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Während wir viel lecker aufgeteilt habenRezepte Während wir nach Hause unter Quarantäne gebracht haben, können wir nicht anders, als zugeben, dass wir zusammen mit unseren schicken Mahlzeiten auch ein paar Mischen habenCocktails. mit etwas gehen. Und während wir eine gute Flasche Rot oder einen Krug liebenSangria, wir können nicht anders, aber sabbern wirken, dass einige der Getränke Barkeepers auf Instagram teilen. SoWir beschlossen, ihre Weisheit aufzunehmen und zu sehen, welche Quarantinis sie angetan haben.

Wir sprachen mit Taylor Arnold, einem Barkeeper in La Palapa Cocina Mexicana in New York City, und Genius Content Creator hinter dem Instagram-KontoVergiss nicht die Garnierung. Zusammen mit Arnold sprachen wir mitEric Ribeiro., ein Don Julio-Mixologe, der sogar ein paar Zeiger aufgeteilt hat, wie Sie Ihre Cocktails mit einem Ihrer Lieblingsgetränke mischen können-KombuchaSchnitte

Warum sollten Sie Ihrem Quarantinis eine Garnierung hinzufügen?

"Es gibt eigentlich viele Rezepte, die nicht garnieren oder einen anrufen, um die Früchte über den Cocktail auszudrücken und dann zu verwerfen", sagt Arnold. "In den Restaurants habe ich jedoch daran gearbeitet, ich bin für meine Beilagen bekannt geworden. Nicht, dass sie extravagant sind, sondern nur, dass sie gut platziert und schön sind. Selbst in der Mitte eines verrückten Rush-Dinner-Services, ich vergesse nie die Beilage Die Garnierung ist so wichtig!Die Garnitur und Präsentation des Cocktails machen einen so großen Unterschied im Geschmack des Cocktails. Wenn ein Getränk erstaunlich aussieht, wird es besser schmecken. Selbst wenn der Cocktail schlecht ausgeführt oder aus dem Gleichgewicht ist, wodurch er so schön und sexy wie möglich aussieht, kostet es einen langen Weg, um Fehler im Getränk zu verstecken. Schließlich ermöglichen den Beilagen den Kunden, den Geschmack ihres Getränks anzupassen. "

Hier sind einige ihrer Cocktailrezepte, die Sie machen können, und wie Arnold sagt, vergessen Sie nicht die Garnierung!

"Es gibt so viele Möglichkeiten, einen Pimm-Becher zu erstellen. Ich muss sagen, dass die beste Version nur im West-Dorf New York City von den Bar-Mitarbeitern ist", sagt Arnold. "Ich habe ein paar verschiedene Rezepte ausprobiert, und ihre sind fantastisch. Es schmeckt so frisch und leicht. Ich fügte erdbeeren zu ihrer Version hinzu, weil ich etwas im Kühlschrank hatte, den ich verwenden musste, und es funktionierte ganz gut!"

Zutaten:

8-10 Mintblätter ⁣
3 Gurkenscheiben ⁣.
3/4 oz lime suice⁣
3/4 oz Cointreau.
2 oz pimms Nr. 1
Ingwer Ale⁣.
* Optionale halbe Erdbeere (in Scheiben geschnitten) ⁣⁣

Wie man es macht:

Legen Sie alle Zutaten, außer Ginger Ale, in einem Shaker. Sanft und kurz verwickeln. Mit Eis schütteln.⁣ Doppelt an einem Glas mit großen Eiswürfeln. Top mit Ingwer Ale (sollte ungefähr eine Unze sein). ⁣ mit einem Gurkenscheiben und Minzweig garnieren.

"Dies ergibt den ursprünglichen Inhaltsstoff-Raspberry-Sirup. Es macht einen so großen Unterschied. Du musst diesen zu Hause ausprobieren! Ich habe Anweisungen zum Herstellen von Raspberry Sirup auf meinen gespeicherten Instagram-Geschichten für alle interessierte. Der Trick dazu Cocktail ist, dass Sie in Ihrem trockenen Shake kräftig sein müssen. Ich würde mindestens 30 Sekunden lang schütteln. Der Grund, warum Sie das tun möchten, ist, so viel Luft in dieses Eiweiß zu bekommen, um einen schönen und schaumigen Schaum zu schaffen. Oh und Auch: So viele Leute überspringen den Wermut. Tun Sie das nicht. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Wermut frisch ist. "

Zutaten:

1 Ei White⁣.
3/4 oz Zitronensaft ⁣
3/4 oz Himbeersirup ⁣
1/2 oz trockener verermouth ⁣
1 1/2 oz london trocken gin ⁣

Wie man es macht:

Trockener Schütteln alle Zutaten für 30 Sekunden (trockener Shake bedeutet, ohne Eis zu schütteln). Wir wollen dieses Ei peitschen und einen schönen luftigen Schaum machen. Fügen Sie dann Eis hinzu und schütteln Sie erneut, um zu kühlen. Doppelstamm in ein Coupe-Glas. ⁣Garnisch mit Zitronenschale und einer dehydrierten Zitronenscheibe, wenn Sie es haben. ⁣.

"Dies war einer meiner ersten Getränke, in denen ich nach meiner ersten Whisky Sauerphase nacheinander bestellen würde", sagt Arnold. "Es hat sich weiterhin in Beliebtheit mit der Hipster-Menge gestiegen (selbst inklusive) dank der ikonischen Kupfer-Becher. Es sieht nur cool aus! Aber der Geschmack ist gleichermaßen gestern und es gibt so viele Variationen! Versuchen Sie es mit 1/2 Unzen Peach Schnaps Ihnen Nächstes Maultier oder verwandeln sich in einigen Erdbeeren. Beide gehen so gut Ginger. "

Zutaten:

2 oz Wodka.
2 Kalkkeile
Ingwer Bier

Wie man es macht:

Füllen Sie eine Kupferbecher auf halbem Weg voller zerquetschtem Eis. Fügen Sie den Wodka und ein paar Bindestriche des Ingwerbiers hinzu. Drücken Sie die beiden Kalkkeile mit. Füllen Sie den Becher vollständig voller zerquetschter Eis und top mit Ingwerbier ab. Mit einem tadellosen Zweig und einem Kalkrad garnieren.

"Ich habe diesen Cocktail als Hommage an alle meine Kollegen im Restaurant erstellt, das ich arbeitete, bevor das alles runterging", sagt Arnold. "Die Adresse für La Palapa Cocina Mexika ist 77 St. Marks Platz. Da es ein mexikanisches Restaurant ist, musste der Basisgeist Tequila sein, aber ich hatte Spaß, mit Aromen zu experimentieren, die normalerweise nicht in Margaritas-ähnlicher grüner Chartreuse gefunden werden. Meine Mitbewohner und ich waren sehr zufrieden mit der Art und Weise, wie dieses sich herausstellte. Dieser Cocktail ist am besten mit einer Schüssel mit frischem Guacamole genossen. Prost an alle meine Arbeitsfamilie in La Palapa! "

Zutaten:

1 1/2 oz reposado tequila ⁣
3/4 oz grüne chartreuse ⁣
3/4 oz aperol ⁣
3/4 oz limette saft ⁣
1 TSP LUXARDO MARACHINO LIQUEUR ⁣

Wie man es macht:

Rühren Sie alle Zutaten mit Eis und belasten Sie in ein Glas. Mit einem dehydrierten Kalkrad garnieren. ⁣.

"Ein absoluter klassischer Gin-Cocktail", sagt Arnold. "Wenn jemand sagt, dass sie nicht Gin mögen, dienen Sie ihnen ein Lucien Gaudin. Wenn jemand sagt, dass sie Negonis nicht mögen, dienen Sie ihnen einen Lucien Gaudin."

Zutaten:

1 1/2 oz london trocken gin
1/2 oz trockener liemouth
1/2 oz campari.
1/2 oz Cointreau.

Wie man es macht:

Rühren Sie alle Zutaten in einem Mischglas mit Eis. Dann in Ihre bevorzugte Glaswaren belasten (ich habe ein Coupe-Glas verwendet). Vergiss nicht, dass eine Zitronendrehung garniert! ⁣

Auf der Suche nach einem Cocktail, der ein kleines Kombucha und Tequila beinhaltet? Riberio bietet ein paar Getränke, die genau das tun! Um dieses Fruchtgetränk zu machen, brauchen Sie eine tolle Kombination von Erdbeeren und Kiwis mit würziger Jalapeño.

Zutaten:

2 Unzen.Health-Ade. Jalapeño Gurke & Kiwi
1,5 oz. Don Julio Reposado.
3 Würfeldbeeren
0,5 Unzen. Frischer Kalksaft.
0,25 oz. Agavennektar
Garnisberdbeere und Kiwi

Wie man es macht:

Durcheinanderdbeeren mit dem Agavennektar und Kalk in einem Shaker. Fügen Sie Eis und Don Julio Reposado dem Shaker hinzu und mischen Sie ihn. In einem Collins Glas über Eis servieren und mit Health-Ade Jalapeño Gurke & Kiwi abdecken.

"Um den besten Cocktail herzustellen, müssen Sie die besten Zutaten verwenden, um mit Tequila zu beginnen, reicht ich nach einem von Mexiko-Premium-Ehequilas, Tequila Don Julio", sagt Riberio. "Für [meine] Cocktails habe ich Tequila Don Julio Reposado verwendet, der seit 8 Monaten in amerikanischen weißen Eichenfässern gealtert wurde, was zu einem empfindlichen, aber komplexen Geschmacksprofil ist, das sich für einen erfrischenden Cocktail perfekt entwickelt hat."

Zutaten:

2 Unzen. Health-Ade Jalapeño Gurken & Kiwi
1 Unze. Don Julio Blanco.
0,5 Unzen. Union Mezcal.
0,5 Unzen. Frischer Kalksaft.
0,25 oz. Agavennektar
Garnieren: Gurke

Wie man es macht:

In einem Cocktail-Shaker mit Eis, Mischen Sie Don Julio Blanco, Union Mezcal, Limettensaft und Agave-Nektar. In einem Collins Glas über Eis servieren und mit Health-Ade Jalapeño Gurke & Kiwi abdecken. Mit Gurke garnieren.

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