
Kiersten Hickman / Iss das, nicht das!
Denken Sie an Ihr Ei als Sauce-Bombe. Legen Sie es sanft auf ein Stück Toast, Avocado-Hälfte oder eine Kornschale, und brechen Sie es auf und lassen Sie das Eigelb oozieren. Fügen Sie einen streuen des flockigen Meersalzes hinzufügen und genießen Sie es.
