Good Lifestyle

Die meisten Amerikaner können ihren Tag nicht ohne eine Tasse Kaffee beginnen. In der Tat, nach demNational Coffee Association (NCA)nur wird das koffeinhaltige Getränk immer beliebter von Küste zu Küste.

A März 2020 NCA Umfrage ergab, dass die Gesamtkaffeekonsum seit 2015 zusätzlich um 5% über der Nation liegt, die Daten zeigten, dass 7 von 10 Amerikanern Kaffee trinken jede Woche, und die meisten trinken etwas mehr als drei Tassen pro Tag. (Wenn Sie mehr als das trinken, sollten Sie vielleicht machen Sie sich mit diesenHässliche Nebenwirkungen des Trinkens zu viel Kaffee, laut Wissenschaft.)

Während Millionen von Amerikanern der Regel ihre Koffein-Fixes von Starbucks, Dunkin bekommen und andere Kaffee konzentrierte Ketten hat die laufende corona Pandemie viele gezwungen, zumindest einen Kaffee zu Hause zu brauen.

Mit dem im Verstand, dachten wir, es wäre nützlich, die häufigsten Fehler, die Menschen machen zu teilen, wenn eine Tasse Kaffee zu brauen, nach Baristas und Experten. Machen diese Fehler können eine Tasse Kaffee nicht vollständig ruinieren oder dass dringend benötigte Koffein buzz zu töten, aber warum Bank für nur eine gute Tasse Kaffee, wenn Sie eine große man haben kann?

Doch lesen Sie die Profis Beratung und für mehr über gesunde Ernährung, nicht verpassen, um zu sehen7 gesündeste Lebensmittel zum Essen.

„Je frischer die Bohnen, die Schale, desto reicher. Kaufen Sie frisch gerösteten Kaffee und Speicherung es richtig seine Frische zu erhalten macht einen großen Unterschied. Die Zeit zwischen Kaffee Röstung und Zubereitung ist entscheidend für den Geschmack des fertigen gießt. Weniger Zeit bedeutet mehr Geschmack und Charakter“, rätPatrick Haupt, Leitende Forschungs- und Entwicklungsleiter des Getränkes beiPeet.

„Doch die meisten Leute kaufen Bohnen ohne Informationen darüber, wann die Bohnen geröstet wurden. Für diejenigen, die auf ihre at-home Kaffee Spiel, den Braten Datum Überprüfung der einzige Weg ist, dass Sie, um sicherzustellen, sind die frischesten Bohnen immer für die besten schmeckenden brauen." Das Datum kann irgendwo von hinten nach unten nach vorne sein, wie Peet tut.

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Dies baut auf den weniger als frische Bohnen Fehler, nachShabbir Nooruddin, Ein Autodidakt Barista, undKaffee Blogger. „Wenn man Kaffeebohnen mahlen, beginnen sie schneller zum Entgasen selbst, und nach dem Schleifen, haben Sie nur etwa 30 Minuten bis eine Stunde von Frische links bekommen,“ erklären sie. „Im Idealfall müssen Sie das Brauen beginnen sofort nach dem Schleifen.“

„Inzwischen haben die meisten Menschen gelernt, dass es wichtig ist Qualität Bohnen zu kaufen und sie zu Hause mahlt. Allerdings ist ein Fehler, den ich häufig zu sehen ist, dass die Menschen vor dem Brühen der Papierfilter nicht spülen“, sagtAsser Tensen, Q-Sortierer und GründerDer Kaffee Chronicler. „Führen Sie eine Tasse heißen Wasser durch die Filter vor dem Brauen, und der Kaffee wird viel sauberen Geschmack. Wenn Sie braun Filter verwenden, ist es besonders wichtig zu spülen vor, da sie einen Karton Geschmack zu haben, neigt dazu, dass die selbst ruinieren erlesensten Bohne.“

Need Kaffeefilter Vorschläge? „Ich habe immer empfehlen sauerstoffgebleichtem Filter von Marken wie Hario, Cafec oder Melitta verwenden, da sie weniger Fehlaromen haben“, ergänzt Christensen. „Viele Leute denken, dass gebleichtem Papier Filter für die Umwelt schädlich sind, aber Sauerstoff-Bleiche ist eine nachhaltige Technik.“

„Selbst wenn man genau die gleiche Kaffeebohne und Braten verwendet, wird jedes Brauverfahren einen anderen Geschmack bringen. Einige Gebräue Methoden machen sehr stark, intensiv Tassen, andere sehr ausgewogen Tassen machen, und andere machen sehr leicht, mellow Tassen, ", sagt Nooruddin.

Nach dem Java-Experten Espresso / Moka Kaffee ist intensiv und sauer, während sie mit einem Französisch Presse Kaffee gekocht reich und sauer ist. Auf der anderen Seite, die Ausguss-over / Tropf-Verfahren ergibt reichen und ausgewogenen Kaffee und ein Aeropress erzeugt eine reiche und mürbe Tasse. Für eine leichte und sanfte Koffein zu beheben, empfiehlt Nooruddin eine Tasse kaltes Gebräu. (Verwandt:Die # 1 Weg, um Ihren Kaffee, Nach einem Barista)

"Schließlich möchten Sie einen bestimmten Kaffee nicht mögen, weil die Bohne geröstet wurde", sagt Nooruddin. "Lichtbraten sind wie der Name: sehr leicht und hell, und Sie möchten sie nicht mit den intensiveren resultierenden Brühmethoden verwenden. Mittlere Braten sind sehr ausgewogen und arbeiten gut mit jeder Brühmethode. Dies sind die Goldlöckchenbraten Und Sie können sie das Spektrum nach oben oder unten benutzen. Dunkle Braten sind sehr intensiv und bittersüß und arbeiten am besten mit französischer Presse oder Espresso, obwohl Sie sicherlich auch einen Giefler brauen können. "

"Es ist ein bisschen wie Goldlacks. Wenn Sie Wasser verwenden, das zu heiß ist, können Sie mit einem bitteren, über-extrahierten Gebräu enden. Wenn Sie Wasser verwenden, das zu cool ist, können Sie mit einem sauren, unterzogenen Gebräu enden," erklärt.David Yake.Der Direktor von Vertrieb und Nachhaltigkeit beiTonys Kaffee.

"Wenn es um den Brauenkaffee geht, ist die Wassertemperatur sehr wichtig und beeinflusst stark die Geschmacksrichtungen, die Sie in der Tasse erleben. Tatsächlich ist das häufigste Mangel an Kaffeemaschinen, dass sie das Wasser nicht heiß genug bekommen. Das meiste billige Zuhause Kaffeemaschine erhitzen nur das Wasser auf 190-195 Grad Fahrenheit, wenn Sie Glück haben ", fügt er hinzu. "Ich empfehle das Verwenden von Wasser, das zwischen 200-205 Grad Fahrenheit ist. Das ist je nach Erhebung rund 30 Sekunden vom Kochen."

Wenn Sie noch mehr anspruchsvoll sein wollen und Ihr Wasser auf der Grundlage Ihres Bratens erhitzen möchten, hat Yake einige Zeiger. "Wenn Sie wirklich nerdy werden wollen, ist es klug, etwas kühleres Wasser zu verwenden, wenn Sie einen dunklen Braten brauen (dh 200 oder sogar 195 Grad, für einen sehr dunklen Braten) und etwas heißeres Wasser (205 Grad) beim Brühen eines leichten Bratens, " er sagt. "Feuerzeugbraten erfordern ein bisschen mehr Koaxieren, um eine volle Extraktion zu erhalten."

Ein einfacher Hack: Wenn Sie sich nicht für eine neue Kaffeemaschine budgetiert haben, empfiehlt Yake, dass Sie versuchen können, ein feineres Mahl zu verwenden ", der das kühlere Wasser ausgleichen und eine stärkere Tasse Kaffee erzeugen kann."

"Eine Tasse Kaffee ist meistens Wasser, und die Chemikalien in Ihrem Hahn färben den Geschmack des Bechers," erklärtDavid Lewis., Gründer vonKüchenanzug.. "Es gibt eine Vielzahl von Verunreinigungen in den meisten öffentlichen Wasserversorgungen. Unter den häufigsten ist Chlor, die Städte zum kontrollierten mikrobiellen Wachstum hinzufügen werden. Aus einem öffentlichen Gesundheitsstand ist es sinnvoll, aber seien Sie sich dessen, dass chemische Zusatzstoffe der ausdrucksstarkste sein können Teil deiner Becher. "

Was sollten Sie also über dieses Problem tun? "Es gibt viele Möglichkeiten, chemische Verunreinigungen und damit verbundene Aromen von Ihrem Morgen Joe zu entfernen," Lewis fügt hinzu. "Nehmen Sie einen Krug von gefilterten Wassers aus dem Lebensmittelgeschäft auf, um den Unterschied zu testen. Wenn Sie feststellen, dass das gefilterte Wasser eine wesentliche Verbesserung ist, gibt es eine Vielzahl von kostengünstigen Pitchern und Unter-Sink-Filtern, die Sie für einen Langzeit verwenden können Fix."

"Wenn Sie mit der Immersionsmethode (z. B. in einer französischen Presse) Kaffee bauen, müssen Sie den Kaffeegrand mit heißem Wasser steilen, um den Geschmack zu extrahieren. Für eine französische Presse ist die ideale Zeit etwa 3-4 Minuten. Sobald das Zeitdauer ist bestanden, Sie sollten den gesamten Kaffee sofort ausgießen "Sean yew., eine spezielle Kaffeebarista und Gründer vonTheHeartybrew., Anmerkungen.

"Wenn Sie es sitzen lassen, während Sie frühstücken oder einen Anruf beantworten, werden die Kaffeegroduzte weiter steil entfernt. Das Gebräu ist immer noch weitergeht, da sich die Gründe noch in direktem Kontakt mit heißem Wasser befinden. Infolgedessen wird der Kaffee übersteigen -Ertraktiert und bitter bitter. Viele Menschen mögen eine französische Presse aufgrund seines Rufs, um bittere, düstere Kaffee herzustellen - aber dies ist nur, wenn Sie den Kaffee zu viel steilen ", fährt er fort. "Vermeiden Sie das, und brauen Sie Ihren Kaffee nur für den eingestellten Zeitraum. Der Geschmack wird drastisch verbessern." Stellen Sie einfach sicher, dass Sie einen Filter verwenden, da nicht verwendet wirdDer gefährlichste Weg, Ihren Kaffee zu trinken, laut Wissenschaft.

"Das Schlimmste, was Sie für die Erhaltung Ihrer Kaffeebohnen tun können, ist, sie in der Tasche zu verlassen, in der sie hereinkommen. Es ist auch das, was die meisten Menschen tun," warntTom Bolland., Gründer vonHappybarista.. "Diese Taschen sind vakuumversiegelt, da Sauerstoff und Feuchtigkeit Feinde von Kaffeebohnen sind. Sobald diese Tasche offen ist, wird Luft einsteigen, egal wie gut Sie die Spitze falten."

Er fügt hinzu: "Das Beste, was Sie tun können, um Ihre Bohnen so lange wie möglich frisch zu halten, und daher ermöglicht es Ihnen, den frischesten Kaffee zu breiten, um sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern. Ich benutze. Ein Glasgummi-versiegeltes Glas, in einem dunklen Schrank gehalten. Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme werden Ihre Kaffeebohnen von all ihren schönen Aromen rauben, so dass Sie besser von diesen Elementen fernhalten. " Weitere Informationen zu Java finden Sie unter Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Kaffee trinken? .